تحذير: 3 أطباق خضروات في عيد رأس السنة القمرية الجديدة تتسبب في ارتفاع مفاجئ لنسبة السكر في الدم

يعتقد الجميع أن الخضروات هي أفضل الأطعمة لسكر الدم، ولكن الأنواع الثلاثة من الخضروات المذكورة أدناه تتسبب في ارتفاع سكر الدم بشكل لا يمكن السيطرة عليه. تتواجد هذه الأطباق الثلاثة بشكل خاص في كثير من الأحيان على صينية عطلة تيت.

1. سلطة الخضار

يعتقد الجميع أن سلطة الخضار هي طبق صحي، لأن الخضار غنية بالفيتامينات والعديد من المعادن، والألياف الصحية.

ومع ذلك، فإن السلطات عادة ما تكون مختلطة بالتوابل مثل السكر والملح وصلصة السمك... استهلاك كمية كبيرة منها لا يسبب السمنة فحسب، بل إنه ليس مفيدًا أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.

2. المخللات

أثناء عملية التخليل، يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في الملفوف بشكل أساسي، وبالتالي لا يتبقى منه سوى القليل من القيمة الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف المخلل على نسبة عالية من الملح مما يؤثر على الصحة، وخاصة أنه لن يكون مفيدًا في التحكم في نسبة السكر في الدم.

3. الخضروات النشوية

تحتوي الخضروات النشوية مثل البنجر والجزر على كميات أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بالخضروات الأخرى. ولذلك، يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة أكبر بكثير من الخضروات غير النشوية.

ينصح خبراء التغذية بالحد من تناول الخضروات النشوية إلى نصف كوب يوميًا (64 جرامًا).

عند تناول الطعام، قم بدمجه مع الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية أو البروتين لتقليل استجابة السكر في الدم.

كيف يجب على مريض السكري أن يأكل؟

المبدأ العام لتثبيت مستوى السكر في الدم هو التحكم في إجمالي كمية السعرات الحرارية المستهلكة كل يوم، وتوزيع الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وما إلى ذلك بشكل معقول لتجنب اضطرابات أيض الجلوكوز.

بالنسبة لمرضى السكري، يجب أن يكون الغذاء الرئيسي في الوجبات اليومية الحبوب الكاملة (الدخن، الأرز الأسود، الشوفان...)، بالإضافة إلى الخضار والفواكه.

من الخضروات التي تساعد على خفض سكر الدم: الخيار، القرع المر، البروكلي، السمك والنعناع... أفضل طريقة لتحضير الخضروات هي طهيها على البخار ثم سلقها.

- الاهتمام بمبدأ تقسيم الوجبات على مدار اليوم والتأكد من التوازن بين تناول الحبوب الخشنة والناعمة في النظام الغذائي.

يجب على المرضى الحد من تناول الوجبات السريعة واستخدام كمية أقل من الزيت في الأطباق المطبوخة في المنزل، لأن الدهون يمكن أن تزيد بسهولة من الدهون الزائدة في الجسم وترفع نسبة السكر في الدم.

اذهب لرؤية طبيب السكري عندما تشعر بالحكة

في الماضي كان مرض السكري يقتصر على كبار السن فقط، أما الآن فإن الشباب معرضون لخطر كبير للإصابة بهذا المرض.

ويرجع السبب إلى أن الشباب يعيشون نمط حياة غير مستقر، إلى جانب اتباع نظام غذائي غني بالسكر والدهون.

مرض السكري أكثر خطورة مما تظن. وهو مرض مزمن ليس له علاج، ويتطلب تناول أدوية طويلة الأمد لتقليل المضاعفات.

إذا كان مستوى السكر في الدم يتقلب بشكل مستمر، فقد يواجه المرضى خطر الإصابة بالعمى، أو الفشل الكلوي، أو النزيف الدماغي، أو السكتة الدماغية...

لا يعتاد معظمنا على الذهاب إلى المستشفى لإجراء فحوصات صحية دورية، لذلك عندما يكون مستوى السكر في الدم مرتفعًا، لا يمكن اكتشافه في الوقت المناسب.

فهل هناك أي طريقة لمعرفة ما إذا كان مستوى السكر في الدم مرتفعًا جدًا؟ الجواب هو نعم.

عندما يرتفع مستوى السكر في الدم، سيظهر على الجسم أعراض غير طبيعية، ويجب الانتباه إلى ضبطها بشكل مناسب.

إذا كان الجسم يشعر بالحكة في مكانين، فهذا يعني أن نسبة السكر في الدم تجاوزت المستوى الطبيعي.

1. حكة الجلد

يمكن أن يكون سبب الحكة الجلدية هو الجفاف أو جفاف الهواء. ولكن إلى جانب ذلك، فإن الحكة الجلدية هي أيضًا علامة على أن مستويات السكر في الدم في الجسم تجاوزت المستوى الطبيعي.

عندما ترتفع مستويات السكر في الدم، يحتفظ الجسم بالماء لتخفيف الدم ثم يخرجه عن طريق البول. ويسبب جفاف الجلد والحكة وعدم الراحة.

2. حكة الأذن

عندما تكون مستويات السكر في الدم مرتفعة، يصبح الجلد مهتاجًا بسهولة، كما أن الجلد الرقيق نسبيًا في الأذن يمكن أن يسبب حكة غير عادية، لذلك يجب عليك مراجعة الطبيب في أقرب وقت ممكن لتجنب المضاعفات.

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/canh-bao-3-mon-rau-ngay-tet-khien-duong-huyet-tang-dot-bien-khong-ngo-192240206112229775.htm