ฟาร์ม ‘ราชาผลไม้’ ปลูกแบบออร์แกนิก ส่งออกราคาสูงลิ่ว

สวน ‘ราชาผลไม้’ แห่งนี้ ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าสูงและยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและเรียนรู้สำหรับเกษตรกรจำนวนมากทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย

สวน ‘ ราชา ผลไม้’ แห่งนี้ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าสูงและยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและเรียนรู้สำหรับเกษตรกรจำนวนมากทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย

นั่นคือฟาร์มมังคุดยี่ห้อเจียอัน ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเซอเรอู (หรือหมู่บ้าน 8) ตำบลดักเนีย เมืองเจียเงีย จังหวัดดักนง เจ้าของไซต์คือนายทราน กวาง ดง อายุ 64 ปี ซึ่งถือเป็นผู้บุกเบิกโมเดลเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่เริ่มต้น

ที่ดินที่เพิ่มมูลค่ามังคุด

ฟาร์มของครอบครัวนายตง มีพื้นที่ทั้งหมด 20 ไร่ ประกอบด้วยมังคุด (ที่ได้ชื่อว่า “ราชาแห่งผลไม้”) กว่า 8 ไร่ ส่วนที่เหลือเป็นต้นไม้ชนิดอื่นๆ เช่น อะโวคาโด ทุเรียน และไม้ยืนต้นบางชนิด เช่น ต้นกระถินณรงค์ ต้นพะยูง และต้นประดู่ ป่าเหล่านี้ปลูกไว้รอบฟาร์มเพื่อทำหน้าที่เป็น "เกราะ" ให้กับสวนผลไม้อินทรีย์ที่ปลอดภัย

เพื่อจะมีฟาร์มขนาด 20 ไร่ที่มีต้นผลไม้สวยงามมากมายเช่นในปัจจุบัน คุณตงและภรรยา รวมถึงลูกๆ ของพวกเขา รวมถึงคนงานอีกหลายสิบคน ต้องใช้เวลาหลายปีในการเสียเหงื่อและความพยายาม

คุณตรัน กวาง ดง ในสวนมังคุดจาอัน ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

“ฉันกับสามีมาที่นี่จากโฮกมอน (โฮจิมินห์) เพื่อเริ่มต้นธุรกิจเมื่อเกือบ 30 ปีที่แล้ว ในเวลานั้น พื้นที่นี้มีพื้นที่กว้างใหญ่ มีผู้คนน้อย และที่ดินราคาถูก ตราบใดที่เรามีกำลัง ขยันขันแข็ง และทำงานหนัก เราก็จะมีที่ดินและไร่นาไว้เพาะปลูก หลังจากนั้นไม่นาน ฉันพบว่าสภาพอากาศที่นี่ดีมาก ดินอุดมสมบูรณ์ และสะอาดมาก เพราะไม่ค่อยมีคนปลูกมากนัก หลังจากค้นคว้า ฉันพบว่าที่นี่เหมาะกับพืชหลายชนิด โดยเฉพาะไม้ผล ขณะเดียวกัน ฉันชอบกินมังคุดตั้งแต่เด็ก หลังจากถามไถ่ไปทั่ว ฉันจึงได้รู้ว่ามีคนนำต้นมังคุดจากเบ๊นเทรมาปลูกที่นี่ ฉันจึงลำบากเรียนรู้เพิ่มเติม

มังคุดเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ในวงศ์ Garcinia มีการปลูกในหลายประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในเวียดนาม ฉันพบว่าต้นไม้ชนิดนี้ปลูกส่วนใหญ่อยู่ทางใต้ หลังจากเข้าใจลักษณะพื้นฐานด้านการเจริญเติบโต สภาพอากาศ และดินของพื้นที่ปลูกมังคุดในไลเทียว (บิ่ญเซือง) แล้ว ผมพบว่าต้นมังคุดดั๊กนงเหมาะกับการปลูกต้นไม้ชนิดนี้ ดังนั้นในปี 2543 ผมจึงเริ่มซื้อต้นกล้ามังคุดมาปลูกบนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ หลังจากเห็นว่าต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี ผมก็ขยายพื้นที่ปลูกต่อ” นายด่งกล่าว

