เทศกาลตรุษจีนจากสถานที่ที่อยู่ห่างจากเวียดนามครึ่งโลก

แม้จะอยู่ไกลจากฮานอยครึ่งโลก แต่การเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าของชาวเวียดนามในแคนาดายังคงเต็มไปด้วยหัวหอมดอง ไก่กับใบมะนาว และแม้แต่ใบผักชีเก่าๆ เพื่ออาบน้ำและชำระล้างในช่วงสิ้นปี

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาแห่งการรวมตัวกันและการกลับมาพบปะที่อบอุ่นของคนที่รัก แต่สำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลบ้านและไม่สามารถกลับบ้านได้เนื่องจากการเรียนหรือการทำงาน พวกเขามักมองหาและเตรียมความพร้อมให้กับตนเองและครอบครัวด้วยเทศกาลเต๊ตที่อบอุ่นและสมบูรณ์แบบที่สุดอยู่เสมอ

จดจำ “กลิ่น” ของเทศกาลเต๊ต

เทศกาลตรุษจีนครั้งแรกที่ฉันอยู่ห่างจากบ้านคือเมื่อปีพ.ศ. 2543 ตอนที่ฉันอายุเพียง 24 ปี เมืองนามูร์ เมืองหลวงของแคว้นที่พูดภาษาฝรั่งเศสของประเทศเบลเยียม เป็นเมืองเล็กมากที่มีประชากรไม่ถึง 500,000 คน

25 ปีที่แล้ว การท่องเที่ยวยังไม่ได้รับการพัฒนาที่นี่ นามูร์ยังคงเป็นเมืองมหาวิทยาลัยและอุตสาหกรรมเป็นหลัก มีชาวต่างชาติน้อยมาก ไม่มีตลาดเอเชีย ไม่มีร้านอาหารเวียดนาม และมีร้านอาหารจีนเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น ปีแรกในต่างประเทศ ทั้งหอพักมีแค่ฉันกับเพื่อนชาวเอเชียจากเซี่ยงไฮ้เท่านั้น ถึงแม้จะไม่ได้เรียนสาขาเดียวกันแต่ก็ค่อนข้างสนิทกัน ในเวลาว่าง ทั้งสองคนมักนั่งรถไฟไปบรัสเซลส์เพื่อซื้ออาหารเอเชีย

เทศกาลปีใหม่เอเชียเป็นช่วงฤดูกาลของการสอบและการส่งเรียงความสำหรับหลักสูตรบัณฑิตศึกษา การกินขนมปังกับไข่ต้มทั้งวันถือเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตาม ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 เทศกาลตรุษจีน ฉันยังคงรู้สึกเศร้าและเหงาไม่ได้ คิดถึงมื้ออาหารตรุษจีนกับครอบครัว คิดถึงกลิ่นหอมธูปหอมที่ยังคงอบอวลไปด้วยความคิดถึง กลิ่นปอเปี๊ยะทอด กลิ่นซุปหน่อไม้ กลิ่นสับปะรดผัด... เพื่อ "ตอบสนอง" ความปรารถนาของฉัน ในเทศกาลตรุษจีนวันแรกที่จากบ้าน ฉันกับเพื่อนชาวจีนจึงเข้าไปในเมืองเพื่อโทรหาครอบครัว จากนั้นก็ไปรับประทานอาหารตรุษจีนแบบจีนที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง

