السلطات المحلية والدور الرئيسي في ضمان سلامة الغذاء

تتطلب إدارة سلامة الأغذية والسيطرة عليها مشاركة قوية من السلطات المحلية لأن هذا هو المكان الذي يمكنهم من الوصول المباشر والسريع إلى الناس.

السلطات المحلية والدور الرئيسي في ضمان سلامة الغذاء

تتطلب إدارة سلامة الأغذية والسيطرة عليها مشاركة قوية من السلطات المحلية لأن هذا هو المكان الذي يمكنهم من الوصول المباشر والسريع إلى الناس.

إن سلامة الغذاء تشكل دائما قضية مهمة للصحة العامة. في سياق المجتمع المتطور بسرعة، يتزايد الطلب على استهلاك الغذاء، لكن ضمان جودة الغذاء وسلامته لا يزال يواجه العديد من التحديات.

الدور الرئيسي للحكومة المحلية

وعلى وجه الخصوص، تتطلب إدارة ومراقبة سلامة الأغذية على المستوى المحلي مشاركة قوية من السلطات المحلية، لأن هذا هو المكان الذي يتمتع بالوصول المباشر والسريع إلى الناس وهو قادر على تنفيذ التدابير الوقائية ومعالجة الانتهاكات بشكل فعال.

إن سلامة الغذاء تشكل دائما قضية مهمة للصحة العامة.

تلعب السلطات المحلية، وخاصة على مستوى البلدية والحي والمدينة، دوراً حاسماً في حماية الصحة العامة من خلال ضمان سلامة الغذاء. وهذا هو المستوى الإداري الأقرب إلى الناس، والذي يمكنه مراقبة ومعالجة الانتهاكات المتعلقة بسلامة الأغذية بشكل مباشر على المستوى المحلي.

ولا تتوقف مسؤولية السلطات المحلية عند تنفيذ التعليمات الصادرة عن المستويات العليا، بل تحتاج أيضًا إلى نشر أنشطة استباقية للوقاية ونشر وتثقيف الناس حول سلامة الغذاء، خاصة في السياق الحالي، عندما أصبح وضع الأغذية القذرة ذات المنشأ غير المعروف معقدًا بشكل متزايد.

ومع ذلك، وبحسب التعليقات، تواجه المنشأة حاليًا العديد من الصعوبات في إدارة سلامة الأغذية بسبب تنوع السلع من حيث الأنواع والتصاميم؛ العديد من الأطعمة ذات الأصل غير المعروف؛ تظهر في الأسواق سلع مقلدة ومزيفة وذات جودة رديئة، والموارد البشرية الأساسية لا تزال متواضعة.

وبحسب رئيسة إدارة الصحة في منطقة تاش تات في هانوي، السيدة فونغ ثي نغوك ديين، فإن الموارد البشرية اللازمة لإدارة سلامة الأغذية لا تزال قليلة على مستوى المنطقة والبلدية؛ يشغل معظم الموظفين الحكوميين وظائف متعددة. ويؤدي هذا إلى تقييد عمل تقديم المشورة وتنفيذ أنشطة سلامة الأغذية، وخاصة أنشطة التفتيش.

يفتقر عدد من منتجي وتجار الأغذية إلى الشعور بالمسؤولية تجاه المجتمع، ويسعون إلى الربح الفوري، وينتهكون قوانين سلامة الغذاء، ويؤثرون على صحة الناس.

كما أن عدم وجود معايير وأنظمة فنية وطنية للمنتجات الغذائية يجعل من الصعب على المؤسسات الإنتاجية والتجارية الإعلان عن منتجاتها؛ وفي الوقت نفسه، فإنه يشكل عائقًا أمام هيئات إدارة الدولة في مراقبة وتفتيش والتدقيق اللاحق للإقرار الذاتي للمنتجات.

ومن المهام الهامة للسلطات المحلية في إدارة سلامة الأغذية تعزيز الدعاية ورفع مستوى الوعي العام بمخاطر سلامة الأغذية.

وفي الوقت نفسه، يجب على مسؤولي سلامة الأغذية في المنشأة أن يكونوا أيضًا مروجين فعالين للمعرفة حول الأغذية الآمنة، وعلامات الأغذية الملوثة بالبكتيريا أو المواد الكيميائية السامة أو الأغذية ذات الأصل غير المعروف.

