6 مشروبات لا بد من تجربتها في فيتنام، بما في ذلك الشاي بالحليب

[إعلان 1]

Cà phê đá xếp vị trí đầu tiên trên bảng xếp hạng với điểm bình chọn là 4.3/5 điểm — حصلت القهوة المثلجة على المركز الأول في القائمة بتقييم 4.3/5 نقاط.

روح القهوة المثلجة تكمن في حبوب البن الفيتنامية. يتم طحن هذه الحبوب بشكل خشن أو ناعم إلى مسحوق. ومن ثم يأخذه الناس لتخميره.

ستكون القهوة لذيذة أكثر إذا تم تحضيرها باستخدام فلتر، وتقطيرها ببطء في الكوب. لدى الشعب الفيتنامي آلاف الطرق لتحضير القهوة المثلجة.

يمكننا شرب القهوة السوداء المثلجة القوية. تشير العديد من الدراسات إلى أن القهوة السوداء تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي له تأثير في إنقاص الوزن.

أما بالنسبة لمحبي الحلويات، فيمكنهم مزج القهوة المثلجة مع الحليب المكثف. صرح ميسي لي عن رأيه في TasteAtlas:

"تتميز القهوة الفيتنامية بشكل فريد بمزيج من القهوة المحمصة الداكنة والقهوة المفلترة بالتنقيط والحليب المكثف."

شاي حليب اللؤلؤ

ويأتي في المرتبة الثانية على القائمة شاي حليب اللؤلؤ، وهو مشروب شعبي يباع في شوارع فيتنام. كما أصبح شاي حليب اللؤلؤ يتغلغل في حياة الشباب بشكل متزايد.

نشأ شاي حليب اللؤلؤ في تايتشونغ، تايوان في ثمانينيات القرن العشرين.

Trà sữa trân châu là thức uống được giới trẻ Việt Nam yêu thích — شاي حليب اللؤلؤ هو مشروب محبوب من قبل الشباب الفيتناميين.

هذا مشروب يجمع بين الشاي والحليب ولآلئ التابيوكا لخلق نكهة عطرة من الشاي وحلاوة الحليب ولآلئ التابيوكا المطاطية.

على مدى العقود الماضية، تم إدخال العديد من المكونات المختلفة في الإنتاج، مما أدى إلى إنشاء عدد لا يحصى من شاي الحليب بنكهات مختلفة.

في فيتنام، هناك أسماء مثل: شاي الحليب اللؤلؤي الأبيض، شاي الحليب اللؤلؤي الذهبي، شاي الحليب التارو...

علق أحد القراء الصينيين قائلاً: "من المروع أن نرى كيف أصبح شاي حليب اللؤلؤ مشهورًا بشكل كبير في جميع أنحاء العالم مع سلاسل المطاعم وأماكن تناول الطعام.

مع وجود العديد من النكهات والتنوعات هناك، أصبحت الآن أتردد قبل أن أطلب اختيار شاي الفقاعات المفضل لدي من مجموعة شاي الحليب الموجودة في القائمة.

قهوة سوداء ساخنة

أصبحت ثقافة القهوة جزءًا مهمًا من الحياة اليومية في فيتنام.

يبدو أن الاستمتاع بفنجان من القهوة السوداء الساخنة الأصلية هو أفضل طريقة للاستمتاع بشكل كامل بجوهر حبوب البن.

Cà phê đen, nóng là thức uống không thể thiếu trong một số gia đình Việt Nam — القهوة السوداء الساخنة هي مشروب لا غنى عنه في بعض العائلات الفيتنامية.

تعد فيتنام حاليًا ثاني أكبر مصدر للقهوة في العالم والمُنتج والمصدر الرئيسي لقهوة روبوستا.

الروبوستا هو أيضًا نوع شائع من القهوة يستخدم في فيتنام. يتميز بنكهة غنية ورائحة وملمس سميك بفضل عملية التحميص الطويلة والشاملة.

قهوة البيض

كما أن قهوة البيض هي أيضًا نوع جديد من القهوة يشتهر به الفيتناميون من بين العديد من الطرق الأخرى لصنع القهوة.

وهو مشروب حلو كريمي يتكون من القهوة المخلوطة مع صفار البيض والحليب المكثف، مع إضافة السكر حسب الرغبة.

Cà phê trứng thường đem đến hương vị béo, ngọt của trứng trộn lẫn vị đắng của cà phê — غالبًا ما يجلب قهوة البيض نكهة البيض الدهنية الحلوة الممزوجة بالطعم المر للقهوة.

يتم خفق صفار البيض مع الحليب لمدة 10 دقائق تقريباً ثم غليه حتى يصبح سميكاً.

بعد ذلك، يقوم الناس بسكب القهوة في البيض المخفوق لإعداد مشروب جذاب.

شاي اللوتس

في ثقافة شرق آسيا، يرمز الشاي إلى العديد من القيم الروحية ويعتبر مصدر نقاء الروح.

ويعتقدون أيضًا أن الشاي يقرب الناس من بعضهم البعض ويظهر حسن الضيافة.

تعتبر زهرة اللوتس الزهرة الوطنية لفيتنام لأنها ترمز إلى الجمال والنقاء والحظ السعيد.

Trà sen còn có thể điều trị mất ngủ — يمكن لشاي اللوتس أيضًا أن يعالج الأرق.

شاي اللوتس هو شاي أخضر بنكهة زهور اللوتس. هذا هو الشاي الأيقوني للعاصمة هانوي .

بدأ إنتاج شاي اللوتس في عهد الملك تو دوك. خلال الليل، كان خدمه يسكبون الشاي الأخضر في زهور اللوتس ويتركونه ينقع. بحلول الصباح، يصبح الشاي ذو رائحة اللوتس الخفيفة وجاهزًا للتخمير.

زبادي القهوة

وهذا أيضًا اختلاف غريب إلى حد ما عن القهوة. سيتم مزج القهوة مع الزبادي والحليب المكثف والثلج.

يمكن تقديم هذا المشروب دافئًا أو باردًا. في بعض الوصفات، يمكن إضافة عصير الليمون أيضًا.