116 حرفيًا يتنافسون في مسابقة الكعك الشعبي

السيدة نجوين ثي نغوك ديب (يسار)، نائبة رئيس لجنة الشعب في مدينة كان ثو، قدمت أعلامًا تذكارية للحرفيين المشاركين في مسابقة الكعك الشعبي. الصورة: كيو ماي

وحضر حفل الافتتاح السيدة نجوين ثي نغوك ديب، نائبة رئيس لجنة الشعب لمدينة كان ثو؛ قادة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في المدينة؛ قادة جمعية السياحة في المدينة والوحدات والحرفيين من 14 محافظة ومدينة.

يتم تنظيم مسابقة الكعك الشعبي من قبل إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، بهدف تهيئة الظروف للمنظمات والأفراد والحرفيين الذين يصنعون الكعك الشعبي لتقديم منتجاتهم والترويج لها للشركات المحلية والأجنبية، وربط السوق، والمساهمة تدريجيا في بناء العلامة التجارية للكعك الشعبي الجنوبي. وهذه أيضًا فرصة للسكان المحليين والسياح للاستمتاع والمشاركة في أنشطة الخبز، والتعرف على ثقافة الطهي الجنوبية بشكل عام وثقافة الطهي الإقليمية بشكل خاص.

وتضم المسابقة هذا العام 44 وحدة مشاركة، و58 كعكة، وتجمع 116 حرفيًا من 14 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد. ويشجع المنظمون المتسابقين على ابتكار أنواع جديدة من الكعكات التي تعكس في الوقت نفسه الخصائص المحلية والإقليمية والعرقية. يجب أن تضمن مكونات الخبز الأصل ونظافة الغذاء وسلامته، مع شعار التوفير والإبداع. وتقام المسابقة في الفترة من 5 إلى 8 أبريل.

وتأمل السيدة داو تي ثانه ثوي، نائبة مدير إدارة المدينة للثقافة والرياضة والسياحة، رئيسة اللجنة المنظمة للمسابقة، أن تساهم المسابقة في الحفاظ على الكعك التقليدي وتطويره، وتكريم العمل الإبداعي للحرفيين والخلفاء؛ تعزيز قيمة الكعك التقليدي تدريجيا؛ المساهمة في تعزيز تنمية السياحة الطهوية.

* وفي اليوم نفسه، أقيمت أيضًا أنشطة للترويج لبان شيو العملاق والتعريف بأكبر بان تشونغ في دلتا ميكونج.

وبناءً على ذلك، تتميز الفطيرة العملاقة بلحم البط وجذر جوز الهند و100 جراد البحر. يشارك في الحدث العديد من الفنانين المشهورين: هوين آنه توان، باخ كونغ خانه...

يزن بان تشونغ أكثر من طن واحد، ويتم لفه وطهيه بواسطة 36 حرفيًا من جمعية الطهاة المحترفين في كان ثو.

ثم يتم إخراج الكعكة لتقديمها للزوار مجانًا.