การดื่มกาแฟตอนท้องว่างส่งผลเสียต่อสุขภาพ

การดื่มกาแฟขณะท้องว่างทำให้กรดในกระเพาะอาหารเข้มข้นมากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อยและอาการเสียดท้องได้

การดื่มกาแฟขณะท้องว่างเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ขนมปังปิ้ง กล้วย ถั่ว เค้กข้าว หรือแครกเกอร์โฮลเกรน ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับจับคู่กับกาแฟ (ภาพ: ทานห์ เชา)

ตามสถิติ ผู้คน 1 ใน 5 มักจะงดอาหารเช้าและดื่มกาแฟจนถึงมื้อเที่ยงเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่านิสัยดังกล่าวอาจทำให้คุณประสบปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารที่ไม่พึงประสงค์ได้

กาแฟช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลงและตื่นตัวมากขึ้น แต่ก็ส่งผลต่อสมดุลของระดับกรดในกระเพาะอาหารด้วยเช่นกัน นี่คือเครื่องดื่มที่มีกรดซึ่งอาจระคายเคืองเยื่อบุในกระเพาะอาหาร - โดยเฉพาะถ้าคุณดื่มตอนท้องว่าง

“หากคุณดื่มกาแฟโดยไม่กินอะไรเลย กระเพาะอาหารของคุณอาจเกิดปฏิกิริยาโดยผลิตกรดมากขึ้น ซึ่งทำให้เกิดอาการเสียดท้อง” Rob Hobson นักโภชนาการชาวอังกฤษอธิบาย

ส่วนผสมบางอย่างในกาแฟสามารถเพิ่มระดับกรดในกระเพาะอาหารของเราได้ แพทย์ระบบทางเดินอาหารชาวอเมริกัน สุพริยา ราโอ บอกกับ ฮัฟฟิงตันโพสต์ ว่า คาเฟอีนไปกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแกสตริน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ผลิตกรดในกระเพาะอาหาร อาการนี้จะเด่นชัดมากขึ้นเมื่อดื่มกาแฟตอนท้องว่าง

สารประกอบจากพืชที่เรียกว่าฟีนอลซึ่งมีมากในกาแฟยังส่งผลต่อระดับกรดในลำไส้ด้วย “กาแฟมีค่า pH ประมาณ 5 ในขณะที่กรดในกระเพาะของเรามีค่า pH ประมาณ 2” ดร. ราโอ กล่าว

นอกจากนี้ ไม่ใช่แค่ระดับกรดสูงเท่านั้นที่ทำให้ปวดท้องและคลื่นไส้ ผู้เชี่ยวชาญฮ็อบสันอธิบายว่าคาเฟอีนในกาแฟสามารถทำให้หูรูดหลอดอาหารส่วนล่างผ่อนคลายได้ ซึ่งเป็นลิ้นที่แยกกระเพาะอาหารจากหลอดอาหาร “ลิ้นนี้จะคลายตัว ทำให้กรดในกระเพาะไหลย้อนกลับขึ้นไปในหลอดอาหารได้ง่ายขึ้น ทำให้เกิดอาการแสบร้อนซึ่งมักเกิดขึ้นร่วมกับอาการเสียดท้อง” เขากล่าว

ผลกระทบนี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล สำหรับบางคน ระดับกรดในกระเพาะที่สูงซึ่งเกิดจากการดื่มกาแฟโดยไม่ได้กินอะไรเลยไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ แต่สำหรับคนอื่นๆ พฤติกรรมดังกล่าวอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัว

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความไม่สงบสามารถแก้ไขได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเลิกกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่นๆ ในตอนเช้า แทนที่จะเติมของว่างลงในกาแฟของคุณ ให้ลองเพิ่มขนมดู

หากคุณมีอาการเสียดท้อง ฮ็อบสันแนะนำให้หลีกเลี่ยงกาแฟและสารกระตุ้นอื่นๆ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ช็อกโกแลต และมิ้นต์ “การเลือกทานอาหารมื้อเบาๆ ยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหารและความเสี่ยงต่ออาการเสียดท้องเมื่อเทียบกับการทานอาหารที่มีไขมันซึ่งใช้เวลานานกว่าในการย่อย” เขากล่าว

นายฮอบสันแนะนำให้ผู้คนรับประทานขนมปังปิ้ง กล้วย ถั่ว เค้กข้าว หรือแครกเกอร์โฮลเกรน เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะจับคู่กับกาแฟ แต่คุณควรทราบด้วยว่า การดื่มกาแฟขณะรับประทานอาหารอาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารบางชนิด เช่น ธาตุเหล็ก

ที่มา: https://baoquocte.vn/uong-ca-phe-luc-doi-gay-hai-cho-suc-khoe-284798.html