Gỏi lá -Món ăn có sự kết hợp với gần 100 loại lá rừng
Nghe cái tên khá thú vị đúng không nào? Đây là món khá đặc trưng của con người Kon Tum nói riêng và ẩm thực Tây Nguyên nói chung.
Gỏi lá được làm từ nhiều loại lá rừng, tùy mùa mà món gỏi lá sẽ được kết hợp một cách khác nhau. Vào mùa khô thì gỏi lá sẽ ít hơn, khoảng 30 loại lá nhưng đến mùa mưa thì chúng được kết hợp tới 70 loại lá hoặc hơn thế nữa.
Lá sẽ được cuốn thành hình phễu rồi cho các các thịt đã chế biến cùng các loại gia vị để thưởng thức. Điểm đặc biệt trong món này nằm chính ở phần nước chấm. Nước chấm sẽ được làm từ hèm rượu sau đó khử qua dầu ăn cùng với trứng vịt để tạo ra món nước chấm sền sệt, béo béo.
Khi thưởng thức món gỏi lá, bạn sẽ cảm được vị béo của thịt, vị cay của tiêu rừng và vị ngọt chát của lá rừng. Tất cả hòa quyện lại tạo ra món ăn lạ miệng nhưng ngon đến vô cùng. Mời quý vị và các bạn cùng đón xem
Bình luận (0)