OCOP Lang Giang: ยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ส่งเสริมเอกลักษณ์วัฒนธรรมของ Bac Giang

(TN&MT) - หลังจากที่ดำเนินโครงการ OCOP มาหลายปี ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองและผลิตภัณฑ์ทั่วไปของจังหวัดลางซาง (บั๊กซาง) ก็ได้รับการยกระดับสถานะขึ้น ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมของดินแดนและผู้คนที่นี่เป็นอย่างมากอีกด้วย ในกระบวนการดำเนินการตามโครงการ OCOP ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตหล่างซางได้สั่งให้ตำบลและเมืองต่างๆ มุ่งเน้นที่การเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลไปสู่การปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพ โดยมุ่งเป้าไปที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่สำคัญ นอกจากนี้ อำเภอยังส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการผลิตและปรับปรุงศักยภาพการบริหารจัดการให้กับวิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนที่ผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและไม่ใช่การเกษตร รวมไปถึงบริการตลอดห่วงโซ่คุณค่า โดยมุ่งหวังที่จะกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์และศักยภาพภายใน ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน ล่าสุดเมื่อวันที่ 3 ธันวาคม คณะกรรมการประชาชนอำเภอลางซาง (บั๊กซาง) ได้จัดการประเมินและจัดอันดับโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ระดับอำเภอ ระยะที่ 2 ปี 2567

OCOP Lạng Giang: Nâng tầm sản vật địa phương, quảng bá tinh hoa văn hóa Bắc Giang — *หล่างซาง จัดการประเมินและจัดอันดับโครงการ OCOP ระดับอำเภอครั้งที่ 2*

ในการประเมินครั้งนี้ อำเภอหล่างซางมีผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วม 9 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ 5 รายการ ได้แก่ ไข่ไก่ภูเขาฮวงเซินของสหกรณ์โห่โห่เก๋า ข้าวกรอบหมูหยองของร้าน Do Vinh Thong ครัวเรือน; เห็ดฟางแห้งของสหกรณ์การเกษตรThanh Dat; เค้กข้าวเหนียวThanh Luong ของสหกรณ์เค้กข้าวเหนียวดั้งเดิมThanh Luong ได้รับการจัดอันดับ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์ Cordyceps Freeze-dried ของบริษัท ADENCO Medicinal Mushroom จำกัด อัปเกรดเป็น 4 ดาว นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์ 4 รายการที่อยู่ในระหว่างการประเมินและจัดประเภทใหม่ ได้แก่ หมูหยองสะอาดของสหกรณ์ธุรกิจ Thao Thanh เห็ดฟางหุ่งเวืองของสหกรณ์พัฒนาการเกษตรและสหกรณ์พัฒนาหลายภาคส่วนหุ่งเวือง น้ำผึ้ง Nghia Hoa ของสมาคมผู้เลี้ยงผึ้งประจำตำบล Nghia Hoa และหน่อไม้ฝรั่ง An Ha ของสหกรณ์การเกษตร An Ha จากรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมการประเมิน OCOP ครั้งที่ 2 เค้กข้าว Thanh Luong ของโรงงานผลิต Thanh Luong โดดเด่นด้วยคุณภาพระดับพรีเมียมและรสชาติแบบดั้งเดิม ด้วยเคล็ดลับพิเศษในการแปรรูปจากข้าวเหนียวมูลแสนอร่อย ที่พิถีพิถันและชำนาญในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การนึ่งข้าวเหนียว ตำ ขึ้นรูปเค้ก และไส้ เค้กข้าวเหนียวมูล Thanh Luong ไม่เพียงแต่มีความนุ่มหนึบเท่านั้น แต่ยังคงกลิ่นหอมธรรมชาติของข้าวไว้อีกด้วย เค้กข้าวเหนียวThanh Luong นำเสนอรสชาติแบบดั้งเดิม คุณสมบัติเฉพาะตัว เป็นของขวัญที่มีความหมายสำหรับนักท่องเที่ยวทุกครั้งที่มาเยือนดินแดน Lang Giang

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เห็ดฟางแช่แข็งอบแห้ง Thanh Dat ของสหกรณ์การเกษตร Thanh Dat ก็มีความโดดเด่นอย่างมากเช่นกัน เห็ดฟางแห้งของสหกรณ์Thanh Dat เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความคิดสร้างสรรค์โดยนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการแปรรูป กระบวนการทำให้แห้งแบบแช่แข็งช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดฟางสดได้ พร้อมทั้งยืดอายุการเก็บรักษาอีกด้วย ถือเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สะอาด สะดวกสบาย และมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากเค้กข้าวเหนียวThanh Luong และเห็ดฟางแช่แข็งThanh Dat แล้ว ข้าวกรอบ An Thao ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยส่งเสริมลักษณะทางวัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของดินแดน Lang Giang อีกด้วย ข้าวกรอบเทาเป็นข้าวเหนียวสีทองผสมกับเครื่องเทศรสละมุน มีรสชาติกรอบอร่อย เป็นอาหารที่สะดวก มีคุณค่าทางโภชนาการ และอุดมไปด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมของจังหวัดบั๊กซาง

เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างต่อเนื่องและสร้างแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะให้กับท้องถิ่น ในอนาคต เขตหล่างซางจะยังคงรักษาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการยอมรับต่อไป ยกระดับและมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักที่มีจุดแข็งเพื่อเข้าร่วมโครงการ OCOP จัดทำการประเมิน จัดอันดับ และเสนอแนะระดับจังหวัด เพื่อประเมินและจัดอันดับผลิตภัณฑ์ระดับอำเภอ ปัจจุบันเขตหล่างซางมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาวจำนวน 30 รายการ กระบวนการประเมินและจัดอันดับผลิตภัณฑ์ OCOP เปิดโอกาสให้สถานประกอบการผลิตและนิติบุคคลทางธุรกิจยืนยันแบรนด์ของตนเอง เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานและกำลังการผลิต และนำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไปสู่ผู้บริโภค ที่มา: https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html