การปลูกดอกผักบุ้งเป็นผักพิเศษที่มีใยอาหารและโปรตีนสูง ทำไมชาวบิ่ญฟื๊อกจึงเศร้าโศก?

ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของนาย Hoang Van Hung ในหมู่บ้าน Tan Thuan ตำบล Tan Tien (อำเภอ Bu Dop จังหวัด Binh Phuoc) ปลูกเสาวรสได้ประมาณ 100 กิโลกรัมต่อวัน โดยมีพื้นที่สวนกว่า 2,000 ตารางเมตร

ด้วยราคาขายดอกเสาวรสที่อยู่ที่ 50,000-70,000 ดอง/กก. ช่วยให้ครอบครัวของเขามีรายได้เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ต้นปี 2567 เป็นต้นมา สภาพอากาศที่เลวร้าย แดดจัด และฝนที่ตกยาวนาน ทำให้ต้นไม้เกิดเชื้อราและออกดอกน้อยลง โดยสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียง 20-30 กิโลกรัมต่อวันเท่านั้น

เพื่อหาเลี้ยงชีพ คุณหุ่งจำเป็นต้องแปลงที่ดินบางส่วนของเขาให้ปลูกสควอช

ในทำนองเดียวกัน พื้นที่ปลูกเสาวรสขนาด 2,000 ตารางเมตรก็เป็นแหล่งรายได้หลักของครอบครัวนางสาว Nong Thi Chanh ในหมู่บ้าน Tan Phuoc ตำบล Tan Tien มาเป็นเวลาหลายปีแล้ว

ปัจจุบันสวนเสาวรสของครอบครัวนางชานห์ยังคงมีผลผลิตที่คงที่ แต่ราคาลดลงอย่างมาก (เพียง 25,000-30,000 ดอง/กก.) ทำให้ชีวิตของครอบครัวเธอลำบาก

“เมื่อหลายปีก่อน ดอกเสาวรส 1 กิโลกรัมขายได้ในราคา 60,000-70,000 ดอง บางครั้งถึง 90,000 ดอง แต่ปีนี้ราคาต่ำเกินไป

ในปี 2566 รายได้จากสวนเสาวรสสามารถพอใช้จ่ายในครอบครัวได้อย่างสบายๆ แต่ปีนี้นับว่ายากและลำบากมาก” - นางสาวจันทร์กล่าว

สวนขนาด 2,000 ตร.ม. ของครอบครัวนาย Hoang Van Hung ในหมู่บ้าน Tan Thuan ตำบล Tan Tien (อำเภอ Bu Dop จังหวัด Binh Phuoc) พบว่าผลผลิตดอกไม้ลดลงอย่างมากในปีนี้

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ดอกเสาวรสเป็นพืชผักที่เกษตรกรในอำเภอบุโดบเลือกปลูกกันเป็นจำนวนมากและกลายมาเป็นแหล่งรายได้หลักโดยเฉพาะครัวเรือนที่มีพื้นที่เพาะปลูกไม่มากนัก

เฉพาะตำบลตันเตียนก็มีครัวเรือนที่ปลูกเสาวรสมากกว่า 30 หลังคาเรือน มีพื้นที่รวมประมาณ 7 ไร่ อย่างไรก็ตามในปีนี้สวนส่วนใหญ่มีผลผลิตลดลงและราคาก็ลดลงอย่างมาก ส่งผลกระทบต่อรายได้ของผู้คนอย่างมาก

แม้ว่าผลผลิตและราคาของดอกไม้จะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงดูแลสวนของพวกเขาอยู่ เพราะหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชระยะสั้น ปลูกง่าย ดูแลง่าย และสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดปี จึงช่วยให้ผู้คนสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตของครอบครัวได้

ในความเป็นจริง หลายครัวเรือนมีชีวิตที่มั่นคงและหลุดพ้นจากความยากจนได้ต้องขอบคุณรูปแบบนี้ เพื่อรับมือกับผลกระทบจากสภาพอากาศที่เลวร้าย ตลอดจนรับประกันผลผลิตในสวน เกษตรกรต้องมีแนวทางในการลงทุนปรับปรุงที่ดิน และนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการผลิต

นาย Hoang Duc Canh ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเติ่นเตียน (อำเภอบุ๋ด๋อป จังหวัดบิ่ญเฟื้อก) กล่าวว่า “เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ปีนี้ผลผลิตดอกเสาวรสลดลงอย่างมาก เนื่องมาจากสภาพอากาศที่เลวร้าย” นอกจากนี้ พืชที่ปลูกในดินประเภทเดียวกันเป็นเวลานานหลายปีตลอดหลายฤดูเก็บเกี่ยว ทำให้ดินค่อยๆ แห้งแล้งและไม่เหมาะสมอีกต่อไป

ราคาดอกเสาวรสมีการขึ้นลงไม่แน่นอน ต้นปีราคาจะสูง ช่วงปลายปีราคาจะลดลงอย่างรวดเร็ว ปีนี้ราคาลดลง ปีหน้าราคาจะเพิ่มขึ้น… ดังนั้นเกษตรกรที่ดูแลสวนของตนจะต้องปรับปรุงดินและนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิตของพืชผล

ที่มา: https://danviet.vn/trong-hoa-thien-ly-be-lam-rau-dac-san-giau-chat-xo-protein-sao-dan-binh-phuoc-buon-nhu-trau-can-20240830183150603.htm