ทันเซ็นในตัวฉัน

พ่อค้าแม่ค้าเร่ร่อนส่งเสียงร้องไปทั่วทุกมุมถนน ร้านขายของหัตถกรรมที่เกี่ยวข้องกับผู้คน "แก่ชราตลอดกาล"... ทันเซน (ห่าติ๋ญ) กลายเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา แต่ที่ไหนสักแห่งในใจกลางเมืองก็ยังมีเรื่องราวที่กระตุ้นความรู้สึกรักใคร่ในตัวฉันมากมาย

พ่อค้าแม่ค้าเร่ขายของตามท้องถนนผ่านกาลเวลา

บริเวณสี่แยกถนน Phan Dinh Phung (เมืองห่าติ๋ญ) และถนน Xuan Dieu แผงขายพุดดิ้งมันสำปะหลังของบรรดาสตรีชาวเว้ตั้งเรียงรายอย่างเงียบๆ ท่ามกลางบ้านเรือนที่พลุกพล่านและการจราจรที่คับคั่ง เกือบ 30 ปีแล้วนับตั้งแต่ป้าเฮือง (เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2509) และป้าตือ (เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2519) เริ่มต้นค้าขายริมถนนจากเว้ไปจนถึงห่าติ๋ญเพื่อขายส่ง

ร้านขายแกงหวานของป้าและพี่สาวชาวเว้เป็นที่อยู่ของชาวทานเซนมาหลายชั่วรุ่นแล้วมานานหลายทศวรรษ

“ตอนที่ฉันมาที่นี่ครั้งแรก ฉันแค่คิดว่าฉันจะหาเลี้ยงชีพได้ แต่ฉันไม่เคยคาดหวังว่าจะผูกพันกับที่นี่เป็นเวลาหลายสิบปี ตอนนี้เรารู้จักถนนและตรอกซอกซอยในเมืองห่าติ๋ญดีกว่าเมืองเว้” ป้าฮวงแบ่งปัน

ฉันเชื่อว่าป้าฮวงพูดถูก เพราะหลังจากเดินเตร่ขายซุปหวานตามถนนใหญ่ถนนเล็กทุกสายมาเป็นเวลานาน และติดอยู่ที่มุมสี่แยกซวนดิ่ว - ฟานดิญฟุง เป็นเวลาหลายปี ป้าๆ เหล่านี้ก็เกือบจะเป็นคนตระกูลทันเซ็นแท้ ๆ เสียแล้ว

ร้านซุปหวานที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่ยังคงอยู่ในความทรงจำของใครหลายๆ คน

แม้จะไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่ซุปหวานที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ถั่วดำ ถั่วเขียว และกะทิก็ได้กลายมาเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนเมือง Thanh Sen หลายชั่วรุ่นแล้ว ไม่ว่าจะเป็นคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ช่างก่ออิฐ พ่อค้าเศษเหล็ก พนักงานออฟฟิศ และโดยเฉพาะนักเรียน ทุกคนต่างก็ชื่นชอบขนมหวานนี้

ใต้ต้นไม้เก่าๆ เหล่าผู้หญิงก็รีบชงชาและแพ็กสินค้าเพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้า เป็นระยะๆ โทรศัพท์ "อิฐ" จะดัง โทรหาลูกค้าประจำของคุณให้สั่งอาหารล่วงหน้า เพื่อที่พวกเขาจะได้แวะมารับอาหารได้โดยไม่ต้องรอ สาวๆ ปิดการขายได้อย่างรวดเร็ว อย่างเชี่ยวชาญและเป็นมืออาชีพ เช่นเดียวกับพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ยุคนี้

ป้าๆ ก็ยังกลายมาเป็นแม่ค้าออนไลน์มืออาชีพด้วย

ป้าไทบอกว่าหลายปีที่ผ่านมา ถนนหนทางและวิถีชีวิตที่นี่เปลี่ยนไปมาก แต่ร้านขายพุดดิ้งมันสำปะหลังยังคงเหมือนเดิม ยังคงมีส่วนผสมเหมือนเดิม รสชาติยังคงเดิม และใบหน้าที่คุ้นเคยแปลกๆ ของผู้ทาน

“ใครอยากกินเค้กทอด เค้กห่อ...” เสียงพ่อค้าแม่ค้าขายของยามบ่ายดังสนั่นไปทั่วทุกถนนในถั่นเซน แม้ว่าฉันจะเกิดและเติบโตในเมืองเล็กๆ แห่งนี้มาเกือบ 40 ปีแล้ว แต่ฉันก็ไม่รู้แน่ชัดว่าเสียงร้องไห้นั้นเริ่มต้นเมื่อใด ฉันรู้เพียงว่าตั้งแต่สมัยเด็กๆ ฉันคุ้นเคยกับร้านเค้กและเสียงอันใสแจ๋วของป้าบิ่ญ

