دا نانغ تركز على تطوير السياحة الطهوية

(الوطن الأم) - السياحة الطهوية هي دائما رأس الحربة في التنمية السياحية المستدامة في دا نانغ. لذلك، تحتاج مدينة دا نانغ حقًا إلى مسابقات الطهاة المحترفين لتعزيز تبادل المعرفة والمهارات، وخلق ضجة في المجتمع المحلي والدولي، والمساهمة في تطوير السياحة في المدينة...

صرح بذلك نائب مدير إدارة السياحة في مدينة دا نانغ، نجوين ثي هوآي آن، في مسابقة "Da Nang Professional Chef 2024" التي أقيمت في 10 ديسمبر.

يتم تنظيم المسابقة من قبل جمعية فنادق دانانج إلى جانب سلسلة من الأحداث بما في ذلك "الحلول والاستراتيجيات لصناعة الفنادق 2024"، "معرض منتجات توريد صناعة الفنادق"، "ندوة آفاق واتجاهات الأعمال السياحية 2025"، "ندوة الشراء المسؤول وعمليات الفنادق المستدامة".

تحدثت نائبة مدير إدارة السياحة في دا نانغ نجوين ثي هواي آن في مسابقة "الشيف المحترف في دا نانغ 2024".

تم تنظيم سلسلة الفعاليات من قبل جمعية فنادق دانانج بالتعاون مع اتحاد عمال مدينة دانانج، وجمعية دانانج للثقافة الطهوية، ومجلس تصدير الدواجن والبيض الأمريكي (USAPEEC)، ومجلس فول الصويا الأمريكي في 9 و10 ديسمبر.

وفي حديثها في حفل افتتاح مسابقة "الشيف المحترف في دا نانغ 2024" في 10 ديسمبر، أشارت نائبة مدير إدارة السياحة في دا نانغ، نجوين ثي هوآي آن، إلى أن السياحة الطهوية هي دائمًا رأس الحربة الذي يركز على تطوير السياحة المستدامة في دا نانغ.

"ولذلك، فإن مدينة دا نانغ تحتاج حقًا إلى مسابقات الطهاة المحترفين لتعزيز تبادل المعرفة والمهارات، وخلق ضجة في المجتمع المحلي والدولي، والمساهمة في تطوير السياحة في دا نانغ على وجه الخصوص وفيتنام بشكل عام"، قالت السيدة آن.

قال السيد لي فان داي، نائب رئيس اتحاد عمال مدينة دا نانغ، إن مسابقة "الشيف المحترف في دا نانغ 2024" هي السنة الثالثة على التوالي التي تقام فيها، ليس فقط لتكريم مهنة الطهي - وهي مهنة نبيلة، ولكن أيضًا لتعزيز روح الابتكار والإبداع المستمر للطهاة المحترفين في دا نانغ، وبالتالي زيادة تجربة الطهي الشاملة لمدينة دا نانغ.

شارك في المسابقة 28 طاهيًا محترفًا.

وقد قدم الطهاة المتنافسون أداءً ممتازًا وأطباقًا لذيذة ونكهات ممتازة واستوفوا معايير الإبداع والجمع الخاص بين المكونات العالمية في الأطباق الفيتنامية.

قال السيد نجوين دوك كوينه - نائب رئيس جمعية السياحة في دا نانغ، رئيس جمعية فنادق دا نانغ: إن ندوة الحلول الاستراتيجية لصناعة الفنادق 2024، مع عروض تقديمية من المتحدثين الرائدين من ممثلي وزارة السياحة في دا نانغ، وأجودا، وأوت بوكس، ... جلبت أحدث المعلومات المحدثة واتجاهات سوق السياحة، مما ساهم بشكل كبير في مساعدة القادة ومديري الفنادق في دا نانغ على التخطيط وتطوير استراتيجيات الأعمال في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك، فإن المعرض الذي يقدم منتجات صناعة الفنادق هو فرصة للموردين لإطلاق وتقديم المنتجات المتقدمة والتواصل بشكل مباشر مع شركات صناعة الفنادق.

"وفيما يتعلق بمسابقة الطهاة المحترفين في دا نانغ لعام 2024، فإننا سننظمها سنويًا، بهدف جعل دا نانغ "مطبخًا مشتركًا" لتقديم المأكولات العالمية. مع استخدام المكونات من العالم في الأطباق الفيتنامية، والمكونات الفيتنامية التي تم إنشاؤها واستخدامها في الأطباق العالمية"، شارك السيد كوينه.

السيد نجوين دوك كوينه - نائب رئيس جمعية السياحة في دا نانغ، ورئيس جمعية فنادق دا نانغ، قدم روبوت الخدمة التلقائي لحمل الوثائق المستخدم في المعرض.

قام الشيف نوربرت إيربار - المستشار الطهوي في USAPEEC ورئيس لجنة التحكيم - بتقييم الطهاة المتنافسين على أنهم يتمتعون بأداء ممتاز وأطباق لذيذة ونكهات ممتازة وتلبية معايير الإبداع والجمع الخاص بين المكونات العالمية في الأطباق الفيتنامية. ويأمل الشيف نوربرت أن تساعد جهود ومواهب الطهاة المحترفين في دا نانغ في تطوير حياتهم المهنية، فضلاً عن المساهمة في القيم الإيجابية للثقافة الطهوية الفيتنامية.

شاركت في مسابقة دا نانغ للطهاة المحترفين لعام 2024 14 فريقًا من 28 طاهيًا محترفًا، تم الحكم عليهم من قبل 4 طهاة مرموقين: الشيف نوربرت إيربار، رئيس لجنة التحكيم - المستشار الطهوي لمجلس تصدير الدواجن والبيض الأمريكي (USAPEEC)، والشيف الحديدي لي شوان تام، مستشار USAPEEC، والشيف دوان فان توان - مستشار USAPEEC؛ نائب رئيس جمعية دا نانغ للثقافة الطهوية، الشيف نجوين دانه هينه، رئيس الطهاة في مركز لاك هونغ للزفاف والمؤتمرات. وكان الفوز الشامل من نصيب فريق منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا بأطباقهم "سلطة دجاج هوي آن الأمريكية" و"نودلز دجاج كوانج الأمريكية".

المصدر: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm