(إلى كووك) - تم اكتشاف حقل ترانج موي، الذي تبلغ مساحته 10 هكتارات ويقع على منحدر صخري في قرية جو كو (منطقة فو ثانه، مدينة دوك فو، مقاطعة كوانج نجاي)، والذي يعود تاريخه إلى 2000 عام، مؤخرًا كدليل على تقنيات صناعة الملح لدى شعب سا هوينه القديم.
تقع أرض سا هوينه في أقصى جنوب مقاطعة كوانج نجاي، وهي مرتبطة بثقافة شهيرة يعود تاريخها إلى حوالي 3000 عام. وهنا توجد الجبال الممتدة إلى البحر وتشكل مشهدًا شعريًا يأسر الناس.
عند النظر من البحر إلى البر الرئيسي، يمكنك رؤية الشواطئ الشاعرية والجبال المهيبة الجميلة مثل اللوحات الفنية. ومن بينها الشاطئ الصخري بالقرب من قرية السياحة المجتمعية Go Co (منطقة Pho Thanh، مدينة Duc Pho) المغمور بالمياه، والذي يحتوي على العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام. الشاطئ الصخري يسمى ترانج موي، ويقع بين الغابة الخضراء العميقة والمحيط الواسع.
تقع المناطق الملحية بين البحر والجبال. تقع هذه المنطقة على بعد حوالي 800 متر من منزل سا هوينه القديم وعلى بعد 500 متر من موقع الدفن.
هنا، منذ آلاف السنين، استغل شعب سا هوينه القديم قاعدة الصخور ومياه البحر المتوفرة لصنع الملح للاستخدام اليومي. عندما يأتي المد والجزر، تتدفق مياه البحر إلى خزانات طبيعية على طول الساحل. يؤدي ضوء الشمس إلى تبخر الماء في البحيرة، مما يؤدي إلى زيادة ملوحة المياه المتبقية.
وبعد ذلك قام شعب سا هوينه القديم بأخذ الماء من الخزان وصبّه في حقول الملح. حقول الملح عبارة عن خلايا صغيرة على سطح الصخور، وهي إما منخفضات طبيعية أو أنشأها الناس باستخدام الطين لبناء السدود.
وبعد مرور ثلاثة أيام تقريبًا، يتبخر ماء البحر الموجود في خلايا الصخور ويتبلور ليشكل ملحًا أبيض. في المتوسط، تنتج خلية حجرية واحدة 2-3 كجم من الملح. ويقدر عرض حقل الملح القديم بحوالي 10 هكتارات، حيث يطل جانب واحد على البحر، ويطل الجانب الآخر على الجبل، ويقع ضمن مساحة النصب التذكاري الوطني الثقافي الخاص سا هوينه.
في هذا الحقل الملحي، استفاد شعب سا هوينه القديم من أساس الصخور ومياه البحر المتوفرة لصنع الملح.
يقع حقل الملح على بعد 800 متر من مسكن سا هوينه القديم وعلى بعد حوالي 500 متر من منطقة دفن سا هوينه. عندما يأتي الزوار إلى قرية Go Co، سيكون لديهم الفرصة لزيارة هذا المكان القديم لصناعة الملح.
"وفقًا لأجدادي، فإن طريقة صنع الملح على الصخور موجودة هنا منذ فترة طويلة. عندما كنت صغيرة، قامت جدتي الكبرى بذلك، ثم جدتي. لاحقًا، كانت والدتي هي التي تقوم بذلك ثم أنا..."، قالت السيدة بوي ثي فان (قرية جو كو).
يقوم سكان جزيرة جو بمعالجة المأكولات البحرية بمهارة بعد اصطيادها عن طريق إضافة الملح إلى الماء، ثم وضعها في وعاء كبير وغليها. يتم غسل الأنشوجة والماكريل ووضعهما في سلة من الخيزران ثم وضعهما في وعاء للغليان ثم رفعهما لتصفيتهما.
الأسماك التي تتم معالجتها بالطريقة المذكورة أعلاه، والتي يحملها شعب Go Co على أكتافهم، يمكن أن تسير مئات الكيلومترات إلى مناطق جبلية مثل Ba To و Minh Long (Quang Ngai) ولكنها لا تزال غير فاسدة.
"إن صناعة الملح على الصخور ليست منتجة جدًا، ولكن في المقابل الملح جيد جدًا، فنحن نحفظه للاستخدام العائلي، ونبيع الفائض للعملاء. هذا الملح جيد أيضًا لصنع صلصة السمك. الآن يشتريه الكثير من الناس بثلاثين ألفًا للكيلو، ولكن لا يوجد ملح كافٍ للبيع ..."، قالت السيدة فان.
حقول الملح عبارة عن خلايا صغيرة على سطح الصخور، وهي منخفضات طبيعية أو تلك التي أنشأها الناس باستخدام الطين لبناء الجسور.
حتى يومنا هذا، لا يزال شعب جو كو يصنع الملح على الصخور، مستمرين بذلك تقليد أسلافهم.
وعلق الدكتور دوآن نغوك كوي، نائب مدير متحف مقاطعة كوانغ نجاي، بأن طريقة صنع الملح على الصخور في ترانج موي تشبه حقول الملح القديمة في دونغ فو في هاينان بالصين (يعود تاريخها إلى حوالي 800 عام بعد الميلاد). وهذا أيضًا دليل على أن الثقافة الفيتنامية القديمة كانت موجودة بشكل متوازٍ وتطورت بشكل رائع في العديد من الجوانب مثل العديد من الحضارات الأخرى في العالم.
"وقال السيد كوي: "تقع قرية الملح سا هوينه في منطقة النصب التذكاري الوطني الثقافي سا هوينه وهي عنصر لا ينفصل عن هذه الثقافة الأثرية. وقد استمر تقليد صناعة ملح البحر بشكل مستمر من سا هوينه - شامبا - داي فيت دون انقطاع. لذلك، من الضروري دراسة تخطيط موقع ترانج موي داخل منتزه التراث الثقافي للملح سا هوينه".
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm
تعليق (0)