ป้าบิ่ญเป็นพ่อค้าขายของริมถนนมาเกือบทั้งชีวิต

เวลา 16.00 น. ในบ้านเล็กๆ ในซอยแห่งหนึ่งของกลุ่มพักอาศัยที่ 2 แขวงบั๊กห่า ป้าบิ่ญกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมไม้หาบเพื่อไป “ตลาดบ่าย” เค้กข้าวเหนียวร้อนๆและเค้กข้าวเหนียวนึ่งห่อใบตอง; เค้กทอดสีเหลืองทองหอมกรุ่น ไส้กุ้งและถั่ว

แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้าประจำของเธอกลับมาซื้อซ้ำเป็นเวลาหลายสิบปีอาจเป็นน้ำจิ้มก็ได้ น้ำปลาสูตรบ้านๆ มีรสชาติดั้งเดิมที่เข้มข้นและเผ็ด... ข้าวเหนียวหนึบหนับจิ้มกับน้ำจิ้มที่ “เลิศรส” นี้อร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้

ร้านขายเค้กของป้าบิ่ญเป็นที่คุ้นเคยของชาวเมืองถันเซ็นมาก จนถึงขนาดว่าถ้าไม่เห็นจะรู้สึกเหมือนไม่ได้กลับมาที่เมืองอันเป็นที่รักของตนเลย

เส้นทางปกติของป้าผมจะไปที่ Ly Tu Trong, Nguyen Cong Tru, Phan Dinh Phung, Xuan Dieu, Nguyen Huy Tu... แต่ก็มีหลายวันเหมือนกันที่เธอไม่เจอลูกค้าเลย เลยหันไปหา Hao Thanh, Trung Tiet, Ho Dau จากนั้นก็ไปรอบๆ Cau Vong, Dang Dung เพื่อกลับไปที่ตลาดประจำจังหวัด (ตลาดเมืองห่าติ๋ญ)

เท้าของป้าของฉันเดินไปตามถนนใหญ่และตรอกซอกซอยต่างๆ ของเมืองทานเซนเป็นส่วนใหญ่

เท้าของป้าของฉันเดินไปตามถนนใหญ่และตรอกซอกซอยของThanh Sen มาหลายปีแล้ว นอกจากบั๋นโบ๊ญ ข้าวถุงโยเกิร์ต พุดดิ้งมันสำปะหลังเว้ เค้กข้าวป้าบิ่ญ... ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งในวัยเด็กของเราและพกพาความทรงจำของเราไปด้วย

และสำหรับชาวเมืองThanh Sen หลายชั่วรุ่นแล้ว พ่อค้าแม่ค้าขายของริมถนนเหล่านี้คุ้นเคยเป็นอย่างดี จนถึงขนาดว่าเมื่อกลับจากการเดินทางไกล เมื่อพวกเขาไม่เห็นพวกเขา พวกเขาจะรู้สึกเหมือนไม่ได้กลับมาที่เมืองอันเป็นที่รักของพวกเขาเลย...

“ผู้กำหนดเวลา”

หลายๆ คนยังคงเรียกช่างซ่อมนาฬิกาด้วยชื่อที่ชวนคิดถึงอดีตว่า "ช่างซ่อมเวลา" ส่วนชาวห่าติ๋ญ ถนนเหงียนกงทรูหน้าประตูตลาดประจำจังหวัดก็คือ “ถนนซ่อมนาฬิกา” แม้จะไม่ได้มีการวางแผนอย่างเป็นทางการก็ตาม

“ร้านค้า” เหล่านี้มีเครื่องหมายแห่งเวลาอยู่บน “ถนนซ่อมนาฬิกา”

นาย Truong Huu Ha (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2488) ซึ่งคลุกคลีอยู่ในอาชีพนี้มาตั้งแต่ปลายทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้ว ถือเป็นช่างฝีมือที่เก่าแก่ที่สุดคนหนึ่งที่ยังคงทำงานและดำรงอาชีพนี้อยู่

นายฮาเรียนรู้อาชีพนี้ในช่วงที่เขารับราชการทหาร เมื่อเขากลับมายังบ้านเกิดหลังจากปลดประจำการ เขาได้ยึดถืออาชีพนี้อย่างเป็นทางการ กลายเป็นส่วนหนึ่งของถนนสายนี้ และผูกพันกับมันมาโดยตลอดจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งเมื่อเขามีอายุเกือบ 80 ปีแล้ว

