تبدو فحم العسل مخيفة للغاية ولكن لماذا أصبحت شائعة جدًا؟

فحم العسل يثير ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي - صورة: الإنترنت

لقد كانت مواقد الفحم المصنوعة من أقراص العسل عنصرًا أساسيًا لأجيال عديدة، وخاصة سكان هانوي. بسبب خصائصها السامة والملوثة للهواء، لم يعد هذا النوع من المواقد شائعًا كما كان من قبل.

الآن ظهرت فجأة على مواقع التواصل الاجتماعي (فيسبوك، تيك توك...) كعكة على شكل كرة فحم على شكل قرص العسل، تعيد إلى الأذهان ذكريات قديمة. ويشتري العديد من الناس أيضًا.

وتشير التقارير إلى أن بعض المخابز تبيع أكثر من 1000 كعكة يوميًا.

لقد كانت قوالب الفحم العسلية موجودة منذ فترة طويلة.

في عام 2016، أحدثت قوالب الفحم العسلي ضجة كبيرة على شبكات التواصل الاجتماعي الصينية. ظهرت هذه الكعكة في فيتنام في عام 2021.

يقال إن أول شخص ابتكر قوالب الفحم العسلية هي السيدة تو لينه نغي التي تعيش في المنطقة الثامنة في مدينة هوشي منه.

وبينما كانت تشاهد الطهاة الأجانب يصنعون كعك الأرز اللزج والكعك، وبسبب حب زوجها للخبز، بدأت السيدة نغي في تجربة صنع خبز الفحم المصنوع من أقراص العسل.

أصبحت قوالب الفحم المصنوعة من أقراص العسل مطلوبة من قبل العديد من الأشخاص - الصورة: الإنترنت

في الآونة الأخيرة، أصبحت هذه الكعكة فجأة شعبية مرة أخرى على الشبكات الاجتماعية. يشتريه الكثير من الناس لتجربة مذاقه أو للعثور على وصفة.

وانضمت المخابز أيضًا إلى بيع كعكات غريبة لمواكبة هذا الاتجاه.

على شبكات التواصل الاجتماعي Facebook و TikTok، يمكن للمشاهدين بسهولة العثور على العديد من المنشورات التي تبيع فحم العسل بأسعار مختلفة، تتراوح من 30000 إلى 90000 دونج لكل منها.

في الواقع، في بعض الأماكن، هذا النوع من الكعك يكون دائمًا غير متوفر. يجب على المشترين الطلب مسبقًا للحصول على الكعكة.

لماذا الحمى؟

يعتقد بعض الناس أن فحم قرص العسل مرغوب فيه بسبب شكله الفريد. إن محبي الطعام مهتمون أيضًا بنكهة الكعكة.

هناك العديد من الوصفات لصنع كعك العسل التي تمت مشاركتها واختبارها.

وأوضح صاحب مخبز لديه حساب باسم Ngon Ngon Qua على TikTok أن السبب وراء شهرة كعكات الفحم المصنوعة من أقراص العسل فجأة هو أنها تجلب نكهة جديدة وقاعدة الكعكة ستحدد مدى نعومتها ولذيذتها.

لتناول فحم العسل اللذيذ والشهي، يجب أن يكون بداخله صلصة الجبن وصلصة البيض المملحة - صورة: الإنترنت

وفقًا لهذا الحساب، هناك نوعان من الفحم المستخدم في صنع الفحم المضغوط على شكل قرص العسل. يمكن لصانعي الكعكة استخدام قاعدة كعكة الإسفنج مع مسحوق الفحم الخيزران أو قاعدة براوني مع الشوكولاتة وملفات تعريف الارتباط أوريو.

كل قاعدة كعكة لها إيجابياتها وسلبياتها. ومن الممكن أيضًا دمج كلا النوعين من النوى معًا.

لتناول فحم العسل اللذيذ والشهي، يجب أن يكون بداخله صلصة الجبن وصلصة البيض المملحة.

علاوة على ذلك، تحظى قوالب الفحم العسلي أيضًا بشعبية كبيرة بسبب اللون الأسود الجذاب للفحم المنشط المصنوع من الخيزران. يقال أن هذا المكون له العديد من الفوائد الصحية وهو غني بالمعادن.

يقول الخبراء أن مسحوق الفحم النشط له تأثير في تنقية الجسم وإزالة السموم منه، مما يقلل من أعراض الانتفاخ والإسهال.

Tuoitre.vn المصدر