وزارة الصحة تنفي معلومات تفيد بأن كل السكان يستخدمون الملح المعالج باليود مما يسبب التسمم

(دان تري) - هناك رأي حاليًا مفاده أن التنظيم الذي يتطلب من جميع السكان استخدام الملح المعالج باليود في فيتنام سيؤدي إلى خطر فرط نشاط الغدة الدرقية أو أمراض أخرى للأشخاص الذين يعانون من زيادة اليود. وبحسب وزارة الصحة فإن هذا اعتقاد خاطئ.

تعد فيتنام من بين الدول الـ 26 المتبقية في العالم التي تعاني من نقص اليود.

قالت وزارة الصحة يوم 5 نوفمبر/تشرين الثاني إن الحجج التي تفتقر إلى الأساس العلمي والأدلة التي طرحها بعض الأفراد والشركات في الآونة الأخيرة تسببت في إرباك عام وأثرت سلباً على جهود القطاع الصحي في الوقاية من اضطرابات نقص اليود ومكافحتها.

وتؤكد وزارة الصحة عدم وجود أي مخاوف بشأن استخدام الجمهور للملح المعالج باليود، بما في ذلك الملح المعالج باليود المستخدم في المنازل وفي تصنيع الأغذية. في فيتنام، لم تكن هناك أبدًا حالة إصابة بفرط اليود لدى الأشخاص.

وبحسب التقارير الصادرة عن مستشفى الغدد الصماء المركزي والمعهد الوطني للتغذية، لم تسجل فيتنام حتى الآن أي حالات لمرضى يعانون من زيادة اليود.

يعد نقص اليود في فيتنام خطيرًا للغاية لدرجة أنه له آثار على الصحة العامة (صورة: كولومبيا).

وبحسب الأستاذ المشارك الدكتور ترونج تويت ماي، نائب مدير معهد التغذية، أظهرت نتائج المسح الغذائي العام لعام 2019-2020 أنه في جميع مجموعات الأشخاص، كان متوسط ​​مستوى اليود في البول أقل من الموصى به. كانت نسبة الأشخاص الذين تجاوزت تركيزات اليود في البول لديهم عتبة 300 جزء في المليون 0٪ (العتبة > 300 جزء في المليون هي عتبة اليود البولي المرتفع).

وتؤكد هذه النتيجة أن الشعب الفيتنامي لا يزال لا يحصل على الكمية اليومية الموصى بها من اليود. ولم يرد حتى الآن أي أدبيات طبية تشير إلى أن برنامج استخدام الملح المعالج باليود لجميع السكان (منذ عام 1994 حتى الآن) أدى إلى الإصابة بأمراض الغدة الدرقية.

وبحسب تقرير الشبكة العالمية للوقاية من اضطرابات نقص اليود لعام 2021، لا تزال فيتنام من بين الدول الـ 26 المتبقية في العالم التي تعاني من نقص اليود.

وأظهرت نتائج المسح الغذائي العام 2019-2020 أيضًا أن متوسط ​​اليود البولي لدى الأطفال على مستوى البلاد (أكبر من 6 سنوات) كان 113.3 ميكروجرام / لتر، وأطفال المناطق الجبلية 90 ميكروجرام / لتر، والنساء في سن الإنجاب 98.9 ميكروجرام / لتر (بينما المستوى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية لهؤلاء الأشخاص هو 100-199 ميكروجرام / لتر).

وبالمثل، يبلغ هذا الرقم لدى النساء الحوامل 85.3 ميكروجرام/لتر (المستوى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية هو 150-249 ميكروجرام/لتر).

27% فقط من الأسر تستخدم الملح المعالج باليود، في حين أن توصية منظمة الصحة العالمية تصل إلى أكثر من 90%.

وبالتالي، فإن متوسط ​​مؤشر اليود في البول ومؤشر الأسرة باستخدام الملح المعالج باليود والذي يستوفي معايير الوقاية من الأمراض يقعان على مستوى الخطر الأدنى ولا يستوفيان توصيات منظمة الصحة العالمية.

