ชมศิลปินทำอาหารชั้นนำของเวียดนามแสดงสุดยอดอาหารจานอร่อยจากสามภูมิภาค

ขับร้องโดย : ดึ๊ก ฮวง | 30 มีนาคม 2567

(To Quoc) - ศิลปิน ทำอาหาร ชั้นนำของเวียดนาม 4 ท่าน ได้แก่ Phan Ton Gia Hien, Le Nguyen Hoan Long, Le Van Khanh และ Doan Van Tuan แสดงร่วมกันเพื่อแนะนำให้นักท่องเที่ยวในและต่างประเทศรู้จักกับสุดยอดอาหารจานอร่อยจาก 3 ภูมิภาค

เมื่อค่ำวันที่ 29 มีนาคม สมาคมโรงแรม ดานัง สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารดานัง และรีสอร์ท Furama Danang ร่วมกันจัดงานวัฒนธรรมการทำอาหารฤดูใบไม้ผลิ ภายใต้ธีม “ต้นกำเนิดของเวียดนาม - ช่างฝีมือมรดกของเวียดนาม”

ในงานนี้มีการสาธิตทักษะการเตรียมและส่งเสริมอาหารโดยศิลปินทำอาหารชั้นนำของเวียดนาม 4 คน ได้แก่ Phan Ton Gia Hien กับเมนู Nem Cong Cha Phung เล เหงียน ฮว่าน ลอง อาหารตะวันออกผสมตะวันตก - เนื้อวัวอเมริกันกับซอสพริกไทยป่าเวียดนาม (สไตล์ยุโรป รสชาติและวัตถุดิบเวียดนาม) เล วัน คานห์ อาหาร "กิงห์งฮวาล็อง" รสชาติขึ้นชื่อจากมหาสมุทร และดวน วัน ตวน (รองประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารดานัง) อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ผลิ

นายเหงียน ดึ๊ก กวี๋น รองประธานสมาคมโรงแรมเวียดนาม ประธานสมาคมโรงแรมดานัง กล่าวว่า งานปาร์ตี้วัฒนธรรมอาหารฤดูใบไม้ผลิเป็นงานแรกของปีในชุดกิจกรรม "การเดินทางผ่านวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม" ที่จะจัดขึ้นทุกไตรมาสในปี 2567 โดยชุดกิจกรรมจะจัดขึ้นใน 4 ฤดูกาล โดยมีธีมดังต่อไปนี้: ฤดูใบไม้ผลิ: ต้นกำเนิดเวียดนาม - ช่างฝีมือมรดกเวียดนาม; ฤดูร้อน : กลิ่นทะเล “ดา” รสชาติ “เวียดนาม” ฤดูใบไม้ร่วง - เสียงสะท้อนจากตะกอนน้ำพา ฤดูหนาว: เทศกาลเต๊ด “เวียด” เทศกาลเต๊ด “ฟูรามะ” และ “แก่นสารแห่งการกลับมารวมกันอีกครั้ง” คืนแห่งอาหารเวียดนามในเดือนจันทรคติที่ 12 เพื่อสร้างสถิติของเอเชียสำหรับอาหารเวียดนาม

“การเดินทางผ่านวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม” จัดขึ้นโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม เป็นงานที่จัดตามธีมต่างๆ โดยมีการแสดงอาหารจานเด็ดและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำจากทั่วประเทศ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารด้วยต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังได้ชมพ่อครัวและศิลปินปรุงอาหารอย่างประณีตและสวยงามอีกด้วย” นายเหงียน ดึ๊ก กวี๋ญ กล่าว

ช่างฝีมือและพ่อครัวแนะนำแก่นักท่องเที่ยวในและต่างประเทศให้รู้จักกับแก่นแท้ของอาหารจานอร่อยจากสามภูมิภาคที่ผ่านการแปรรูปและผสมผสานกับเครื่องเทศและส่วนผสมของเวียดนาม สร้างสรรค์เป็นอาหารจานที่กลมกลืน ประณีต แต่ยังคงสมดุล

นักวิจัยวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม เล ทัน กล่าวว่าอาหารแต่ละจานที่ปรุงจากวัตถุดิบและอาหารของประเทศเราจะนำเสนอเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจเบื้องหลังอาหารจานอร่อยแต่ละจาน รวมไปถึงวิธีการเตรียมและนำเสนอของเชฟ เพื่อเป็นเกียรติและแนะนำความงามของวัฒนธรรมและอาหารเวียดนามให้เพื่อนๆ ในและต่างประเทศได้รู้จัก

เชฟมืออาชีพ เล วัน คานห์ หัวหน้าเชฟแห่งศูนย์การประชุมแห่งชาติ สาธิตการทำอาหารเมนู “คิงงูฮัวลอง”

เชฟระดับปรมาจารย์ เล เหงียน ฮวน ลอง รองประธานสมาคมเชฟระดับปรมาจารย์โลก เวียดนาม เป็นผู้แสดงและแนะนำเมนูอาหารในรายการ

ศิลปินผู้มีเกียรติแห่งวงการอาหารเวียดนาม Phan Ton Gia Hien รังสรรค์เมนู “Nem รูป Cong – Cha รูป Phung”

เชฟระดับปรมาจารย์ ดวน วัน ตวน (ขวา) เป็นหัวหน้าเชฟของ Furama – Ariyana Danang International Tourism Complex...

ของหวานที่มีชื่อว่า “Spring Delicacies” เต็มไปด้วยรสชาติของซุปหวานจาก 3 ภาค ได้แก่ ซุปหวานดอกบัวเว้ - ภาคกลาง ซุปหวานถั่วมะพร้าว - ภาคใต้ เค้กถั่วเขียว - ภาคเหนือ... ผสมผสานกับชาโสมเพื่อให้ผู้ใช้รู้สึกอิ่มเอมใจ โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ ดวน วัน ตวน

นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังได้ชมการปรุงอาหารของเชฟและศิลปินผู้สร้างสรรค์อย่างประณีตและสวยงามอีกด้วย

นอกจากนี้ ในงานยังมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรภาคกลางของตำบล Tr'hy อำเภอ Tây Giang (จังหวัด Quang Nam) อีกด้วย อำเภอ A Luoi (จังหวัดเถื่อเทียนเว้); เขตฮัวบั๊กและนามโอ (เมืองดานัง) โดยมีเป้าหมายในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น มุ่งเน้นการพัฒนาที่ยั่งยืน และสร้างคุณค่าชุมชน

แหล่งที่มา: https://toquoc.vn/xem-cac-nghe-nhan-am-thuc-hang-dau-viet-nam-quang-dien-nhung-tinh-hoa-mon-ngon-3-mien-20240330113835769.htm