ما هو الشيء الموجود في "متجر الفتيات" الذي يبيع طبقًا مختلفًا كل يوم والذي يجعل الزقاق في مدينة هوشي منه مزدحمًا؟

يقع المتجر في زقاق بـ 221 Hoang Hoa Tham، الجناح 5 (منطقة Phu Nhuan، مدينة هوشي منه)، مع لافتة "متجر الفتيات". ويطلق العديد من الناس أيضًا على هذا المتجر اسم "متجر المرح" لأن السيدة ماي ثي ثو (58 عامًا) لا تمانع عندما "يدفع العملاء على الائتمان"، وأحيانًا تضيف إضافات.

"طبق واحد في اليوم"

تتغير القائمة هنا يوميًا. لتسهيل اختيار العملاء "ماذا يأكلون اليوم"، قامت بطباعة جميع الأطباق بعناية على لوحة معلقة أمام المتجر. تبيع بان بيو يوم الثلاثاء والأربعاء والخميس والجمعة والسبت، وتبيع بان خوت يوم الخميس والأحد. وتتغير الحلويات يومياً، مثل الموز المطهو ​​على البخار، والفاصولياء السوداء، والموز المقلي مع جوز الهند، وهلام جوز الهند... وفي اليوم الخامس عشر والأول من الشهر القمري، تبيع الشعيرية النباتية المقلية. في بعض الأحيان، قبل أن تصبح البضائع جاهزة، يكون العملاء في انتظار الشراء بفارغ الصبر.

في كثير من الأحيان يسخر الناس في الزقاق من أنك إذا كنت تشتهي وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، فلن تحتاج إلى الذهاب بعيدًا لأنه عندما تفتح الباب، يوجد مطعم لذيذ أمام منزلك برائحة عطرة.

لقد عملت السيدة ثو في المطعم لأكثر من 40 عامًا.

المتجر عبارة عن كشك خشبي مرتفع مع خلفية من القماش ومظلة ومجموعة من الكراسي الطويلة أمام الزبائن للجلوس عليها. وهذا هو السبب أيضًا الذي يجعل الناس يسخرون من بعضهم البعض في كثير من الأحيان قائلين "المطعم دائمًا ممتلئ بالطاولات". معظم الزبائن هنا هم أشخاص يعيشون في الزقاق والمناطق المجاورة، وبعضهم من الزبائن الدائمين منذ أكثر من 30 عامًا، لذا فقط تعال، لا حاجة للطلب، المالك يعرف بالفعل ما تريد.

لقد قمت بزيارة المحل يوم الاربعاء، وكان المحل يفوح برائحة الموز المقلي مع جوز الهند. تم افتتاحه للتو، والعملاء يستمرون في الدخول والخروج. يبدو أن الجميع هنا على دراية بالقائمة، لذلك ليست هناك حاجة لطرح الكثير من الأسئلة. قامت السيدة ثو ووالدتها وزوجها وصهرها بتقسيم العمل حتى لا يضطر الضيوف إلى الانتظار لفترة طويلة.

يزور العملاء "بار الفتيات" بانتظام.

معظم الزبائن هنا هم من العمال، لذلك على الرغم من أن سعر المكونات قد ارتفع على مر السنين، إلا أن المالك لا يزال يحتفظ بالسعر القديم. أحد الأطباق التي جعلت "متجر الفتاة" مشهورًا هو بان بيو. يشتمل جزء من بان بيو في المطعم على بان بيو، وكعكة التابيوكا بالروبيان، وكعكة السمك، وبان إت المطهو ​​على البخار؛ السعر فقط 20000 دونج

السيد لا كووك توان (30 عامًا) يعيش في بداية الزقاق. قبل ذهابه إلى العمل بعد الظهر، توقف عند المتجر لتناول طبق بان بيو بحشواته الكاملة: "آكل هنا بانتظام. السيدة تُعده لذيذًا جدًا. إذا لم آكله كل يوم، أفتقده. كنت آكله منذ صغري، والآن وقد كبرت، ما زلت لا أستطيع التخلي عنه"، شارك السيد توان.

السفر من بعيد فقط لتناول الطعام الرخيص

تستيقظ السيدة ثو في الساعة الرابعة صباحًا لطهي ثلاثة أطباق لبيع اليوم. وفي قرابة الساعة 13، أحضرت البضاعة إلى المتجر. ورغم أن صحتها ليست جيدة كما كانت من قبل، إلا أنها لا تزال تحاول: "العمل جيد، لكن الاستلقاء ممل يا ابنتي"، قالت بسعادة.

كل يوم تبيع كمية معينة فقط، لا أكثر. لهذا السبب كانت هناك أيام حيث كان يتم تجهيز الطعام لمدة ساعة ونصف فقط ثم يتم تعبئته مرة أخرى لأنه... لم يعد هناك طعام. إذا كنت ترغب في تناول الطعام في مطعم السيدة ثو، ليس عليك اختيار اليوم فقط، بل أيضًا الوقت، لأنه إذا أتيت متأخرًا، فلن يكون هناك المزيد من الطعام. تم بيع العديد من الأطباق في أقل من ساعة، واضطر العملاء المتأخرون إلى العودة والمغادرة.

يدخل الناس ويخرجون من المتجر، والمقعد الطويل أمام الكشك يكون ممتلئًا دائمًا. إذا لم تكن هناك مقاعد، كان الضيوف يحضرون كراسي ويجلسون بجانبها، ويأكلون ويستمعون إلى حديثها.

تبلغ تكلفة حصة كاملة من بان بيو 20 ألف دونج فقط.

توجد لوحة قائمة طعام معلقة أمام المطعم، ويتوقف كل زبون لينظر إليها. إذا كان الطبق الذي تريده غير متوفر اليوم، تعال غدًا.

الأشياء التي تبيعها السيدة ثو ليست غريبة. الأرز اللزج، والبان دوك، والتشي ثونغ... من السهل إعدادها ولكن لا يزال هناك رواد يسافرون من أماكن بعيدة للاستمتاع بها.

السيد لي سون (34 عامًا) سافر من مقاطعة بينه تشانه لتناول بان بيو في المتجر: "بان بيو لذيذ، أتناوله دائمًا. لقد جربت جميع الأطباق هنا. إنها تُحضّرها بنظافة ودقة. اليوم أتيت لتناول الطعام وشراء بعضه لعائلتي، فطفلاي يُحبّان تناول الحساء الحلو في متجرها."

الطعام هنا بأسعار معقولة. صندوق كامل من الطعام يكلف 20 ألف دونج فقط. كوب من حلوى الفاصوليا الحلوة التي تؤكل في نفس المكان يكلف 5000 دونج، وهي تعطيك كمية حليب جوز الهند التي تريدها. بعض الأشخاص نسوا إحضار المال وطلبوا الدفع عن طريق الائتمان، لكنها قبلت أيضًا: "إذا تذكروا فسوف يأتون ويدفعون، وإذا لم يتذكروا، فعليهم أن ينسوا الأمر، فهو ليس كثيرًا".

قبل الذهاب إلى العمل، توقف السيد توان عند المتجر لتناول طبق من بان بيو.

السيدة لان، زبونة دائمة في المطعم، قالت إنها اعتادت تناول الطعام فيه منذ صغرها حتى تزوجت، وأصبحت الآن زوجة ابنها لأكثر من عشر سنوات: "يقدم المطعم طعامًا رخيصًا ولكنه لذيذ. قائمة الطعام اليومية مُعلَنة على اللوحة، فإذا رغبتِ بتناول شيء ما، يمكنكِ الخروج في نفس اليوم وسيكون متوفرًا فورًا".

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm