تعتبر الأطباق المميزة في أرض داك نونغ البركانية لذيذة بشكل غريب!

[إعلان 1]

الجبل 1.jpg — الكهف C8 في مجموعة كهوف تشو بلوك البركانية. الصورة: مدون السفر فينه جاو

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية في داك نونغ، فإن التخصصات البركانية تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. لأن الأشجار تنمو على تربة البازلت الحمراء المختلطة بالمعادن المتكونة من الانفجارات البركانية. الفواكه هنا لها قيمها الخاصة مثل الحجم الكبير والجمال والطعم العطري والنعومة...

بفضل المزايا الخاصة للأرض البركانية، تعمل منطقة كرونج نو (داك نونج) على توجيه تطوير المنتجات الزراعية المرتبطة بالموقع، لخلق مزايا في الإنتاج وقيمة فريدة للمنتجات الزراعية المحلية.

الجبل 2.jpg — تعد سلسلة بركان نام كار في قرية فو سون، بلدية كوانغ فو (كرونغ نو) أحد البراكين الشابة، التي تشكلت نتيجة مزيج من الثوران والانفجار. الصورة: حديقة داك نونغ الجيولوجية

هدف كرونج نو هو استخدام المنتجات الزراعية للترويج للسياحة، ثم استخدام السياحة للترويج للزراعة. حققت العديد من المنتجات الزراعية في كرونج نو نجاحًا في البداية بفضل اسم العلامة التجارية المرتبط بكلمتين "بركان" أو وجود قصة منتج حول البركان. من بين منتجات OCOP العشرة من Krong No، هناك 4 منتجات حاصلة على تصنيف 4 نجوم، وكلها تحمل علامات تجارية مرتبطة بالموقع البركاني، بما في ذلك: البرتقال العضوي البركاني؛ اليوسفي البركاني العضوي؛ ST 24 أرز وزبدة بركانية.

قبل خمس سنوات، قضت جمعية كوانغ فو التعاونية للزراعة العضوية والإنتاج الغابي أيامًا في "حفر الأرض وصنع الصخور" بجد واجتهاد لزراعة الأشجار على مساحة 10 هكتارات من الأرض. تم استصلاح الطبقات السميكة من الصخور البركانية تدريجيا لزراعة أشجار الفاكهة. نجحت التعاونية في استغلال الموارد الطبيعية والتربة والمناخ في الأراضي البركانية المحتملة في نام كار بنجاح وبشكل مستدام.

الجبل 3.jpg — البرتقال واليوسفي البركاني من المنتجات الريفية النموذجية في المقاطعة. الصورة: هو ماي

حصلت ثمار الجريب فروت واليوسفي التي تنتجها التعاونية والمزروعة في التربة البركانية على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم من مقاطعة داك نونغ في عام 2021. أسعار منتجات التعاونية أعلى بمقدار 2-3 مرات من أسعار المنتجات المنتجة باستخدام العمليات التقليدية، لكنها لا تزال تُباع بشكل جيد للغاية.

من التخصصات الأخرى للبركان هنا هو الأفوكادو. تتمتع الزبدة البركانية بخصائص خاصة، خاصة فيما يتعلق بالمرونة واللون والنكهة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الزيت، لذا فهي قادرة على إمداد مصانع معالجة الزيوت الأساسية. على مدى العامين الماضيين، وبسبب تأثير الوباء، انخفض سعر العديد من أنواع الأفوكادو، لكن الأفوكادو البركاني حافظ على سعر بيعه، وأصبح أقل اعتمادًا على السوق.

الجبل 4.jpg — تتمتع الأفوكادو البركانية بخصائصها الخاصة، وخاصة فيما يتعلق بالملمس واللون والنكهة. الصورة: هونغ ثوان

يولي الناس اهتمامًا كبيرًا بتطبيق التقنيات لإنشاء أفوكادو عالي الجودة وجذاب ومغذي. وهذا هو الأساس لبناء العلامة التجارية والعلامة التجارية لأفوكادو نام كار البركاني، الذي ينتمي إلى نظام جيوبارك داك نونغ العالمي بشكل تدريجي.

تتمتع الأرض والمناخ في منطقة نام كار البركانية بقيمها الخاصة. لذلك، عندما تتم الزراعة بطريقة آمنة ومستدامة، فإنها ستنتج منتجات عالية الجودة ذات خصائص فريدة. وهذه قيم فريدة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر.

[إعلان 2]
مصدر