يعتبر نقص اليود في فيتنام خطيرًا لدرجة أنه له آثار على الصحة العامة. لا يوجد حتى الآن وثيقة علمية تؤكد أن زيادة اليود تسبب سرطان الغدة الدرقية. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، بعد 5-10 سنوات من تناول مكملات اليود بانتظام، سينخفض ​​معدل الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية، وهو ما يتوافق مع المناطق التي لا تعاني من نقص اليود.

وتؤكد منظمة الصحة العالمية ووكالات بحثية أخرى أن إثراء الأغذية بالمغذيات الدقيقة على نطاق واسع يشكل تدخلاً فعالاً في مجال الصحة العامة للوقاية من نقص المغذيات الدقيقة.

ومن المهم التأكيد بشكل خاص على أن تدعيم الأغذية بالعناصر الغذائية الدقيقة لمعالجة نقص العناصر الغذائية الدقيقة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لا يشكل أي خطر من حيث السمية أو الإفراط في المكملات.

وزارة الصحة تقترح تدعيم الأغذية بالعناصر الغذائية الدقيقة بشكل إلزامي

في عام 2016، أصدرت الحكومة المرسوم رقم 09 بشأن تدعيم الأغذية بالعناصر الغذائية الدقيقة. خلال تنفيذ المرسوم، كانت هناك آراء مفادها أن استخدام الملح المدعم باليود يؤدي إلى تغييرات في لون المنتج أو طعمه أو يكون له آثار سلبية على صحة المستهلكين.

في عام 2017، أصدرت وزارة الصحة نشرة رسمية تفيد بأن إدارة سلامة الأغذية والإدارة القانونية ستستقبلان جميع المعلومات والملاحظات من الشركات بالإضافة إلى الأدلة العلمية بشأن القضية المذكورة أعلاه.

ومع ذلك، لم تتلق وزارة الصحة خلال السنوات الثماني الماضية أي دليل علمي من الشركات فيما يتعلق بهذا المحتوى. وهكذا فإن التوصيات السابقة غير الدقيقة وغير العلمية للمؤسسات شكلت عائقا أدى إلى تأخير تنفيذ المرسوم رقم 09 لمدة تصل إلى 8 سنوات.

وبناء على توصية الشركة، أصدرت الحكومة في عام 2018 القرار رقم 19 لتشجيع شركات تصنيع الأغذية على إضافة هذا المغذي الدقيق إلى منتجاتها.

وفي الوقت نفسه، تم تكليف وزارة الصحة ببحث وتعديل واستكمال المرسوم رقم 09 في اتجاه تشجيع مؤسسات تصنيع الأغذية فقط على استخدام الملح المعالج باليود.

وأجرت وزارة الصحة أبحاثاً وأظهرت النتائج أن نقص اليود بين السكان لا يزال على مستوى المجتمع.

ولذلك، توصي منظمة الصحة العالمية واليونيسيف وشبكة اليود العالمية ومؤسسة HealthBridge Canada ووزارة الصحة وعدد من خبراء حماية الصحة بشدة بأن تحافظ الحكومة على اللوائح الإلزامية بشأن إثراء الأغذية بالمغذيات الدقيقة المنصوص عليها في المرسوم رقم 09.

وفي اجتماع مع أصحاب الأعمال يوم 30 أكتوبر، أكدت وزارة الصحة استعدادها للتنسيق مع أصحاب الأعمال لإجراء أبحاث ميدانية في منشآت الإنتاج التي تستخدم الملح المعالج باليود في تصنيع الأغذية لتوضيح تأثير الملح المعالج باليود على منتجات أصحاب الأعمال.

وفي حال أظهرت الأدلة العلمية أن استخدام الملح المعالج باليود في الأغذية يغير اللون أو الطعم أو له آثار سلبية على صحة المستهلكين، فإن الوزارة ستقترح على الحكومة استثناء هذه المنتجات من المرسوم.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm