كيف تشكل المشروبات السكرية ضررًا لصحتك سرًا؟

يُقدَّر أن الشخص الفيتنامي يستهلك في المتوسط ​​لترًا واحدًا من المشروبات السكرية أسبوعيًا - صورة توضيحية: AFP

إن زيادة الوزن والسمنة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.

هذه هي المعلومات التي أرسلتها الدكتورة أنجيلا برات، الممثلة الرئيسية لمكتب منظمة الصحة العالمية في فيتنام، إلى مؤتمر لتقديم معلومات للصحافة حول الآثار الضارة للمشروبات السكرية على الصحة ودور السياسة الضريبية في السيطرة على الاستهلاك، والذي نظمته وزارة الإعلام والاتصالات في 5 أبريل.

تزداد السمنة وزيادة الوزن بسرعة

وقالت الدكتورة أنجيلا برات إن معدل استهلاك المشروبات السكرية في فيتنام ارتفع بسرعة خلال السنوات العشر الماضية. يُقدر أن الشخص الفيتنامي يستهلك في المتوسط ​​لترًا واحدًا من المشروبات السكرية أسبوعيًا.

"ولذلك، فليس من المستغرب أن نشهد زيادات سريعة في معدلات الوزن الزائد والسمنة، وخاصة بين الشباب.

في المدن، يعاني أكثر من واحد من كل أربعة شباب تتراوح أعمارهم بين 15 و19 عاماً من زيادة الوزن أو السمنة. وقالت الدكتورة أنجيلا برات: "نحن بحاجة إلى اتخاذ إجراءات حاسمة وفي الوقت المناسب لعكس هذا الاتجاه السلبي".

الإفراط في تناول المشروبات السكرية يزيد من خطر الإصابة بالأمراض غير المعدية - صورة: BTC

وفي كلمتها في المؤتمر، قالت الدكتورة ترونغ تويت ماي، نائبة مدير المعهد الوطني للتغذية، إن السمنة أصبحت مشكلة في العالم . يتزايد معدل الوزن الزائد والسمنة، وخاصة بين الأطفال، بسرعة كبيرة، حيث يعاني واحد من كل خمسة أطفال من زيادة الوزن أو السمنة.

وعلى نحو مماثل، تتزايد هذه الحالة بسرعة بين الأطفال في فيتنام. وفي المدن الكبرى مثل هانوي ومدينة هوشي منه، قد يصل معدل الوزن الزائد والسمنة لدى الأطفال إلى 40%. ويبلغ هذا الرقم لدى البالغين 20%، وفي بعض المناطق يصل إلى ما يقرب من 30%.

تشير نتائج دراسات قيمة إلى أن الاستخدام غير المعقول للمشروبات السكرية هو السبب في زيادة الوزن والسمنة وسلسلة من الأمراض غير المعدية الأخرى.

ما مدى ضرر المشروبات السكرية؟

وبحسب الأستاذة المساعدة ماي، أظهرت الدراسات أن شرب علبة واحدة أو أكثر من المشروبات السكرية يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض غير المعدية. وأظهرت العديد من الدراسات أن المشروبات السكرية تزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات الأيضية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة، وأمراض الأسنان.

استشهدت الأستاذة المساعدة ماي بدراسة أجريت في الولايات المتحدة على 106000 معلم أظهرت أن استهلاك ≥ 355 مل من المشروبات السكرية يوميًا يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية وإعادة التوعية والسكتة الدماغية.

وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أجريت في كوريا وشارك فيها ما يقرب من 2000 مشارك أن تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو 1.21 مرة.

"للحد من استهلاك السكر، نحتاج إلى الحد من السكر المضاف بشكل واعي، واستخدام المنتجات قليلة السكر أو الخالية من السكر لضمان حصول الجسم على توازن صحي من العناصر الغذائية.

لا ينبغي أن تتجاوز كمية السكر الحر المستهلكة يوميًا 25 جرامًا، ويجب أن نعتاد على قراءة ملصقات المنتجات لمعرفة كمية السكر التي نستهلكها. وأوصت الأستاذة المساعدة ماي قائلة: "لا ينبغي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين تناول أي أطعمة أو مشروبات تحتوي على سكر مضاف".

وضع العلامات الغذائية، وضريبة الاستهلاك

وقال ممثل منظمة الصحة العالمية في فيتنام إن الإجراء الشائع في جميع أنحاء العالم لتقليل الضرر الناجم عن المشروبات السكرية هو زيادة أسعارها من خلال الضرائب. تفرض أكثر من 100 دولة الآن ضرائب على هذه المنتجات.

تشير الأدلة والتجارب الحالية إلى أنه إذا أدت الضريبة إلى زيادة أسعار المشروبات بنسبة 10%، فإن الناس سوف يشربون أقل بنحو 11%. ويتحولون إلى المشروبات الصحية مثل الماء.

وبالإضافة إلى الضرائب، توصي منظمة الصحة العالمية أيضاً باتخاذ تدابير تشمل وضع ملصقات معلومات التغذية على مقدمة العبوات، وفرض قيود على الإعلانات، وفرض قيود على المشروبات السكرية في المدارس، والتثقيف بشأن التغذية الصحية للأطفال والمراهقين.

مصدر: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-dang-am-tham-gay-hai-suc-khoe-the-nao-20240405180638251.htm