คุณฮา-“ช่างซ่อมเวลา”

คุณฮา กล่าวว่า “ตอนนั้น นาฬิกาเรือนนั้นมีค่ามาก!” ตั้งแต่ชนชั้นกลางไปจนถึงคนทั่วไป หลายคนมองว่าเป็นสิ่งที่แยกจากกันไม่ได้ ทุกครอบครัวจะแขวนไว้เพื่อดูเวลาและใช้เป็นของตกแต่ง การซ่อมนาฬิกาเริ่มเป็นที่นิยม เด็กๆ เรียนรู้จากกล่องเครื่องมือนี้

อาชีพนี้ต้องการผู้ปฏิบัติงานที่มีความพิถีพิถัน ขยันขันแข็ง และมีทักษะในการสังเกตอย่างใกล้ชิดเพื่อ “วินิจฉัยโรค” เครื่องมือของพวกเขานั้นพิเศษมาก เต็มไปด้วยไขควง คีม แปรง แหนบ ค้อน... แต่ทั้งหมดก็เล็กพอๆ กับของเล่นของเด็กเลย!

คุณฮาอาศัยอยู่ที่มุมถนนนี้มานานหลายสิบปี และได้พบเห็นการเปลี่ยนแปลงมากมายในละแวกนั้น

ด้วยประสบการณ์ยาวนานหลายสิบปี คุณฮาแทบไม่เคย “สับสน” กับ “กรณี” ใดๆ เลย นาฬิกาบางเรือนต้องใช้เวลาซ่อมทั้งวันหรือหลายวันเลยทีเดียว นับเป็นการทดสอบความอดทนและทักษะของลูกค้า ดังนั้นเมื่อลูกค้าถือนาฬิกาไว้ในมือ เข็มนาทีและเข็มชั่วโมงก็จะแม่นยำทั้งคู่

เมื่อเวลาผ่านไป ชีวิตสมัยใหม่ที่มีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีปรากฏมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนเริ่มเปลี่ยนพฤติกรรมการดูเวลาจากนาฬิกาเป็นดูเวลาจากโทรศัพท์มือถือมากขึ้นเรื่อยๆ และจำนวนลูกค้าที่ซ่อมนาฬิกาก็แทบจะมีแต่คนรู้จักเก่าๆ เท่านั้น

“ผู้คนจำนวนมากนำนาฬิกาเก่าที่ชำรุดเสียหายอย่างหนักมาซ่อมแซม แค่ดูก็รู้ว่าเป็น “คดียาก” แต่เข้าใจว่าเจ้าของคงเก็บไว้เป็นของที่ระลึกอันล้ำค่า จึงรับไว้พิจารณา ลูกค้ามีความสุขที่ได้รับนาฬิกาที่ได้รับการซ่อม และผมก็มีความสุขไปกับความสุขของพวกเขาด้วย" - คุณฮาแบ่งปัน

ความสุขของลูกค้าผู้สูงอายุ เมื่อได้รับนาฬิกาที่ซ่อมเสร็จแล้วกลับมา

กว่า 40 ปีแห่ง “เวลาแห่งการแก้ไข” ถือเป็นจำนวนปีที่นายฮาได้พบเห็นการเปลี่ยนแปลงมากมายในดินแดนแห่งนี้ ตั้งแต่สมัยที่เมืองถั่นเซนยังเป็นเมืองที่มีถนนเล็กๆ เงียบสงบ จนเติบโตเป็นเมืองเล็กๆ ที่มีชีวิตชีวา “ชีวิตในเมืองค่อยๆ เป็นรูปเป็นร่างขึ้น ผู้คนเปลี่ยนจากการแต่งกายไปเป็นยานพาหนะ “ผู้คนจากที่อื่นมาตั้งถิ่นฐานกันมากมาย ถนนหนทางดูพลุกพล่านกว่ามาก เพียงแต่เรายังนั่งอยู่ที่นี่” - คุณฮาครุ่นคิด

ปัจจุบัน “ถนนซ่อมนาฬิกา” ไม่พลุกพล่านเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไปแล้ว แต่ในความทรงจำของใครหลายคน คุณฮา คุณกวิน คุณซวน... ยังคงเป็นช่าง “ซ่อมนาฬิกา” ที่มีความสามารถและทุ่มเท

ความทรงจำของอาชีพดอกไม้

ทุกๆ ครั้งที่ฉันผ่านมุมสี่แยก Nguyen Cong Tru - Ly Tu Trong และมองไปที่แผงขายดอกเฟื่องฟ้าเก่าๆ ที่ตั้งอยู่ข้างๆ ร้านค้าที่ประดับประดาด้วยไฟ LED ฉันก็มักจะนึกถึงช่วงเปิดเทอมของโรงเรียน

ในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่แล้ว มุมถนนแห่งนี้สดใสและคึกคักอยู่เสมอ เนื่องจากแม้จะเป็นถนนสั้นๆ แต่เกือบทุกบ้านก็ยังทำดอกไม้กระดาษ เขียนประโยคคู่ขนาน และแขวนป้ายอีกด้วย

งานฝีมือทำดอกไม้กระดาษเป็นเพียงความทรงจำสำหรับหลาย ๆ คนในThanh Sen เท่านั้น

ในช่วงเปิดเทอมแรกของปีเหล่านั้น เราแต่ละคนจะมีดอกไม้เซลโลเฟนติดมือคนละคู่ โดยมีหลากสีสัน เช่น น้ำเงิน แดง ม่วง และเหลือง มือเล็กๆ จะดูสวยงามมากขึ้นเมื่อดอกไม้บานภายใต้แสงแดดยามเช้าของวันแรกของโรงเรียน พวกเราถือเสื้อเชิ้ตสีขาว กางเกงสีฟ้า ผ้าพันคอสีแดง และดอกไม้กระดาษไว้ในมือ และเพลิดเพลินไปกับการแสดงร้องเพลงและเต้นรำเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลโรงเรียน สวยงาม น่าตื่นเต้น และสนุกสนาน

ในช่วงเทศกาลกีฬาฝูดง นักเรียนจากโรงเรียนในเมืองจะเข้าร่วมการแสดงครั้งใหญ่ที่สนามกีฬา นั่นคือช่วงเวลาที่ “ถนนดอกไม้” แห่งนี้คึกคักและวุ่นวายมาก

ชีวิตเปลี่ยนไปแล้ว ไม่ค่อยมีใครจำอาชีพจัดดอกไม้แบบคุณนายฮันห์ได้อีกแล้ว

เหงียน ถิ ฮันห์ (เกิดเมื่อ พ.ศ. 2505) ซึ่งเป็นลูกสะใภ้จากจังหวัดกวางบิ่ญ ได้เรียนรู้ศิลปะการทำดอกไม้กระดาษจากพ่อแม่สามีของเธอ เช่นเดียวกับครอบครัวอื่นๆ ในถนนสายนี้ ครอบครัวของนางฮันห์ทำดอกไม้กระดาษมาหลายชั่วรุ่นแล้ว คุณฮันห์ กล่าวว่า “การทำดอกไม้กระดาษไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีหลายขั้นตอนและใช้เวลานาน

ดอกไม้ส่วนใหญ่ทำจากเซลโลเฟนสีสันสดใส ซ้อนกันหลายชั้น และยึดด้วยลวดเหล็กเล็กๆ จากนั้นตัดแต่งและดัดเพื่อให้กลีบดอกดูสวยงาม

เมืองทันห์เซนกลายเป็นเมืองเล็กๆ ที่คึกคัก แต่ผู้คนและทางเท้าที่ "เก่าแก่ตลอดกาล" ยังคงฝังแน่นอยู่ในความทรงจำของคนหลายชั่วอายุคน ภาพถ่ายโดย Dinh Nhat

อย่างไรก็ตาม เมื่อดอกไม้พลาสติก ดอกไม้ผ้า และดอกไม้สด ครองบัลลังก์; การแสดงของเด็ก ๆ ในปัจจุบันมีอุปกรณ์ประกอบฉากพิเศษ ดอกไม้กระดาษไม่ได้ถูกเลือกเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป หลายครอบครัวในเมืองละทิ้งอาชีพของตนจนเหลือเพียงนางฮันห์และครอบครัวอื่น ๆ ไม่กี่ครอบครัวที่ยังประกอบอาชีพนี้อยู่ นางสาวฮันห์กล่าวว่า “ตอนนี้เราแทบจะไม่เคยทำดอกไม้กระดาษอีกแล้ว เนื่องจากเรานำเข้าดอกไม้จากจังหวัดและเมืองอื่น ซึ่งทั้งรวดเร็วและราคาถูก บางทีฉันทำเพราะฉันคิดถึงงานของฉัน

ท่ามกลางความวุ่นวายของเมืองเล็กๆ ในปัจจุบันนี้ ยังคงมีมุมถนน ผู้คนที่ “มีอายุนับพันปี” ทางเท้าที่ยังคงตราตรึงด้วยความทรงจำของคนหลายชั่วอายุคน... สิ่งเหล่านี้ประกอบกันเป็น Thanh Sen อันเป็นที่รักของฉัน

เคียว มินห์

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm