ผักแห้งของจีนไหลท่วมตลาดเทศกาลตรุษจีน ผ่านมือพ่อค้าแม่ค้าจนกลายเป็น “สินค้าราชวงศ์” ที่มีราคาแพง

พ่อค้าแม่ค้าในตลาดขายส่งพากันแห่กันมาขายสินค้าเทศกาล Tet At Ty แบบขายส่ง รวมไปถึงผักแห้งจากจีนด้วย ที่น่าสังเกตคือ ผักชนิดนี้จะถูกแปรรูปเป็น “สินค้าราชวงศ์” เมื่อเข้าสู่ตลาดเวียดนาม และขายในราคาที่แพงมาก

“อาหารพิเศษของราชวงศ์” เป็นวลีที่ใช้เรียกอาหารหายากแสนอร่อยจากภูมิภาคโบราณที่นำมาถวายแด่กษัตริย์ และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา "สินค้าพิเศษของราชวงศ์" ได้กลายเป็นวลีคุ้นเคยที่บรรดาพ่อค้าแม่ค้าใช้เพื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์พิเศษทางการเกษตรมากมาย

ในช่วงปลายปี 2567 ในตลาดขายส่งออนไลน์ วลี “สินค้าพิเศษของราชวงศ์” หรือ “สินค้าราชวงศ์” ปรากฏขึ้นอีกครั้งในโฆษณาขายผักแห้งชนิดหนึ่งที่นำเข้าจากจีน

ในตลาดขายส่งออนไลน์ที่มีสมาชิกเข้าร่วมการค้าส่งมากกว่า 150,000 ราย คุณ Ngo Thi Xuan โฆษณาขายผักของราชวงศ์ในราคา 270,000 VND/กก. อย่างต่อเนื่อง

ผักแห้งของจีนซึ่งมีการโฆษณาว่าเป็นของขวัญสำหรับราชวงศ์ กำลังไหลบ่าเข้ามาในตลาดเทศกาลเต๊ต ภาพ : NVCC

นางสาวซวนกล่าวว่า rau tien vua มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า rau cong hoi, rau celery หรือ rau celery kho ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในมณฑลเจียงซูของประเทศจีน ผักแห้งประเภทนี้นำเข้ามาเวียดนามตลอดทั้งปี แต่ในช่วงเทศกาลเต๊ด ความต้องการของผู้บริโภคจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นปริมาณผักที่นำเข้าจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากในแต่ละเที่ยวเช่นกัน

ผักแห้งชนิดนี้เพียงแค่แช่น้ำก็ขยายตัวได้แล้ว นำไปแปรรูปเป็นผัดผัก สลัด แตงดอง ฯลฯ ได้ เมื่อรับประทานแล้วผักจะกรอบและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมของแม่บ้านเป็นอย่างมาก

“ดังนั้น ตั้งแต่กลางเดือนพฤศจิกายนจนถึงปัจจุบัน ในแต่ละเที่ยว ฉันมักจะนำเข้าผักแห้งเหล่านี้ประมาณ 1-2 ตัน เพื่อจ่ายเงินสำหรับการสั่งซื้อส่งจากลูกค้า” นางซวนเปิดเผย

อย่างไรก็ตาม การขนส่งในสุดสัปดาห์นี้ ปริมาณผักที่เธอนำเข้าเพิ่มขึ้นเกือบสิบตัน เพื่อขายต่อเนื่องตลอดช่วงเทศกาล Tet At Ty เพราะยิ่งใกล้เทศกาลตรุษจีน สินค้าจากจีนก็มาถึงบ้านเรามากขึ้น ในช่วงนั้นการจัดส่งมักจะล่าช้า นำเข้าสินค้าเร็วเพื่อให้แน่ใจว่ามีสินค้าเพียงพอสำหรับลูกค้าขายส่ง

ในทำนองเดียวกัน ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมเป็นต้นมา ทุกวัน คุณ Phung Van Quang (ผู้จัดจำหน่ายผักราชวงศ์จีนขายส่งในพื้นที่ประตูชายแดนลาวไก) จะจำหน่ายผักราชวงศ์ประมาณ 300 กิโลกรัมให้แก่ลูกค้าขายส่ง

ผักแห้งประเภทนี้เขาสั่งเข้ามาจากประเทศจีน ในโอกาสนี้เพื่อให้ลูกค้าเลือกได้ง่ายขึ้นจึงนำเข้าสินค้าทั้งเกรด A และ B มาขายส่งในราคา 250,000-275,000 ดอง/กก. ทั้งนี้ไม่เพียงแต่ลูกค้าภาคเหนือเท่านั้น แต่ลูกค้าภาคใต้ก็สั่งซื้อสินค้าจำนวนมากเช่นกัน

ในท้องตลาด ราอูเตียนวัวมีราคาตั้งแต่ 350,000-550,000 ดอง/กก. ภาพ : NVCC

“วันหยุดตรุษจีนค่อนข้างยาวนาน ดังนั้นผู้คนจึงมักเลือกซื้อผักใบเขียวมาตุนไว้ รวมถึงผักแห้งชนิดนี้สำหรับถวายพระมหากษัตริย์ด้วย ดังนั้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน สินค้าที่ฉันขายได้จะมากกว่าปกติประมาณ 3-4 เท่า” พระองค์ทรงตรัสและเน้นย้ำว่าผักหลวงสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยไม่ต้องกลัวเน่าเสียเพราะว่าผ่านการอบแห้งแล้ว

ในปัจจุบันนี้ ผักราชสีห์ชนิดนี้มีการปลูกกันในหลายจังหวัด เช่น นามดิ่ญ, ทันห์ฮัว, เหงะอาน, ห่าติ๋ญ... แต่ในตลาดนั้น ค่อนข้างยากที่จะแยกแยะว่าอันไหนผลิตในประเทศ อันไหนมีแหล่งกำเนิดในจีน

ราคาขายปลีกผักแห้งชนิดนี้มีตั้งแต่ 400,000-550,000 ดองต่อกิโลกรัม สินค้าโดยทั่วไปจะถูกแบ่งเป็นมัดขนาด 0.5-1 กิโลกรัม หรือแบ่งเป็นถุงน้ำหนัก 200-500 กรัมต่อถุง

เมื่อเทียบกับราคาผักแห้งชนิดอื่น ราวเตียนวัวถือเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมาก ดังนั้นหลายๆ ครอบครัวจึงถือว่ามันเป็นของพิเศษอันล้ำค่า ไม่ใช่แค่เพียงการซื้อไว้ใช้เองเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย

แหล่งที่มา