يجب على السلطات المحلية أن تقوم بمراقبة وتفتيش منشآت إنتاج الأغذية ومعالجتها وتجارةها المحلية بشكل منتظم.

ويجب إجراء عمليات التفتيش بشكل دوري ومفاجئ، وبالتعاون مع فرق تفتيش متعددة التخصصات للكشف عن انتهاكات سلامة الأغذية ومعالجتها على الفور. ويجب على هذه المؤسسات الالتزام الصارم باللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة، وأصل الغذاء، وحفظ الأغذية ومعالجتها.

التعامل بصرامة مع المخالفات المتعلقة بسلامة الغذاء

ولإدارة سلامة الغذاء، أصبحت الآن عملية اللامركزية تتم على مستوى القاعدة الشعبية. وعليه، ومن أجل زيادة الردع ضد المخالفات، وفقاً لبعض الآراء، يتعين على السلطات المحلية التعامل بحزم مع مخالفات سلامة الغذاء في المحلية، وخاصة تلك التي تقدم أغذية غير آمنة للناس.

يجب تطبيق العقوبات بشكل كامل وصارم، دون أي مناطق محظورة، بدءا من العقوبات الإدارية وحتى الملاحقة الجنائية للانتهاكات الخطيرة. ويعد هذا إجراءً هاماً لردع ومنع الانتهاكات.

لقد نجحت بعض المحليات في بناء نماذج آمنة لإنتاج ومعالجة الأغذية، كما أنها نموذجية في مجال سلامة الأغذية.

ويجب على السلطات المحلية دعم وتشجيع تطوير هذه النماذج، مع ضمان استدامة هذه النماذج في المجتمع.

وتعتبر نماذج مثل "سوق سلامة الغذاء"، و"التعاونيات لإنتاج الأغذية النظيفة"، و"متجر الأغذية الآمنة" أمثلة نموذجية يجب الحفاظ عليها وتعزيزها. إن إنشاء قنوات توزيع أغذية آمنة وشفافة يساعد المستهلكين على الوصول بسهولة إلى الأغذية عالية الجودة واختيارها.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة فوك تو، هانوي لي فان تو، إن منطقة فوك تو تحدد دائمًا أن ضمان سلامة الغذاء أمر مهم لصحة وحياة المستهلكين. تساهم الإدارة الصارمة لإنتاج الغذاء والأنشطة التجارية والتجارية في الحفاظ على الأمن الاجتماعي وضمان الصحة العامة.

وستواصل المنطقة خلال الفترة المقبلة التركيز على توجيه القطاعات الوظيفية للتغلب على القيود والنواقص، وفي نفس الوقت تنفيذ أعمال سلامة الغذاء بشكل فعال وفقا لوظائفها ومهامها، مما يساهم في حماية صحة السكان المحليين.

إلى جانب ذلك، تعمل المنطقة على تعزيز إدارة الدولة لسلامة الغذاء للمطابخ الجماعية، وخاصة تعزيز فرق التفتيش والمراقبة وتتبع مصدر المطابخ الجماعية ومناطق الأعمال وتجهيز الأغذية...

وقال رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة في هانوي (إدارة الصحة في هانوي) دانج ثانه فونج، إنه من الآن وحتى العام القمري الجديد 2025، سيزداد طلب الناس على استهلاك الغذاء، وستعمل الإدارة بالتنسيق مع الإدارات والفروع والسلطات المحلية لتعزيز عمليات تفتيش سلامة الغذاء في مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية.

وفي الوقت نفسه، التركيز على التفتيش بعد الإعلان، والتفتيش المفاجئ، والتعامل بحزم مع المخالفات الإدارية في مجال سلامة الغذاء وفقاً لأحكام القانون؛ تعزيز العمل الدعائي، مع التركيز على اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء؛ الأفعال المحظورة في إنتاج الأغذية وتجارةها؛ عقوبات على مخالفات سلامة الغذاء

ومن ثم رفع مستوى الوعي لدى المنظمات والأفراد العاملين في مجال الإنتاج والتداول والتوزيع في قطاع الأغذية؛ تزويد الناس بالمعرفة لحماية أنفسهم وأسرهم...

المصدر: https://baodautu.vn/chinh-quyen-co-so-va-vai-tro-then-chot-trong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d231669.html