تعتبر الخضروات والفواكه من الأطباق التي لا غنى عنها خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة. غالبًا ما تواجه العديد من العائلات مشكلة تناول الكثير من الخضروات والفواكه. سيساعد التخزين المناسب على الاستفادة القصوى من هذا المصدر الغذائي المهم.
هناك العديد من أنواع الخضروات التي تظهر بانتظام في أطباق تيت التقليدية مثل الجزر والبطاطس والقرع والسبانخ المائية والملفوف والخضروات الخضراء. وتشمل الفواكه البطيخ والموز والبرتقال واليوسفي والبابايا وبعض الفواكه الأخرى، بحسب موقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
يمكن تخزين البصل والثوم والبطاطس واليقطين لفترة أطول عند وضعها في سلال الخيزران أو في أكياس قماشية قابلة للتنفس.
للحفاظ على الخضار والفواكه طازجة لفترة طويلة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، يجب على الناس مراعاة ما يلي:
اختر الخضروات والفواكه الطازجة
من أهم العوامل التي تساعد على حفظ الخضار والفواكه لمدة طويلة هو شراء الخضار والفواكه الطازجة واللذيذة. عند الذهاب إلى سوق تيت، يجب على الناس الانتباه إلى اختيار الخضروات والفواكه غير المطحونة، والتي لا تظهر عليها علامات الذبول، وخاصة تلك التي لا تحتوي على بقع فاسدة أو متعفنة.
بالنسبة للفواكه ذات القشرة السميكة مثل البطيخ والبرتقال والجريب فروت، اختر الفواكه ذات القشرة اللامعة والصلبة وغير المكسورة. بالنسبة للخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس والفجل، اختر الخضروات الطازجة التي ليست طرية أو تظهر عليها علامات العفن.
نظفها وجففها قبل تخزينها.
بعد الشراء، يجب غسل الخضار والفواكه قبل تخزينها. ومع ذلك، تجنب الإفراط في غسلها لأن الماء قد يتسبب في تعفنها بشكل أسرع.
بالنسبة للخضروات الجذرية مثل الجزر أو البطاطا أو البطاطس، قد لا تحتاج إلى غسلها بالماء، فقط استخدم منشفة نظيفة لمسحها برفق لإزالة الطبقة الخارجية من التربة. بعد التنظيف، يجب أن تكون الخضار والفواكه جافة تمامًا قبل تخزينها. إذا كان لا يزال رطبًا، فهو عرضة للعفن.
تخزين في الثلاجة
يمكن تخزين العديد من الخضروات مثل الخس والكرنب والسبانخ الملبار والسبانخ المائية أو الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبطيخ لفترة طويلة في الثلاجة. ولإبقائها طازجة، يجب على الناس لفها في ورق الصحف، أو أكياس بلاستيكية ذات فتحات تهوية، أو أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، أو تخزينها في حاويات طعام.
تخزين في بيئة جافة
بالنسبة لبعض النباتات مثل البصل والثوم والبطاطس والقرع، لا نحتاج إلى تخزينها في الثلاجة. بدلاً من ذلك، قم بتخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وستبقى طازجة لفترة أطول عند وضعها في سلال الخيزران أو في أكياس من القماش قابلة للتنفس، وفقًا لموقع Verywell Health.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm
تعليق (0)