ฟาร์มอินทรีย์ปลอดขยะ

ไม่เพียงแต่พัฒนาการผลิตให้มีประสิทธิภาพสูงเท่านั้น แต่ฟาร์มบูรณาการบางแห่งในเขตดงเกือง (เมืองทานห์ฮวา) ยังดำเนินการแบบวงกลม ไม่ปล่อยของเสียอีกต่อไป เป็นแนวทางการผลิตที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุดและกำลังนำไปปฏิบัติในหลายสถานที่ทั้งในและต่างประเทศ

ฟาร์มอินทรีย์ปลอดขยะ ฟาร์มดอกไม้ของนายเหงียน ฮูฮ่อง ผสมผสานกับต้นไม้ผลไม้และการทำปศุสัตว์ในเขตดงเกือง (เมืองทานห์ฮวา) แทบจะไม่ก่อให้เกิดขยะเลย

หลังจากเริ่มต้นธุรกิจในทุ่งนา Hang Ca มาเป็นเวลา 10 กว่าปี คุณ Nguyen Huu Hong ที่ถนน 1 เขต Dong Cuong ได้สร้างฟาร์มที่ครอบคลุมและมั่งคั่ง นี่คือผลจากการปฏิบัติตามมติเฉพาะกิจของคณะกรรมการพรรคเกี่ยวกับการแปลงที่ดินทำนาที่ไม่มีประสิทธิภาพให้เป็นพื้นที่เพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ขณะนั้นครอบครัวของเขาได้สะสมที่ดินและเสนอราคาตามนโยบายทั่วไปเพื่อให้มีพื้นที่การผลิตมากกว่า 9,800 ตารางเมตร เมื่อเทียบกับฟาร์มอื่นๆ หลายแห่ง พื้นที่น้อยกว่า 1 เฮกตาร์นี้ถือว่าค่อนข้างเล็ก แต่เจ้าของได้เลือกพืชและสัตว์ที่เหมาะสมเพื่อให้มีรายได้สูงสุดได้อย่างรวดเร็ว

“เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้สำรอง 6 ซาวไว้เพื่อปลูกดอกไม้ จากแปลงดอกไม้ที่มีการปลูกอย่างเข้มข้น จะมีการหมุนเวียนปลูกพืช 3 ประเภททุกปี โดยหลักๆ แล้วคือเบญจมาศ เพื่อส่งไปยังตลาด ครอบครัวยังต้องจ้างช่างเทคนิคถึง 5 คน เพื่อดูแลดอกไม้ตลอดทั้งปีอีกด้วย” นายหงษ์ กล่าว

ในฟาร์มเขายังขุดบ่อเลี้ยงปลาขนาด 5,000 ตร.ม. ด้วย ตลอดทั่วทั้งฟาร์ม ริมถนน และพื้นที่ที่เหลือ เขาได้จัดวางต้นไม้ผลไม้อย่างชาญฉลาด เช่น ขนุน น้อยหน่า มะนาว มะนาวฝรั่ง มะพร้าว... เพื่อให้พื้นที่การผลิตทั้งหมดเขียวขจี โดยใช้กองทุนที่ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุด ปลูกมะละกอและแปลงผักเล็กๆ สลับกันเป็นแถวเพื่อตอบสนองความต้องการในท้องถิ่นของครอบครัว นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมปศุสัตว์ดำเนินการพร้อมกันกับฝูงไก่ ฝูงแพะ และฝูงหมูบางตัวอีกด้วย

ผลพลอยได้จากการทำฟาร์มถูกนำมาใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์ หญ้ารอบ ๆ ฟาร์มจะถูกตัดโดยคนงานเพื่อเลี้ยงปลาเป็นประจำ ของเสียจากปศุสัตว์จะถูกเก็บรวบรวมและบำบัดเพื่อนำไปใช้เป็นแหล่งปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล แม้แต่รากและลำต้นดอกส่วนเกินหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งก็จะถูกเก็บรวบรวมโดยเจ้าของบ้านเพื่อทำปุ๋ยหมักเป็นฮิวมัสซึ่งให้สารอาหารแก่พืช โดยทั่วไปแล้ว เมื่อนำผลพลอยได้มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ฟาร์มก็จะแทบไม่มีของเสียเหลือทิ้งเลย ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่นี่ได้รับการจัดการอย่างดี จนกลายเป็นต้นแบบให้เจ้าของฟาร์มหลายรายในภูมิภาคมาเยี่ยมชมและเรียนรู้

