على مدى اليومين الماضيين، حظي الصيادون في منطقة ساحل كوانج تري بحظ سعيد في بداية العام بفضل اصطياد الكثير من الأنشوجة (سمكة بحرية لذيذة وغنية بالبروتين وصحية ولذيذة). يبيع الناس الأنشوجة بأسعار مرتفعة، ويكسبون الملايين كل يوم.
في الساعة الرابعة صباحًا يوم 3 فبراير، أبحر الصياد نجوين فان تي (من مواليد عام 1971، ويقيم في القرية 5، بلدية جيو هاي، منطقة جيو لينه، مقاطعة كوانج تري) وشقيقه الأصغر بقارب 9CV إلى البحر لإلقاء الشباك لصيد الأسماك. "الصيد" للأنشوجة (أسماك البطاطس).
وفي الساعة 12 ظهرًا من نفس اليوم، عاد السيد تاي إلى شاطئ القرية حاملاً 25 كيلوغرامًا من أسماك الأنشوجة البيضاء الطازجة.
تساعد عصيدة الأسماك المميزة (أسماك البطاطس) صيادي كوانج تري على كسب ملايين الدولارات كل يوم. الصورة: NV
بمجرد وصول سفينة تاي إلى الشاطئ، اندفع التجار الذين كانوا ينتظرون منذ الصباح الباكر للشراء، مما خلق مشهدًا صاخبًا للغاية.
يبلغ سعر كل كيلوغرام من الأنشوجة 200 ألف دونج، وقد حصل السيد تاي على 5 ملايين دونج، وهو ما يسمى بـ "حظ البحر" في بداية العام الجديد 2025.
وقال السيد تاي مبتسما إنه خلال اليومين الماضيين، حصل ما يقرب من مائة صياد في بلدية جيو هاي على ملايين الدونغ كل يوم بفضل اصطياد سمك الأنشوجة، المعروف أيضًا باسم سمك الخواي.
قال رئيس لجنة الشعب في بلدية جيو هاي في فيتنام الشمالية إنه من غير الواضح متى نشأ اسما "كا خواي" و"كا تشاو". والسبب هو أن السمكة في الماضي كانت ذات جسم أبيض، طرية كالعصيدة، وكانت تباع بثمن رخيص، حتى أن أحداً لم يكن يشتريها. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أصبح سمك الأنشوجة من التخصصات، ويباع مثل الكعك الساخن.
سعر سمك العصيدة (سمك الصودا) المميز في الأيام الأولى من العام الجديد 2025 يبلغ 200000 دونج/كيلوغرام ولا يزال يحظى بطلب كبير. الصورة: NV
يأتي موسم الأنشوجة مبكرًا أو متأخرًا اعتمادًا على العام، ولكن عادة بعد رأس السنة القمرية الجديدة، يصطاد الصيادون في منطقة ساحل جيو هاي الكثير من الأسماك، مما يكسب دخلًا إضافيًا لعائلاتهم.
بعد شراء الأنشوجة من الصيادين، يقوم التجار ببيعها في العديد من الأماكن، أو يطبقون تكنولوجيا المعلومات، ويبيعونها عبر الإنترنت، ويشحنونها مباشرة إلى العملاء.
قالت السيدة نجوين ثوي هواي (المقيمة في مدينة دونج ها، كوانج تري) أنه بعد إزالة الرأس والزعانف والذيل من الأنشوجة، يتم غسل السمكة وتتبيلها بصلصة السمك والتوابل، ثم وضعها في وعاء ساخن مع الطماطم . الحامض، الأناناس، الفطر... سوف يخلقون طبقًا مميزًا لذيذًا.
ومن المعروف أن موسم الأنشوجة ليس جيدًا فحسب، بل إن الصيادين في المناطق الساحلية بمقاطعة كوانج تري يحظون أيضًا بصيد كبير عند اصطياد الجمبري البحري، حيث يجنون ملايين الدونج كل يوم.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/ca-chao-loai-ca-ngon-giau-protein-nau-canh-ngot-nhu-mi-chinh-dan-quang-tri-bat-ban-kiem-bon- تيان-20250203164134353.htm
تعليق (0)