نجويت دجاج فو
يقع مطعم Pho Ga Nguyet في شارع Phu Doan، بمنطقة Hoan Kiem، ويُطلق عليه دليل ميشلان اسم "الجوهرة" في قلب هانوي بسبب نكهته اللذيذة التي لم تتغير لمدة 14 عامًا.
ما يجعل حساء دجاج نجويت مميزًا هو المرق المغلي من العظام لمدة 12 ساعة. يتم استيراد الدجاج من أسواق الجملة ذات السمعة الطيبة، ويخضع لعملية اختيار صارمة لضمان اللذة والطراوة، جنبًا إلى جنب مع المعكرونة الناعمة التي يمكنها جذب العملاء الأكثر تطلبًا.
يتراوح سعر طبق الفو في المطعم ما بين 35000 إلى 65000 دونج/طبق. بالإضافة إلى حساء الفو، يشتهر المطعم أيضًا بحساء الفو الغني بالدجاج، والذي يُقدم مع الفول السوداني المحمص والصلصة محلية الصنع. المحل مفتوح من الساعة 6:30 صباحًا حتى 1 ظهرًا ومن الساعة 5 مساءً حتى منتصف الليل.
حاز حساء دجاج نجويت على الثناء من دليل ميشلان بسبب مذاقه اللذيذ الذي لم يتغير منذ 14 عامًا. الصورة: ميشلان
فو ها
يقع مطعم Pho Ha في شارع Hang Hom، بمنطقة Hoan Kiem، وهو أحد أقدم مطاعم pho الدجاج في هانوي. على الرغم من موقعه المتواضع على رصيف ضيق، فإن المطعم يكون دائمًا مزدحمًا بالزبائن من فترة ما بعد الظهر حتى منتصف الليل.
الدجاج هنا هو دجاج محلي، مسلوق بدرجة كافية للحفاظ على طراوته، ورائحته الطيبة، وليس طريًا. تُشكل معكرونة الفو الناعمة، الممزوجة مع البصل الأخضر والأعشاب والمرق الساخن، وعاءً متكاملاً من حساء الفو بالدجاج.
بالإضافة إلى حساء الفو، يبيع المطعم أيضًا الفو ترون والأرز اللزج بالدجاج. يمكن للمتناولين طلب بيض مسلوق إضافي، أو أحشاء، أو دجاج مقطع لتناوله معه. ومع ذلك، فإن هذه الإضافات غالبا ما تباع بسرعة كبيرة.
مع أسعار تتراوح من 30,000 إلى 45,000 دونج فقط، يعد هذا خيارًا مثاليًا للمتناولين لأنه لذيذ وبأسعار معقولة.
مطعم Pho Ha يحظى بشعبية كبيرة بين رواد المطعم. الصورة: فودي
حساء الفو بالدجاج هوين هونج
يقع Huyen Huong Chicken Pho، المعروف أيضًا باسم Bao Khanh Chicken Pho، في شارع Bao Khanh، منطقة Hoan Kiem.
يعد هذا أحد مطاعم حساء الدجاج الشهيرة في الحي القديم، وهو مشهور بنكهته التقليدية. المعكرونة الرقيقة والناعمة، المرق الساخن والحلو يخلقان النكهة الجذابة المميزة لفو هانوي.
يمكن للمتناولين الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الإضافات مثل أفخاذ الدجاج، والصدر، والقلب، والكبد، والأمعاء، والبيض... حسب تفضيلاتهم. وعلى وجه الخصوص، يتميز المطعم أيضًا بطبق الفو الفريد من نوعه المكون من أقدام الدجاج منزوعة العظم والذي يجذب العديد من السياح لتجربته.
حساء الدجاج الشهير في الحي القديم. الصورة: فيسبوك Pho Ga Huyen Huong
فو هانج ديو الدجاج
يقع مطعم Pho Ga No. 1 Hang Dieu في إحدى المناطق المركزية في المدينة القديمة، ويجذب العديد من رواد المطاعم المحليين والأجانب.
مرق الفو هو مرق مصنوع من عظام الدجاج، وله طعم واضح وحلو ومميز. لحم الدجاج طري ولكن ليس طريًا مع الفخذين أو الصدر أو مزيج من الاثنين.
ويظهر المطعم رقيه عندما تكون الطاولة متاحة دائمًا مع أوراق الليمون المقطعة إلى شرائح، والثوم المخلل، والفلفل الحار والتوابل الأخرى للعملاء لتعديلها حسب ذوقهم. الجانب السلبي هو المساحة الصغيرة، والمقاعد المحدودة، والمزدحمة في كثير من الأحيان، وخاصة في الصباح. سعر الفو هنا يتراوح بين 30,000 إلى 65,000 دونج/الطبق.
يحتوي طبق فو دجاج هانج ديو دائمًا على الفلفل الحار وأوراق الليمون المقطعة إلى شرائح رفيعة على الطاولة. الصورة: فيسبوك دجاج فو رقم 1 هانج دييو
حساء الدجاج المختلط من فونج بيو
يجذب طبق فو الدجاج المخلوط في فونغ بيو رواد المطعم بفضل نكهته الفريدة وطريقة تحضيره، وهو مناسب للشباب.
يحتوي جزء من الفو المختلط هنا على معكرونة الفو والدجاج وبراعم الفاصوليا والأعشاب ... ممزوجة بصلصة حارة وحامضة جذابة وفريدة من نوعها. على وجه الخصوص، تعتبر أقدام الدجاج منزوعة العظم من الإضافات التي لا تتوفر إلا في عدد قليل من المطاعم.
بالإضافة إلى حساء الفو بالدجاج المختلط، يقدم المطعم أيضًا حساء الفو بالدجاج، وكعكة التانغ، وأرز الدجاج اللزج، وحساء الدجاج، لتلبية كافة احتياجات رواد المطعم.
يقع مطعم الفو هذا في شارع ما ماي، منطقة هوان كيم. تبلغ تكلفة الحصة الواحدة حوالي 45000 دونج.
يحتوي حساء الفو بالدجاج المختلط على أقدام دجاج منزوعة العظم فريدة من نوعها، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين الشباب. الصورة: فودي
لاودونج.فن
المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/5-quan-pho-ga-ngon-o-pho-co-ha-noi-1469225.html
تعليق (0)