คุณตง บอกว่ามังคุดเป็นพืชเจริญเติบโตช้าเหมือนไม้ป่า ดังนั้นจำเป็นต้องมีการคลุมเพื่อกักเก็บน้ำไว้ในช่วง 3 ปีแรกหลังจากปลูก ยิ่งต้นไม้ใหญ่มากเท่าไหร่ รากก็จะยิ่งลึกมากขึ้นเท่านั้น และมันจะดูดซับน้ำด้วยตัวเอง ในส่วนของศัตรูพืช มังคุดมียางฝาดและสามารถต้านทานแมลงและศัตรูพืชบางชนิดได้ ดังนั้นการป้องกันจึงไม่ยากเท่าทุเรียนหรือไม้ผลอื่นๆ

“ผมไม่ใช้สารเคมีป้องกันแมลงศัตรูพืชในต้นมังคุด แต่ใช้เพียงสเปรย์น้ำมันหอมระเหยเพื่อไล่แมลงและปกป้องใบอ่อนและผลมังคุดเท่านั้น นอกจากนี้ เพื่อป้องกันแมลงวันผลไม้ ผมใช้กับดักชีวภาพที่ทำจากขวดพลาสติกเจาะรู ทาสารชีวภาพไว้ด้านนอก แล้วแขวนไว้บนลำต้นไม้เพื่อล่อแมลงวันผลไม้” นายตงกล่าว

สวนมังคุดของคุณดงปลอดภัยต่อผู้บริโภคเพราะปลูกด้วยผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ 100% ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

นายด่ง กล่าวว่า พื้นที่ดั๊กนงเหมาะแก่การปลูกพืชระยะยาว เช่น กาแฟ ทุเรียน มังคุด มาก ลักษณะพิเศษอีกประการหนึ่งคือ ด้วยลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศ ภูมิอากาศ และระดับความสูง ทำให้ต้นมังคุดและทุเรียนที่ปลูกในจังหวัดดั๊กนงมักจะให้ผลและเก็บเกี่ยวช้ากว่าจังหวัดอื่นๆ เพียงไม่กี่เดือน

“ที่นี่ ต้นไม้เริ่มออกดอกราวๆ เดือนเมษายน เมื่อฤดูกาลในภูมิภาคอื่นๆ สิ้นสุดลง ที่นี่คือช่วงที่การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นขึ้น นับเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับชาวสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์มีใบรับรองแหล่งกำเนิดและแบรนด์” คุณตงประเมิน

ราคาส่งออกสูงขึ้นหลายเท่า

ตั้งแต่เริ่มปลูกมังคุด คุณตงมีความเชื่อมั่นอย่างมั่นคงในการผลิตสินค้าที่รับประกันคุณภาพ แม้ว่าในสมัยนั้นแนวคิดของเกษตรอินทรีย์จะค่อนข้างแปลก และตัวเขาเองก็ไม่รู้กระบวนการเกษตรอินทรีย์คืออะไร

“เมื่อก่อนผมเคยเห็นคนปลูกผักรอบๆ บ้านโดยใช้ปุ๋ยคอกที่ไม่ได้รับการบำบัด ซึ่งมีกลิ่นเหม็นและมลพิษ และได้กลิ่นเหม็นตลอดทั้งวันทำให้ผมปวดหัว ไม่ต้องพูดถึงการฉีดยาฆ่าแมลงและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตแบบไม่เลือกหน้า และขายแต่ผักเหล่านั้นเท่านั้น แต่พวกเขาก็กินผักที่ปลูกแยกกัน แต่ถึงแม้จะไม่กิน พวกเขาและคนรอบข้างพวกเขา อันดับแรกคือสมาชิกในครอบครัว รองลงมาคือเพื่อนบ้าน และสุดท้ายคือผู้บริโภค จะซื้อผักที่ปนเปื้อนปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษโดยไม่รู้ตัว ดังนั้นเมื่อผมมาทำฟาร์มที่นี่ ผมบอกตัวเองเสมอว่าต้องทำอย่างถูกต้อง เพื่อจะได้ไม่รู้สึกผิด และที่สำคัญกว่านั้น ผมทำเพื่อตัวเอง เพื่อให้ครอบครัวของผมได้กินและมีสุขภาพดี” คุณตงเผย

