ยุ้งข้าวของเหงะอานสร้างแบรนด์ข้าวพิเศษ Yen Thanh

bna_van truong 3.jpeg — เจ้าหน้าที่ศูนย์บริการการเกษตรอำเภอเยนถัน เยี่ยมชมรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ในตำบลวันถัน ภาพโดย : Van Truong

ระบุชัดเจนว่าการสร้างแบรนด์ข้าวต้องเริ่มจากการปรับปรุงคุณภาพ โดยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศูนย์บริการการเกษตรเขตเยนถันได้ดำเนินโครงการผลิตข้าวอินทรีย์หลายโครงการ โดยมุ่งเน้นที่นวัตกรรมตั้งแต่การผลิตข้าว การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภค ซึ่งในระยะแรกให้ผลลัพธ์เชิงบวก

โดยเฉพาะข้าวอินทรีย์เป็นข้าวที่ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ยาฆ่าแมลง ฯลฯ แต่ผู้ผลิตจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ มาตรการทางชีวภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อจำกัดแมลงและโรค

นายเหงียน วัน ลินห์ ชาวนาที่ปลูกข้าวตามแบบจำลองนี้ในตำบลกงถัน เล่าว่า ครอบครัวของผมปลูกข้าวเกือบ 5 ซาว ถือเป็นพืชฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงชนิดแรกที่เข้าร่วมโครงการปลูกข้าวอินทรีย์ ผมลังเลเพราะว่าผมปลูกข้าวแบบดั้งเดิมมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ด้วยคำแนะนำอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคนิคและการเอาใจใส่ของเจ้าหน้าที่เกษตรในเขต ทำให้พืชผลชุดแรกผ่านไปได้อย่างราบรื่น พืชข้าวช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงให้ผลผลิตมากกว่า 2.5 ควินทัลต่อซาว โดยขายข้าวสดที่ทุ่งได้ในราคาสูงกว่า 820,000 ดองต่อควินทัล ซึ่งสหกรณ์การเกษตร Quyet Tien เป็นผู้ซื้อ การผลิตข้าวอินทรีย์ช่วยประหยัดปุ๋ย ข้าวสะอาดไม่ค่อยเกิดแมลงและโรค และราคาขายก็สูง ดังนั้นเราจึงตื่นเต้นมาก

bna_van truong 1.jpeg — ผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์พิเศษ Yen Thanh ส่วนใหญ่จำหน่ายในตลาดประจำอำเภอ ภาพโดย : Van Truong

นายเหงียน วัน นาม รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลกงถัน กล่าวว่า ในฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา ตำบลกงถันได้นำรูปแบบการปลูกข้าวพันธุ์ J02 บนพื้นที่ 15 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์แท้ JAPONICA ที่มีแหล่งกำเนิดจากญี่ปุ่นในรูปแบบเกษตรอินทรีย์มาใช้ การผลิตแบบอินทรีย์โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงช่วยลดต้นทุนได้ 25-30% และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจมากกว่า 20% เมื่อเทียบกับการผลิตจำนวนมาก ในฤดูใบไม้ผลิปี 2567 ตำบลกงถันมีแผนจะขยายพื้นที่อีก 5 เฮกตาร์

นายเหงียน ตรอง ฮวง ผู้อำนวยการศูนย์บริการการเกษตรเขตเยนถัน กล่าวเสริมว่า ตั้งแต่พืชผลฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงของปี 2566 ศูนย์บริการการเกษตรเขตเยนถันได้นำแบบจำลองการปลูกข้าวพันธุ์แท้พันธุ์ JD2 (ญี่ปุ่น) บนพื้นที่ 44 เฮกตาร์ ในเขตเทศบาลวันถัน เลียนถัน มินห์ถัน และวันถันมาใช้

ทุกกระบวนการเป็นแบบปิด เช่น การเพาะต้นกล้าในถาด การใช้เครื่องย้ายกล้า โดยเฉพาะการ "ปฏิเสธสารเคมี" ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ปุ๋ยอินทรีย์ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ข้าวปลอดภัย จากสถิติข้าวในรูปแบบจำลองมีผลผลิตมากกว่า 6 ตัน/ไร่ เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวพันธุ์ผสมมีจำนวนลดลง แต่มูลค่าทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นกว่า 20%

ศูนย์บริการการเกษตรอำเภอสนับสนุนพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์กว่า 44 ไร่ เยนถันร่วมมือกับสหกรณ์ในพื้นที่เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรเพื่อแปรรูปและสร้างแบรนด์ "ข้าวเยนถัน"

bna_van truong 5.jpeg — ข้าวพันธุ์พิเศษเยนทานห์ มีเนื้อเหนียวและมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ภาพโดย : Van Truong

ข้อดีคือในเขตเอียนถั่นมีโรงงานแปรรูปข้าวของ TH Group ที่ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ข้าวอินทรีย์ที่ซื้อและแปรรูปที่นี่จำนวนมากทำให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ เมล็ดข้าวมีสีสวย สม่ำเสมอ และเงางาม ในปี 2566 ศูนย์บริการการเกษตรอำเภอเยนถันซื้อและแปรรูปข้าวอินทรีย์มากกว่า 10 ตัน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า

ข้าวอินทรีย์มีคุณประโยชน์มากมาย เช่น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีกลิ่นหอม เหนียวนุ่ม และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ในด้านผลผลิตถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์จะเพิ่งเปิดตัวสู่ตลาด แต่ปริมาณยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

ปัจจุบันศูนย์บริการการเกษตรอำเภอเยนถันกำลังประสานงานกับภาคส่วนอื่นๆ เพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเยนถันขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ตามขั้นตอนการสมัครขอจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าผลิตภัณฑ์ข้าวพิเศษเยนถัน การสแกนบาร์โค้ด QR...

bna_van truong 4.JPG — โรงงานแปรรูปข้าวของกลุ่มบริษัท TH ที่ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยมีส่วนช่วยสร้างแบรนด์ข้าวพิเศษ Yen Thanh ภาพโดย : Van Truong

นางเล ทิ หว่าย จุง - เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเอียนถันห์กล่าวเสริมว่า ในระยะยาว เขตเอียนถันห์จะเอาใจใส่ กำกับดูแล ชี้แนะ และส่งเสริมให้ประชาชนในชุมชนขยายและพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง ด้วยเหตุนี้จึงสร้างพื้นฐานการพัฒนาแบรนด์ เพิ่มมูลค่าข้าวพันธุ์พิเศษเยนถัน มุ่งสู่การมีส่วนร่วมในตลาดส่งออก เพิ่มมูลค่าข้าวอินทรีย์ และมีส่วนทำให้รายได้ของเกษตรกรเพิ่มขึ้น

แหล่งที่มา