การดื่มกาแฟดีต่อตับจริงหรือ?

ผู้คนนับล้านทั่วโลก ดื่มกาแฟ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ยังช่วยสนับสนุนการทำงานของตับ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตับได้อีกด้วย

กาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ กาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟดีแคฟ ล้วนมีประโยชน์ต่อตับอย่างชัดเจน

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Public Health ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 500,000 คน ยืนยันว่าการดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับได้ ดังนั้นผู้ที่ดื่มกาแฟ 3 ถึง 4 แก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น ไขมันพอกตับหรือมะเร็งตับได้อย่างมีนัยสำคัญ

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของกาแฟต่อสุขภาพตับบางประการ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

กาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ กาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟดีแคฟ ล้วนมีประโยชน์ต่อตับอย่างชัดเจน

ให้วิตามินและแร่ธาตุ

กาแฟเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเมื่อบริโภคอย่างถูกต้อง กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย (240 มล.) มีวิตามิน B12, B5, B1, B3, โฟเลต, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

ลดความเสี่ยงการเกิดไขมันพอกตับ

โรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์เป็นภาวะที่ไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในเซลล์ตับ พบบ่อยในคนที่มีน้ำหนักเกิน เป็นเบาหวาน หรือมีระดับคอเลสเตอรอลสูง หากไม่ได้รับการรักษา อาการดังกล่าวอาจลุกลามกลายเป็นตับแข็งหรือมะเร็งตับได้

กาแฟอาจช่วยชะลอความก้าวหน้าของโรคได้เนื่องจากมีสารพาราแซนทีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ร่างกายสร้างขึ้นเมื่อย่อยคาเฟอีน สารนี้ช่วยชะลอการเติบโตของเนื้อเยื่อแผลเป็นในตับ และอาจช่วยรักษาโรคตับแข็ง โรคตับอักเสบ บี และซี และโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้

ช่วยลดการอักเสบ

นอกจากนี้ กาแฟยังมีสารไดเทอร์ปีนสองชนิด คือ คาเฟสตอล และคาห์วีออล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงต่อโรคตับอีกด้วย

ตามการศึกษาวิจัยใน วารสารวิทยาศาสตร์โมเลกุลระหว่างประเทศ พบว่าคาเฟสตอลและคาห์วีออลอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตับอักเสบบีได้

ข้อควรทราบในการดื่มกาแฟ

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของกาแฟจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น เราควรดื่มกาแฟเพียง 3 ถึง 4 แก้วต่อวันเท่านั้น ผู้ที่เป็นโรคตับควรปรึกษาแพทย์เพื่อพิจารณาปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสม

ร่างกายของแต่ละคนมีความสามารถในการดูดซึมคาเฟอีนต่างกัน ดังนั้นผู้ดื่มกาแฟจึงต้องใส่ใจปฏิกิริยาของร่างกายตัวเอง

กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพตับ สำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันพอกตับ การจำกัดน้ำตาลและไขมันในกาแฟจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm