สถานการณ์การแย่งซื้อและเลี่ยงการขายกำลังทำลายอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนาม

สถานการณ์การแย่งซื้อและเลี่ยงการขายทำให้ผู้แปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์หลายรายต้องปิดกิจการหรือระงับการดำเนินการชั่วคราว ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์โดยเฉพาะในเวียดนามและทั่วโลก

ศูนย์กลางอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์โลก

เวียดนามเป็นประเทศแปรรูปและส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ที่สุด และยังเป็นผู้นำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบรายใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย ตามข้อมูลของสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม (Vinacas) เวียดนามนำเข้ามะม่วงหิมพานต์ดิบเกือบ 65% ของผลผลิตทั้งหมด และคิดเป็นเกือบ 80% ของเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ส่งออกไปยังตลาดโลก

ในปี 2023 มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของประเทศจะสูงถึง 3.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 18 เมื่อเทียบกับปี 2022 ซึ่งอยู่ที่ 3.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปยังตลาดสำคัญบางแห่ง อาทิ สหรัฐอเมริกา จีน และเนเธอร์แลนด์ มีการเติบโตสูง

โดยเฉพาะการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปยังสหรัฐฯ มีมูลค่า 885 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับปี 2565 และคิดเป็นเกือบ 25% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของรายการนี้ สำหรับตลาดจีน มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่ที่ 683 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 55% เมื่อเทียบกับปี 2565 และคิดเป็น 19% ของมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดของประเทศ ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นประตูสู่ตลาดสหภาพยุโรป ในปี 2566 เวียดนามมีมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 353 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 19 เมื่อเทียบกับปี 2565 และคิดเป็นร้อยละ 10 ของมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมด

ตามการคาดการณ์ของ Vinacas ตลาดมะม่วงหิมพานต์โลกคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ย 4.6% ในช่วงปี 2565-2570 กระแสการรับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารจากพืชทั่วโลกทำให้ความต้องการถั่วและอาหารจากถั่วต่างๆ รวมถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มมากขึ้น

“แม้ว่า เศรษฐกิจ โลกจะอ่อนแอลง อัตราเงินเฟ้อสูงขึ้น และความขัดแย้งในชาติยังคงส่งผลกระทบเชิงลบต่ออุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก แต่เวียดนามยังคงคาดการณ์ว่าจะมีการเคลื่อนไหวในเชิงบวกในปี 2567 และการส่งออกมะม่วงหิมพานต์จะยังคงเติบโตสูงต่อไปสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ใหม่ที่ 3.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ” นาย Bach Khanh Nhut รองประธาน Vinacas กล่าว

ธุรกิจต่างกำลังเตะเท้ากัน

เนื่องจากเป็นประเทศผู้นำในห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ระดับโลก เวียดนามจึงไม่สามารถพึ่งตนเองได้ในด้านวัตถุดิบปัจจัยการผลิตทั้งหมด คาดว่าอุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบภายในประเทศตอบสนองความต้องการในการแปรรูปและส่งออกเพียง 30% เท่านั้น ส่วนที่เหลือ 70% ต้องนำเข้าจากแหล่งภายนอก เช่น แอฟริกา อินโดนีเซีย กัมพูชา ไอวอรีโคสต์ เป็นต้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศบางประเทศที่มีการผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในปริมาณมากได้เริ่มใช้มาตรการคุ้มครอง ภาษี และค่าธรรมเนียมการส่งออก ส่งผลให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบที่เป็นวัตถุดิบมีราคาสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากความยากลำบากที่เกิดขึ้นจากสภาพแวดล้อมของโลกแล้ว อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสูงขึ้นก็คือ การที่ผู้ประกอบการในเวียดนามแข่งขันกันเอง ซึ่งตามคำกล่าวของนาย Pham Van Cong ประธานของ Vinacas นั้น ผู้ประกอบการเหล่านี้กำลัง "กดดันซึ่งกันและกัน"

ในปี 2566 แม้ว่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเติบโตได้ดีทั้งปริมาณและมูลค่า แต่ธุรกิจเม็ดมะม่วงหิมพานต์ส่วนใหญ่กลับไม่มีกำไรและถึงขั้นขาดทุน สาเหตุหลักคือในช่วงต้นฤดูกาล โรงงานหลายแห่งจะแห่ซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในราคาสูง เนื่องจากได้รับข้อมูลฤดูกาลและผลผลิตที่ไม่ถูกต้องจากนายหน้า ทำให้เกิด “การซื้อขายอย่างบ้าคลั่ง” ส่งผลให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์พุ่งสูงขึ้น ต่อมาด้วยแรงกดดันทางการเงิน ธุรกิจต่างๆ จึง “แข่งขันกันขาย” เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยเปิดโอกาสให้ลูกค้าต่างชาติได้ใช้ประโยชน์จากราคาที่ถูกกว่า โรงงานและธุรกิจที่ไม่สามารถรักษาสมดุลราคาระหว่างมะม่วงหิมพานต์ดิบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ จำเป็นต้องลดการผลิตหรืออาจถึงขั้นปิดตัวลง

หากการปิดตัวนี้เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากในปี 2567 ห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกจะหยุดชะงัก ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ในตลาดและมีมะม่วงหิมพานต์ดิบล้นตลาด

“สิ่งนี้จะสร้างความเสียหายต่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์โดยรวมและนำไปสู่ผลที่ตามมามากมาย โดยความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดคือเกษตรกรในหลายประเทศจะละเลยต้นมะม่วงหิมพานต์เนื่องจากไม่สามารถบริโภคมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ หากเกษตรกรไม่สนใจต้นมะม่วงหิมพานต์ ผลกระทบในระยะยาวจะยิ่งใหญ่ต่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก” ประธาน Vinacas กล่าว

ในบริบทที่อุปสงค์ของตลาดยังคงเป็นบวก นาย Pham Van Cong กล่าวว่าซัพพลายเออร์วัตถุดิบ นายหน้า ผู้ซื้อ ผู้แปรรูป ผู้ส่งออก และผู้บริโภคจะต้องร่วมมือกันและกำหนดบทบาทและความรับผิดชอบของตนใหม่ในความร่วมมือและการเชื่อมโยงทวิภาคีและพหุภาคี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความโปร่งใสและการประสานผลประโยชน์ระหว่างฝ่ายต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่า ถือเป็นพื้นฐานของความร่วมมือและการพัฒนาอย่างยั่งยืนในจิตวิญญาณแห่ง "ผลประโยชน์ของทุกฝ่าย"

“เป้าหมายคือการทำให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกดำเนินไปอย่างราบรื่น โดยประสานผลประโยชน์ของทุกฝ่าย ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ ผู้ค้ามะม่วงหิมพานต์ดิบ ผู้แปรรูป ผู้ส่งออกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปจนถึงผู้คั่วและผู้ค้าปลีกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์” นาย Cong กล่าว

พ่อค้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์บางรายแนะนำว่า เพื่อรับประกันการผลิตและประสิทธิภาพของธุรกิจ ธุรกิจต่างๆ ไม่ควรเร่งรีบซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในปริมาณมากตั้งแต่ต้นฤดูกาล เนื่องจากคาดการณ์ว่าผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในปีนี้จะมีมากเพียงพอ ในทางกลับกัน ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องนิ่งสงบ รอจนกว่าราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจะอยู่ที่ระดับที่เหมาะสมก่อนจึงค่อยตัดสินใจซื้อ และควรซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเฉพาะเมื่อมีสัญญาส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อควบคุมต้นทุนเท่านั้น

แหล่งที่มา