การสร้างภาพวันตรุษจีนของชาวเวียดนามในประเทศแคนาดา ภาพ : VNA

ในยุคนั้นโทรศัพท์มือถือยังไม่เป็นที่นิยม ดังนั้นการโทรผ่านอินเตอร์เน็ตจะต้องผ่านห้อง IDD แทน ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ห้องสนทนาทั้งหมดเต็มหมด ด้วยค่าใช้จ่ายเพียง 500 ฟรังก์เบลเยียม (ประมาณ 300,000 ดอง) เราสามารถ "พูดคุย" กันได้ประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นพวกเราจึงเข้าแถวและ "กอด" ห้องสนทนากัน เวลาคุยโทรศัพท์กับแม่ แล้วเห็นว่าฉันอยากกินบั๋นจุงทอด ซุปหวาน หัวหอมดอง... แม่ก็สงสารฉันเลยบอกให้ทำวุ้นเนื้อให้ได้รสชาติแบบเต๊ตนิดหน่อยแล้วเก็บไว้ได้นานด้วย เมื่อออกจากห้องโทร ทั้งสองก็โอบกอดกันและร้องไห้ ในช่วงนี้ที่บ้าน ทุกคนต่างก็เฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่า ชมดอกไม้ไฟ... ในขณะที่ร้านค้าและถนนในเมืองนามูร์เงียบสงบและเงียบสงัด

และเราไปฉลองวันปีใหม่ที่ต่างแดนด้วยการไปทานอาหารตรุษจีนที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง เมื่อเดินเข้าไปในร้าน เจ้าของร้านเห็นว่าเราเป็นคนเอเชีย จึงเอาซองแดงมาแจกให้พวกเราเพื่อเป็นสิริมงคล ฉันไม่ได้คิดอะไร แค่ถอนตัวออกมา ขณะที่เพื่อนของฉันยังคงลังเลที่จะเลือก ปรากฏว่าตามธรรมเนียมจีน ซองแดงแต่ละซองจะมีความหมายของตัวเองติดอยู่ด้วย หลังจากรับประทานอาหารเสร็จเพื่อนก็ชวนฉันไปสถานีรถไฟเพื่อซื้อพลุไฟมาจุดแก้อยากและไปจุดพลุที่ขอบกำแพงป้อมปราการโบราณ ไม่เพียงแต่เราสองคนเท่านั้น แต่ยังมีชาวเอเชียอีกมากมายที่มารวมตัวกันที่นี่ด้วย เนื่องจากพวกเราทุกคนเป็นชาวต่างชาติ เราจึงอวยพรให้กันและกันโชคดีและตะโกนเสียงดังเพื่อคลายความเศร้าโศกจากการต้องอยู่คนเดียวในต่างแดน

ไม่มีความโศกเศร้าอีกต่อไป

เทศกาล Tet At Ty 2025 เป็นเทศกาล Tet ที่พิเศษมากสำหรับฉันในแคนาดา นี่เป็นคืนส่งท้ายปีเก่าครั้งที่สามที่ฉันฉลองในประเทศที่ประกอบด้วยหลายเชื้อชาติแห่งนี้ แต่ครั้งนี้เป็นคืนส่งท้ายปีเก่าครั้งแรกของฉันที่อยู่ห่างจากบ้าน โดยมีญาติพี่น้องอยู่เคียงข้าง

วันตรุษจีนถือเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดวันหนึ่งในประเทศแคนาดา โดยชุมชนชาวเอเชียคิดเป็นกว่าร้อยละ 20 ของประชากรทั้งหมด ผู้ที่มีเชื้อสายเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในแคนาดาเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยความคล้ายคลึงกันหลายประการกับชาวเวียดนามและกลุ่มชาติพันธุ์อื่น ๆ ในเอเชียตามปฏิทินจันทรคติ

ทุกปี นายกรัฐมนตรีของแคนาดาจะอ่านข้อความทางโทรทัศน์และส่งคำอวยพรวันตรุษจีนไปยังชุมชนชาวเอเชียด้วยภาษาต่างๆ มากมาย เช่น เวียดนาม จีน เกาหลี...

นาย Pham Vinh Quang เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแคนาดา และดร. นาย Tran Thu Quynh – ที่ปรึกษาฝ่ายการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามในแคนาดา (ที่สองจากขวา) และชาวเวียดนามจำนวนมากที่เข้าร่วมงาน Homeland Spring (ภาพ: Trung Dung - ผู้สื่อข่าว VNA ประจำแคนาดา)

ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม ผู้คนต่างมาจับจ่ายซื้อต้นไม้ ทำความสะอาด และตกแต่งบ้านกันอย่างสนุกสนาน ตลาดดอกไม้ที่นี่ไม่ได้อุดมสมบูรณ์เท่าในเวียดนาม แต่ก็ยังมีดอกแอปริคอท ดอกพีช ดอกคัมควอท ดอกกล้วยไม้ มากมาย...

ในซูเปอร์มาร์เก็ต ตั้งแต่ต้นเดือนมกราคม จาน ไฟประดับ ประโยคคู่ขนาน ซองเงินนำโชค และสินค้าตกแต่งเทศกาลตรุษจีนอื่นๆ จะถูกจัดแสดงไว้ในทางเดินตรงกลางที่สุด ครอบครัวชาวเอเชียดั้งเดิมจำนวนมากยังบูชาเทพเจ้าแห่งครัวด้วย และหลังจากวันที่ 23 ธันวาคม หน่วยงาน สำนักงาน เพื่อนบ้าน และญาติๆ จะเริ่มใช้เวลาในการมอบของขวัญเนื่องในเทศกาลเต๊ต

เพื่อนชาวแคนาดาและชาวเวียดนามโพ้นทะเลมักมีธรรมเนียมส่งกล่องส้มเขียวหวานและเกรปฟรุตให้กัน เนื่องจากเชื่อว่าผลไม้เหล่านี้จะนำความสุข ความเจริญรุ่งเรือง และโชคลาภมาให้ในปีใหม่ โดยเฉพาะเกรปฟรุตสีชมพูเปลือกเขียวจากเวียดนามมักมีความหมายสำคัญมากในช่วงวันตรุษจีน โดยมีความหมายถึงปีใหม่แห่งการรวมตัวของครอบครัว ความสงบสุข และความสุข

เพื่อตอบสนองต่อเพื่อนบ้านและพันธมิตรที่มักส่งของขวัญมาให้เราในช่วงคริสต์มาส และเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรม อาหาร และผลิตภัณฑ์ของเวียดนาม ทุกปี ฉันและลูกๆ จะเตรียมอาหารพิเศษของเวียดนามล่วงหน้าเพื่อนำไปแจกครู เพื่อนบ้าน และเพื่อนๆ

ทุกปีในช่วงเทศกาลตรุษจีน แม่และลูกๆ จะมานั่งห่อปอเปี๊ยะแช่แข็งหลายร้อยชิ้นด้วยกันเพื่อส่งเป็นของขวัญ ฉันยังส่งบั๋นจุงและแยมมะพร้าวให้กับเพื่อนสนิทชาวแคนาดาเพื่อแนะนำอาหารเวียดนามในช่วงเทศกาลเต๊ตด้วย

ขนมถั่วลิสงเวียดนามที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในแคนาดาจัดโปรโมชั่นต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

สำหรับผู้ที่ทำงานในด้านการพัฒนาตลาดต่างประเทศเช่นเดียวกับฉัน วันหยุดเทศกาลเต๊ตตามประเพณียังถือเป็นโอกาส “ที่สมเหตุสมผล” ในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารเวียดนามให้กับพันธมิตรของกระทรวง สมาคมผู้นำเข้า และคณะผู้แทนทางการทูตของประเทศต่างๆ ที่มีฐานอยู่ในแคนาดา ในถุงของขวัญวันตรุษจีนของสำนักงานการค้าเวียดนามในแคนาดา น้ำปลา กระดาษข้าว เห็ดชิทาเกะ ลูกอมถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แยมผลไม้แห้ง และกาแฟ เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เสมอ

ไกลจากฮานอยครึ่งโลก ดังนั้นทุกปีในสถานที่ห่างไกล เราโชคดีมากที่ได้ต้อนรับวันส่งท้ายปีเก่าถึงสองครั้ง ครั้งแรกได้รับคำอวยพรจากญาติพี่น้อง เพื่อนร่วมงานและเพื่อนฝูงในประเทศ และครั้งที่สองได้รับคำอวยพรจากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนฝูงทางบ้าน วันตรุษจีนปีนี้ตรงกับวันทำงานของชาวแคนาดา ดังนั้นครอบครัวต่างๆ มักจะจัดงานเลี้ยงและสังสรรค์กันในช่วงสุดสัปดาห์เพื่ออวยพรให้กันและกันมีความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่

เมื่ออยู่ในกรุงโรม ให้ทำตามที่ชาวโรมันทำ อาหารที่ครอบครัวของฉันเชิญไปทานกับเพื่อนและเพื่อนบ้านในแคนาดายังคงมีอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมทุกจาน แต่ปรุงด้วยวัตถุดิบจากแคนาดา เช่น โฟล็อบสเตอร์ ปอเปี๊ยะสดแซลมอน สลัดเกรปฟรุตกับเนื้อตากแห้งจากแคนาดา หอยเชลล์ย่างกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล...

แคนาดาเป็นประเทศที่มีหลายเชื้อชาติและมีประชากรชาวเอเชียจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีกิจกรรมต่างๆ มากมายให้เฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตของเวียดนาม ถึงแม้จะอยู่ไกลบ้าน แต่ครอบครัวของฉันยังมีหอมดอง ไก่กับใบมะนาว และแม้แต่ใบผักชีเก่าๆ เพียงพอสำหรับอาบน้ำและชำระล้างในตอนสิ้นปี สิ่งที่น่าเพลิดเพลินที่สุดในแคนาดาในช่วงวันตรุษจีนสำหรับชาวเวียดนามโพ้นทะเลคงหนีไม่พ้นกิจกรรมชุมชนฉลองเทศกาลเต๊ต นับเป็นโอกาสให้ประชาชนจากทุกจังหวัดมารวมตัวกัน ทุกคนมีความสุขที่ได้ร่วมรับประทานอาหารเวียดนามในเทศกาลเต๊ตร่วมกัน เช่น ปอเปี๊ยะสด ข้าวเหนียวมูนฟักข้าว บั๋นจุง ไก่ต้ม...

โดยเฉพาะในปีนี้ เมื่อลิ้นจี่เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตของแคนาดาเป็นครั้งแรก ผู้คนยังสามารถเพลิดเพลินกับขนมลิ้นจี่กับวุ้นมะพร้าว ซึ่งทำให้พวกเขาคิดถึงรสชาติบ้านเกิดของตนได้อีกด้วย กลุ่มชาวเวียดนามโพ้นทะเลและนักเรียนได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมการแสดงศิลปะและการแสดงชุดอ่าวได การได้สวมชุดประจำชาติและแสดงบนแคทวอล์กตามจังหวะเพลงเวียดนามถือเป็นความทรงจำที่ยากจะลืมเลือนในช่วงเทศกาลเต๊ดสำหรับเด็กๆ ในต่างประเทศ

การฉลองเทศกาลตรุษจีนที่ห่างไกลจากบ้านไม่ใช่ความเศร้าที่โดดเดี่ยวอีกต่อไปเนื่องจากความรู้สึกห่างไกลจากบ้าน โดดเดี่ยว และขาดแคลนสำหรับฉันและชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ต่างประเทศอีกหลายคน ยี่สิบห้าปีต่อมา เทคโนโลยีโทรคมนาคมและเครื่องมือสื่อสารผ่านอินเทอร์เน็ตมีความสะดวกและราคาไม่แพง นอกจากนี้ ยังมีการเปิดเที่ยวบินตรงระหว่างเวียดนามและประเทศต่างๆ ทั่วโลกเพิ่มมากขึ้น การบูรณาการระหว่างประเทศและตำแหน่งของเวียดนามบนแผนที่การส่งออกก็ชัดเจนเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน การแพร่หลายของผลิตภัณฑ์เวียดนามช่วยลดระยะทาง เพิ่มความรักและความเชื่อมโยงกับปิตุภูมิของชาวเวียดนามทุกรุ่นที่ใช้ชีวิตต่างแดนด้วยความภาคภูมิใจ

ต.ส. Tran Thu Quynh – ที่ปรึกษาด้านการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามในแคนาดา

ที่มา: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html