ในพื้นที่ด่งงัต หรือในเขตด่งเกือง ก็มีฟาร์มอีกแห่งหนึ่งซึ่งมีความสดชื่นและเขียวขจี เสมือนเป็นพื้นที่นิเวศขนาดเล็ก ด้วยพื้นที่น้อยกว่า 0.7 เฮกตาร์ เจ้าของฟาร์ม นายเล ทัน บิ่ญ ในเขตที่ 7 ได้ค้นพบวิธีเลี้ยงหอยแอปเปิ้ลและปลูกต้นไม้ผลไม้ในแบบฉบับของตัวเอง ตั้งแต่ปีพ.ศ.2542 หลังจากกลับจากกองทัพ เขาก็ได้ประมูลพื้นที่ 3,500 ตารางเมตรตามประกาศของท้องถิ่น และดำเนินการขยายพื้นที่อย่างต่อเนื่องในปีต่อๆ มา ทำให้เขามีพื้นที่การผลิต 6,900ตรม. เหมือนในปัจจุบัน เดิมเป็นพื้นที่นาข้าวลุ่มน้ำขังซึ่งมักถูกน้ำท่วมขัง จึงได้ขุดสระหอยทากขนานไปกับพื้นที่ผลิต มีพื้นที่รวมกว่า 2,500 ตารางเมตร เหนือสระน้ำมีโครงระแนงปลูกสควอช ฟักทอง บวบ และชะอมที่เขียวตลอดปี ระหว่างบ่อก็ปลูกมังกรและฝรั่ง... พื้นที่ที่เหลือส่วนใหญ่เป็นแปลงผักที่ปลูกแบบสลับกันไปมา

เนื่องจากหอยทากเป็นสัตว์กินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยนำผักที่เหลือและผลไม้ที่ขายไม่ได้มาใช้ ปริมาณฝรั่งมีมากถึงหลายสิบตันต่อปีแต่เขาไม่ได้ถูกกดดันให้ขาย เพราะถ้าขายไม่ได้ทั้งหมดก็จะนำมาใช้ใหม่ ในทำนองเดียวกัน ฟักทอง ฟักทองฝรั่ง และผักต่างๆ ก็ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่เช่นกัน

เมื่อสังเกตในบ่อจะเห็นว่าน้ำใสเพราะหอยทากไม่ปล่อยสารมลพิษออกมามากและยังทำหน้าที่กรองน้ำอีกด้วย ระบบต้นไม้ผลไม้ที่มีอายุหลายปีให้ร่มเงาและปกคลุมพื้นที่สีเขียวรอบพื้นที่การผลิต คุณบิ่ญ กล่าวว่า “ขั้นตอนการผลิตที่นี่ดำเนินการอย่างเป็นระบบอย่างแท้จริง เพราะอาหารหอยทากเป็นอาหารธรรมชาติ100% หอยทากเป็นสัตว์ที่อ่อนไหวมาก หากฉีดพ่นยาฆ่าแมลงในแปลงผักบริเวณใกล้เคียง หอยทากก็จะตายไปด้วย ดังนั้นเราต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด

เพื่อหารายได้เพิ่ม ครอบครัวของเขาจึงสร้างโรงนาขนาด 40 ตารางเมตร เพื่อเลี้ยงฝูงหมูประมาณ 15 ตัว ขยะจากปศุสัตว์จะถูกนำไปทำปุ๋ยหมักและนำไปใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผล จึงแทบไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมีเหมือนที่อื่นๆ โดยทั่วไปขั้นตอนการผลิตจะให้บริการกันและกันในวงจรปิด แทบจะไม่มีของเสียที่เกิดขึ้นที่จำเป็นต้องนำออกไป แม้จะปฏิบัติตามหลักการผลิตแบบอินทรีย์สะอาดและลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด ฟาร์มยังคงมีรายได้ 1,000-1,300 ล้านดองต่อปี โดยมีกำไรเฉลี่ยประมาณ 500 ล้านดอง

ตามข้อมูลจากสมาคมการทำสวนและการเกษตรในเขตดงเกว่อง ปัจจุบันมีรูปแบบการผลิตแบบฟาร์มและปศุสัตว์จำนวนมากในเขตที่ปฏิบัติตามการผลิตแบบอินทรีย์และลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด เราสามารถกล่าวถึงรูปแบบการผลิตของนาย Nguyen Huu Thuan บนถนนหมายเลข 1 ได้ เล วัน กวาง, เล ฮอง เฮือง, ดัม วัน เกว ในถนน 2; เลเตียนลอย ริมถนน3... เป็นแนวทางการผลิตที่รับผิดชอบต่อชุมชน ทั้งการให้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและการรักษาสิ่งแวดล้อมเชิงนิเวศน์ เขตดงเกื้องเป็นเขตชานเมือง ดังนั้นรูปแบบการผลิตในทิศทางนี้จึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมีข้อกำหนดด้านการพัฒนาที่ยั่งยืน

บทความและภาพ : ลินห์ เติง

แหล่งที่มา