بالتعاون مع المزارعين لتطوير القهوة المستدامة

وقال رئيس جمعية المزارعين الإقليمية يا توان إينول إن صناعة القهوة المحلية بشكل عام وإقليم داك لاك على وجه الخصوص تواجه صعوبات وتحديات مثل: تأثير تغير المناخ، والإنتاج على نطاق صغير، مع تركيز حوالي 10٪ فقط من مساحة إنتاج القهوة في المناطق المتخصصة.

لذلك، قامت جمعية المزارعين الإقليمية في الآونة الأخيرة بالتنسيق مع العديد من الوحدات ذات الصلة لتنظيم دورات تدريبية وتبادل المعرفة حول إنتاج البن وإعادة زراعته مثل: تقنيات الزراعة، والرعاية ومكافحة الآفات، وتقنيات تشكيل شجرة البن، والحصاد، والحفظ، وما إلى ذلك.

ومن هناك، يساعد إنتاج المزارعين من القهوة على تلبية المتطلبات الصارمة المتزايدة للأسواق المحلية والدولية.

تتعاون الجمعية التعاونية للزراعة العضوية في بلدية بينه هوا (منطقة كرونج آنا) لبناء منطقة للقهوة العضوية.

مثل السيد واي فو ني (بلدية إيا هو، مقاطعة كرونج نانج) الذي يملك هكتارًا واحدًا من الأراضي المزروعة بالقهوة المخلوطة بالدوريان. رغم أنه يمتلك مساحة متنامية لتنمية اقتصادها، إلا أنه يعتبرها مصدر دخل ثانوي فقط، لذا فهو لا يستثمر في رعايتها، بل يعمل بشكل أساسي مقابل أجر في كل مكان في المحافظة. ورغم العمل الجاد، إلا أن اقتصاد الأسرة لا يزال صعباً للغاية. ولحسن الحظ، تمكن هو والعديد من الأسر المحلية في عام 2019 من الانضمام إلى تعاونية في المنطقة، حتى يتمكنوا من التركيز على تطوير الزراعة.

وتلقى السيد يي فو الدعم الفني، وشارك في دورات تدريبية حول زراعة أشجار البن والعناية بها، وتمكن من استعارة المواد الزراعية عند الحاجة لاستخدامها في الوقت المناسب لنمو أشجار البن. بفضل اتباع عملية إنتاج القهوة العضوية، عند البيع، يحصل أيضًا على 5 - 20 مليون دونج إضافي للطن مقارنة بالزراعة والرعاية التقليدية. في عام 2024، حقق أكثر من 600 مليون دونج من الأرباح من حديقة عائلته، وبفضل ذلك ينمو الاقتصاد أكثر فأكثر.

من أجل وصول القهوة الفيتنامية بشكل عام وقهوة داك لاك بشكل خاص إلى العالم، فإن تنظيم الإنتاج لتلبية المعايير الفنية وسلامة الأغذية وضمان البيئة الإيكولوجية والإنتاج المستدام... يتطلب استثمارات كبيرة في العلوم والتكنولوجيا والإنتاج المعتمد وإمكانية التتبع.

لتلبية هذه المتطلبات، يجب على المزارعين أن يتعاونوا معًا، وينتجوا وفقًا للعملية، ويزيدوا من قوة المنتجات الزراعية. ومن بين الجمعيات التي قامت بعمل جيد في الربط هي جمعية المزارعين في منطقة كرونج آنا.

على مر السنين، أنشأت جمعية المزارعين في منطقة كرونج آنا العديد من الجمعيات المهنية والتعاونيات لجمع المزارعين من أجل التنمية المتبادلة. ومن أبرزها التعاونية الزراعية العضوية في بلدية بينه هوا، التي تأسست في عام 2022، وتضم 13 عضوًا ينتجون القهوة. بالإضافة إلى الربط لإنشاء مصدر لمكونات القهوة الآمنة والعالية الجودة دون استخدام المبيدات الحشرية، يقوم الأعضاء أيضًا بالترويج للمنتجات وبيعها مباشرة إلى المحامص للحصول على أعلى الأرباح.

بفضل تطوير القهوة العضوية، أصبح بعض أعضاء التعاونية يحصلون الآن على دخل جيد من بيع منتجات القهوة الثانوية الأخرى مثل شاي زهرة القهوة، وشاي قشر القهوة، وما إلى ذلك.

وقال نائب رئيس جمعية المزارعين في منطقة كرونج آنا يي ثانج بداب إنه بالإضافة إلى الدعاية وإنشاء الفروع والجمعيات المهنية، فإن جمعية المزارعين في المنطقة تنسق أيضًا مع الوكالات الوظيفية لتنفيذ الروابط الإقليمية والتسجيل للحصول على شهادات OCOP و VietGAP ... للمنتجات الزراعية الرئيسية، بما في ذلك القهوة، لزيادة قيمة المنتج.

يركز المزارعون على تطوير القهوة المستدامة.

وقال رئيس جمعية المزارعين الإقليمية يا توان إينول، إن جمعية المزارعين الإقليمية ستركز في الفترة المقبلة على توجيه ودعم إنشاء وتطوير التعاونيات والتعاونيات للأسر التي تزرع البن؛ تنظيم أنشطة متنوعة وعملية لجذب مزارعي البن للمشاركة. وفي الوقت نفسه، التنسيق لتنظيم العديد من الدورات التدريبية في مجال العلوم والتكنولوجيا وتشكيل سلاسل الإنتاج... للمساهمة في التنمية المستدامة للقهوة.

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/