أرز 0 دونج اللذيذ مع المذاق الأصيل للطعام المنزلي الذي يصنعه شعب فو كوك

مطبخ خيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك يقدم وجبات شهية ومؤثرة منذ أكثر من 20 عامًا - صورة: CHI CONG

لقد عملت السيدة ين في هذا العمل لأكثر من 20 عامًا ولكنها لم تشعر أبدًا بالتعب أو الملل. "من السهل قول إن الطبخ أمر سهل، ولكن للاستمرار فيه، أعتقد أنك بحاجة إلى التحلي بالشجاعة وخاصة العمل الجاد مثل هذا"، شاركت السيدة ين.

من أجل طهي آلاف الوجبات المجانية، ليس لدى السيدة ين وغيرها من النساء لحظة واحدة للراحة. قالت السيدة ين: "الأرز وبعض الخضراوات تبرع بها محسنون. علينا حساب هذه المكونات لتغيير الأطباق، وطهي أطباق مغذية كل يوم"، ثم وضعت قدر الأرز على الموقد.

تبلغ مساحة المطبخ الخيري حوالي 30 ^مترًا مربعًا فقط، ولكن يتم ترتيبه بدقة وترتيب من قبل السيدة ين والأعمام والعمات الآخرين. المطبخ عبارة عن موقد غاز كبير فقط.

قالت السيدة لي ثي آنه ثو (من بلدية هام نينه، مدينة فوكوك)، وهي تستلم حصة من الأرز: " يتلقى طفلي العلاج هنا من مرض الكلى منذ فترة طويلة. عائلتي فقيرة ولا تملك المال الكافي لعلاج طفلي، ولكن لحسن الحظ، يُقدم لي هذا المطبخ الخيري الأرز والعصيدة مجانًا، لذا أشعر بتحسن كبير".

الأرز هنا لذيذ، مع طعم محلي الصنع حقيقي. في هذا الوضع المأساوي، ورغم أن الوجبة تحتوي على خضراوات أو درنات أو توفو، فإن جهد العم والعمة في الطبخ ثمين للغاية .

قصة شخصية أخرى ترويها السيدة دو بيتش توين، التي روت تجربتها في أوقات عصيبة: " لولا هذا المطبخ، حتى لو عملت بجد في جمع الخردة المعدنية من الشوارع، لما كان لديّ ما يكفي من الطعام لأطفالي. عائلتي فقيرة، ولديّ العديد من الأطفال، وزوجي يعمل بجد في البحر طوال العام، وما زال لا يملك الكثير. لحسن الحظ، عرفتُ بهذا المطبخ وطلبتُ المساعدة ."

أقارب المرضى يأتون لتلقي الأرز من مطبخ الخيري - صورة: CHI CONG

المطبخ الخيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك يضم دائمًا أعمامًا وخالات يطبخون وجبات لذيذة للمرضى الفقراء - صورة: CHI CONG

تأسس المطبخ الخيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك في عام 2003. ومن أجل إبقاء المطبخ مشتعلًا لطهي وجبات الحب، بالإضافة إلى حشد المحسنين، أنفقت السيدة نجوين ثي كام تشي - نائبة رئيس جمعية دعم المرضى الفقراء في حي دونج دونج (مدينة فوكوك) - في بعض الأحيان 100 مليون دونج من جيبها الخاص لشراء الطعام لطهيه للمرضى الفقراء.

من يملك المال يُساعد، ومن يملك القوة يُساهم. نعمل بلا منافسة، ونشعر بسعادة غامرة. ما دام الفقراء والمرضى يتغلبون على الشدائد، فأنا وأعمامي وخالاتي سندعم كل شيء بحماس، قالت السيدة تشي بحماس، بأسلوب غربي تقليدي.

يعتبر شعب فوكوك طيبين وسخيين للغاية في مساعدة بعضهم البعض في أوقات الشدة والصعوبة. ولذلك، بالإضافة إلى تقديم 1000 حصة من العصيدة والأرز يومياً، أنشأت المنطقة أيضاً بنكاً للدم الحي (يضم حالياً حوالي 40 إلى 50 شخصاً) جاهزاً للتبرع بالدم عندما يحتاجه المريض.

مساعدة الأطفال المهجورين في الحصول على منزل

قالت السيدة تران ثي بيتش ليو - التي تبنت ابن أخ مهجور في فوكوك - إنها عندما سمعت أن جمعية دعم المرضى الفقراء في حي دونج دونج ساعدت للتو صبيًا مهجورًا وأن السلطات المحلية أعلنت عن البحث عن أقارب (ولكن حتى الآن لم يعلن أحد عن الوالدين البيولوجيين أو أقارب الطفل)، جاءت للبحث عنه.

"لقد كنت هنا مع حفيدي خلال الأيام القليلة الماضية وأقوم بإجراءات التبني لأنه لم يأت أي من الوالدين البيولوجيين للمطالبة بالطفل"، شاركت السيدة ليو.

وأضافت السيدة كام تشي أن الناس من جميع أنحاء البلاد توافدوا في السنوات الأخيرة إلى فوكوك لكسب لقمة العيش، كما يوجد هناك أيضًا العديد من العمال الفقراء. الحياة صعبة وفقيرة، لذلك فإن عدد قليل من الناس يلدون ثم لا يستطيعون تحمل تكاليف تربية أطفالهم، فيقومون بالتخلي عنهم أو التخلي عنهم.

"عندما يتخلى الآباء عن الأطفال، فإننا غالبًا ما نساعدهم ونحشد جهودنا لرعايتهم حتى يتمكنوا من تأسيس عائلات جديدة"، قالت السيدة تشي.

المصدر: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm