وفقا لصحيفة لاو دونج في اليوم الثالث من تيت، على طول العديد من الشوارع الرئيسية في هانوي مثل كاو جياي، ترونغ كينه، هاي با ترونغ، تريش ساي...، تم افتتاح العديد من المقاهي وأكشاك الطعام مثل الشعرية والفو... منذ اليوم الثاني من تيت. وكان هناك عدد لا بأس به من الضيوف.
افتتحت السيدة فام سوآن (من منطقة كاو جياي، هانوي) متجرًا لبيع حساء الشعيرية مع حساء السلطعون في شارع فو فام هام (كاو جياي) في الثامن والعشرين من تيت وبيعت طوال عطلة تيت. وبحسب السيدة سوآن، فإن الطعم الحامض ورائحة المرق يمتزج مع الطعم المقرمش للقواقع، مما يجعله لذيذًا جدًا.
"أبيع من 28 ديسمبر وأبيع طوال رأس السنة القمرية الجديدة. يتقلب سعر وعاء حساء الشعيرية بنحو 30%، وذلك لأن أسعار المواد الخام تكون أعلى من المعتاد خلال رأس السنة القمرية الجديدة، كما تكون تكاليف العمالة أعلى أيضًا"، حسبما قالت السيدة سوآن.
ورغم أن المطاعم الكبيرة لم تفتح أبوابها بعد، فقد فتحت أكشاك الطعام على الأرصفة في جميع الشوارع لتلبية احتياجات رواد المطاعم لتغيير الأطباق خلال تيت. وفقًا للسجلات الفعلية للمراسل في شوارع Trung Kinh وVu Pham Ham وHo Tung Mau وHoang Quoc Viet وLac Long Quan،... فتحت العديد من المتاجر أبوابها مبكرًا لخدمة العملاء.
وبحسب السيدة سوآن، فإنها تبيع في الأيام العادية وعاءً كاملاً من حساء الشعيرية مع حساء السلطعون ولحم البقر ولحم الخنزير وضلوع الغضروف مقابل 50 ألف دونج، ولكن خلال أيام تيت الثلاثة، تبيعه مقابل 80 ألف دونج. تبيع السيدة شوان يوميًا 500 وعاء من حساء الشعيرية مع السلطعون، وهو ما يعادل طنًا من الشعيرية.
قالت السيدة ترونغ ثي ثانه هاو، وهي تستمتع بحساء الشعيرية في اليوم الثالث من رأس السنة القمرية الجديدة، إن هذا الطبق خفيف، ومفيد للغاية لتخفيف الشعور بالامتلاء بعد أيام رأس السنة القمرية الجديدة من "التحميل" بالعديد من الأطباق مثل هلام اللحم، وبان تشونغ، وحساء براعم الخيزران، ولفائف الربيع المقلية، ولحم الخنزير، والدجاج...
"يبلغ سعر طبق من حساء المعكرونة الحلزونية 80 ألف دونج، وهو مبلغ مرتفع بعض الشيء، ولكننا نتفهم أيضًا أنه في حين عاد الجميع إلى مدنهم الأصلية للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة، فإنهم ما زالوا يخدمون العملاء، وبالتالي فإن الإيجار والعمالة والمواد الخام كلها أعلى. "هذا السعر ليس عملية احتيال، فهو سعر معلن ومدرج بالكامل، ويمكن لأي شخص يحتاج إليه أن يأكله"، قالت السيدة ترونغ ثي ثانه هاو (منطقة كاو جياي، هانوي).
تم افتتاح متجر المعكرونة التايلاندية في شارع Vu Pham Ham أيضًا في اليوم الثالث من رأس السنة القمرية الجديدة. يقع المطعم في المقدمة مباشرة، لذا فهو يجذب الكثير من العملاء.
قالت السيدة دونج - مديرة متجر المعكرونة التايلاندية - إن سعر وعاء المعكرونة خلال تيت أعلى من المعتاد، لأن هناك عددًا قليلًا من الموردين الذين يقومون بالتوصيل، ويُمنح الموظفون زيادة تتراوح بين 3 و4 مرات في الراتب "للاحتفاظ بهم" لخدمتهم خلال تيت. وبناءً على ذلك، يبلغ سعر طبق من معكرونة لحم البقر توميوم 70 ألف دونج.
"على الرغم من أن السعر مرتفع، إلا أن جودة المنتج أفضل، كما أن المرق أكثر خصوصية، بحيث يكون العملاء الذين يأتون لتناول الطعام راضين وسعداء حقًا. وأضافت السيدة دونغ "إذا كان العملاء سعداء، فنحن سعداء أيضًا"، مضيفة أن متوسط عدد العملاء يوميًا يبلغ حوالي 200 شخص.
في الأيام الأولى من العام الجديد جياب ثين، تم افتتاح المتاجر في شارع فو تاي هو، حي كوانغ آن، منطقة تاي هو، في وقت واحد. يأتي الزبائن للاستمتاع بالشعرية مع القواقع، الشعرية مع السلطعون، الشعرية مع الأسماك، كعك الروبيان، كعك التابيوكا... بأعداد كبيرة.
قالت السيدة هوآي تو، ممثلة متجر نجويت نجا لنودلز الحلزون في شارع فو تاي هو، إنه من أجل جعل العملاء يشعرون بالراحة عند زيارة المتجر خلال الأيام الأولى من العام، يقوم المتجر بإبلاغ العملاء بوضوح بسعر كل طبق.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)