นอกจากการส่งออกไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์แล้ว มังคุด Gia An ยังเพียงพอที่จะส่งไปยังตลาดขนาดใหญ่เช่น ดาลัด ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้เท่านั้น สินค้าทุกชิ้นมีการติดฉลากสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

ในตอนแรกเขาทำการเพาะปลูกแบบ "สะอาด" ตามความเข้าใจของเขาเท่านั้น ซึ่งหมายถึงการจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมี การทำปุ๋ยหมักจากปุ๋ยคอก และการไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษ กำจัดวัชพืชและต้นไม้เฉพาะรอบโคนต้นไม้เท่านั้น ส่วนที่เหลือปล่อยให้เจริญเติบโต จุดประสงค์คือเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้แมลงอาศัยและรักษาความชื้นของดิน

ดังนั้น หลังจากได้รับคำแนะนำจากทางการเกี่ยวกับขั้นตอนการทำเกษตรที่ปลอดภัย เขาก็ปฏิบัติตามและพบว่าขั้นตอนเหล่านี้ไม่ต่างจากสิ่งที่เขาทำมาเป็นเวลานานมากนัก ในปีพ.ศ. 2556 เขาเริ่มได้รับคำแนะนำในการทำเกษตรตามกระบวนการ GlobalGAP และตั้งแต่ปีพ.ศ. 2559 จนถึงปัจจุบัน สวนมังคุดของเขาก็ได้มาตรฐานการทำเกษตรสะอาดระดับโลกทุกปี ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มังคุดของฟาร์มเจียอันของเขาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่กี่ชนิดของจังหวัดดั๊กนงที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 4 ดาว

นายตง กล่าวว่า การทำฟาร์มตามมาตรฐาน GlobalGAP นอกเหนือจากการเชี่ยวชาญเทคนิคต่างๆ แล้ว ยังต้องมีการติดตามขั้นตอนต่างๆ ในกระบวนการอย่างสม่ำเสมอ ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การดูแล การเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการถนอมอาหาร

“ในแต่ละขั้นตอนของพืช ตั้งแต่การออกดอก การติดผล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว จะถูกแบ่งออกเป็นหลายครั้ง โดยแต่ละครั้งจะมีสูตรการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำที่แตกต่างกัน จากนั้นเมื่อเก็บเกี่ยว สิ่งเดียวกันก็จะเกิดขึ้น ผลผลิตที่ส่งออกจะต้องเป็นไปตามเกณฑ์บางประการ ซึ่งทั้งหมดจะถูกระบุอย่างละเอียด เฉพาะเจาะจง และบันทึกไว้ในสมุดบันทึกอย่างสมบูรณ์ จากสมุดบันทึกนี้ เราสามารถประเมินคุณภาพของผลผลิตได้อย่างแม่นยำ และหากเกิดเหตุการณ์ขึ้น เราก็สามารถติดตามสมุดบันทึกเพื่อค้นหาว่าข้อผิดพลาดมาจากไหน” คุณตงกล่าว

ฟาร์มเกียอันเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวหลายกลุ่ม ทั้งนักท่องเที่ยว นักศึกษา เกษตรกร และเจ้าหน้าที่ด้านการเกษตร ที่มาเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์ ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผลิตภัณฑ์มังคุด Gia An ถูกซื้อบางส่วนโดยบริษัทเพื่อส่งออกไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ในราคาที่สูงกว่าราคาในประเทศ 3-4 เท่า ส่วนที่เหลือจะขายในตลาดในประเทศหลักๆ เช่น นครโฮจิมินห์ ฮานอย ดาลัด และดานัง มีตราประทับการันตีคุณภาพและราคาสูงกว่าท้องตลาด...

“หากคุณต้องการพัฒนาอย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และได้รับการยอมรับในตลาดระดับไฮเอนด์ในประเทศและต่างประเทศ มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้น นั่นคือการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สวยงามจากภายในสู่ภายนอก ซึ่งหมายถึงรูปลักษณ์ที่สวยงาม รสชาติที่อร่อย และปลอดภัย และเพื่อทำเช่นนั้น จำเป็นต้องเพาะปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์” นายทราน กวาง ดอง กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html