مستشعر تتبع الطعام

قام باحثون في جامعة كوتش في تركيا بتطوير مستشعر صغير يراقب نضارة الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدجاج والأسماك في الوقت الحقيقي ويرسل البيانات إلى الهاتف الذكي للمستخدم.

مستشعر تتبع الطعام. الصورة: شركة النفط الكويتية

يبلغ وزن المستشعر حوالي 2 جرام ويبلغ طوله 2 سم ² ، وهو مصنوع من بوليمر صناعي مغلف بأقطاب كهربائية تستخدم الاستشعار السعوي للكشف عن الأمينات الحيوية التي تنتجها الأطعمة الغنية بالبروتين. ويستخدم المستشعر تقنية الاتصالات القريبة المدى (NFC)، مع شريحة تقترن بالهاتف الذكي، وتنقل القياسات لاسلكيًا في الوقت الفعلي عبر هوائي. تستقبل الشريحة الطاقة عند وضع هاتف ذكي متوافق مع تقنية NFC بالقرب من المستشعر.

قام الباحثون باختبار أجهزة الاستشعار الخاصة بهم على صدور دجاج معبأة وشرائح لحم الضلع في ظل ظروف مختلفة: في الفريزر، وفي الثلاجة، وفي درجة حرارة الغرفة. على مدى ثلاثة أيام، زادت سعة المستشعر الذي يراقب العينات في درجة حرارة الغرفة، مما يشير إلى إطلاق الأمينات الحيوية من اللحوم أثناء فسادها. ويقول الباحثون إن جهاز الاستشعار الذي ابتكروه سهل الاستخدام ورخيص الثمن ويسمح بمراقبة مستمرة للأطعمة الغنية بالبروتين على أرفف المتاجر الكبرى أو في المنزل.

لام دين

مصدر: https://www.sggp.org.vn/cam-bien-theo-doi-thuc-pham-post725569.html