ปลูกฝังความปรารถนาอยากรวยกับหมูแวนป้า

ในขณะที่เป็นผู้นำคนสำคัญในชุมชนบนภูเขา เขาก็ลาออกจากงานกะทันหันและเปลี่ยนเส้นทางเศรษฐกิจโดยก่อตั้งสหกรณ์เลี้ยงหมูวันปา หลังจากก่อสร้างมาหลายปี ธุรกิจของเขาก็ค่อยๆ มั่นคงและมีประสิทธิภาพมากขึ้น เขาชื่อ โด วัน อันห์ อายุ 45 ปี ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเฮืองเหี๊ยป ชุมชนเฮืองเหียบ เขตดาครง

คุณโด วัน อันห์ (ขวา) พูดคุยเกี่ยวกับพันธุ์ชาสำหรับฟาร์มหมูและแพะของสหกรณ์การเกษตร Huong Hiep - ภาพโดย: D.V

ลาออกจากงานราชการ เปิดฟาร์มปศุสัตว์

หลังจากนัดหมายกันหลายครั้ง วันหนึ่งในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2568 เราได้พบกับคุณอันห์ ที่ฟาร์มกว้างขวางในตำบลเฮืองเฮียป คุณอันห์ นั่งอยู่ภายในกระท่อมไม้หลังทะเลสาบเล็กๆ ที่มีลมพัดแรง และเล่าเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจของเขาด้วยความตื่นเต้น

ย้อนเวลากลับไป หลังจากสำเร็จการศึกษาจากภาควิชาการบริหารรัฐกิจ มหาวิทยาลัยฮานอย ในปี พ.ศ. 2548 เขากลับมายังบ้านเกิดเพื่อทำงานเป็นรองเลขาธิการสหภาพเยาวชนตำบลเตรียวเหงียน ในปี 2015 นายอันห์รับตำแหน่งรองประธานสภาประชาชนของตำบล และในปี 2018 เขาดำรงตำแหน่งรักษาการประธานสภาประชาชนของตำบลเตรียวเหงียน ในขณะที่อาชีพการงานของเขามั่นคงและเขากำลังอยู่ในโครงสร้างเพื่อตำแหน่งที่สูงขึ้น ในปี 2021 นายอันห์ได้เขียนจดหมายลาออกกะทันหันและกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเลี้ยงหมูและแพะ “ในความเป็นจริง ในพื้นที่นี้ แทบทุกคนต้องการมีงานที่มั่นคงในหน่วยงานของรัฐ ดังนั้น เมื่อฉันตัดสินใจลาออก ญาติพี่น้องและเพื่อนหลายคนของฉันก็รู้สึกประหลาดใจมาก แต่ก่อนจะลาออก ฉันคิดอย่างรอบคอบมาก ฉันหลงใหลในงานปศุสัตว์มาตั้งแต่เริ่มทำงานที่สหภาพเยาวชน เมื่อฉันตัดสินใจลาออก ฉันได้ร่างแผนในการจดทะเบียนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรและการปศุสัตว์เพื่อสร้างทิศทางใหม่... ฉันคิดว่า ฉันต้องกล้าคิดและกล้าทำเพื่อที่จะประสบความสำเร็จในเส้นทางใหม่” อันห์เล่า

สหกรณ์การเกษตร Huong Hiep ดำเนินการจัดหาอาหารให้หมูป่า Van Pa ด้วยการปลูกผักมันเทศ - ภาพโดย: D.V

ในปี 2022 นายอันห์ได้ซื้อและเช่าที่ดิน 2 เฮกตาร์ในหมู่บ้านฟูอัน ตำบลเฮืองเฮียบ และในเวลาเดียวกันก็ได้จดทะเบียนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบซึ่งมีอุตสาหกรรมหลัก 2 ประเภท ได้แก่ ก่อสร้างโยธา และเลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาได้ทุ่มเทความพยายามและความมุ่งมั่นอย่างมากให้กับภาคปศุสัตว์ที่มีประเภทปศุสัตว์หลักสองประเภทคือ หมูและแพะ ด้วยพื้นที่สูงและราบเรียบ คุณอันห์ได้ลงทุนเงินออมทั้งหมดของเขาไปเป็นเงินหลายร้อยล้านดองเพื่อสร้างโรงนา เจาะบ่อน้ำ ติดตั้งระบบชลประทาน ปลูกผัก หญ้า... เพื่อเลี้ยงหมูและแพะภูเขา “ตอนแรกผมลงทะเบียนเลี้ยงหมูธรรมดา แต่แล้วผมก็จำได้ว่าตอนที่ผมยังทำงานให้กับคณะอยู่ ผมได้ยินเกี่ยวกับโครงการอนุรักษ์หมูพันธุ์วานปา เนื่องจากผมสนใจหมูพันธุ์ดั้งเดิมนี้ ผมจึงตั้งใจว่าจะเลี้ยงมัน” อันห์กล่าว

ความพยายามในการฟื้นฟูและขยายพันธุ์หมูแวนป่า

นายอันห์ กล่าวว่า หมูแวนปาเป็นหมูสายพันธุ์พิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวแวนเกี่ยวและปาโกมายาวนาน ในอดีตผู้คนมักจับหมูป่ามาผสมพันธุ์กับหมูป่าที่เลี้ยงปล่อยเพื่อขยายพันธุ์ ลูกหมูตัวนั้นมีชื่อว่า วันปา (วัน เป็นชื่อคนวันเกี่ยว ส่วนปา เป็นชื่อคนปาโก) “หมูพันธุ์นี้มีผิวและขนสีดำ หลังตรง ปากยาว วิ่งเร็วมาก ราวกับนักกีฬา ในอดีตหมูพันธุ์วานปาได้รับการเลี้ยงดูจากชาววานเกียวและปาโกเป็นอย่างมาก แต่เมื่อสังคมพัฒนา มีการนำหมูพันธุ์ใหม่เข้ามาเพราะโตเร็ว ขายง่าย ทำให้มีช่วงหนึ่งที่หมูพันธุ์นี้แทบจะหายไป ดังนั้น เมื่อผมเปิดสหกรณ์ ผมจึงอยากฟื้นหมูพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมนี้ขึ้นมาอีกครั้ง เพื่อทดลองทำและค่อยๆ นำกลับมาจำหน่ายในตลาด” นายอันห์กล่าว

ก่อนหน้านี้เมื่อยังทำงานอยู่เมื่อปี 2564 เขาได้ค้นหาและซื้อลูกหมูแวนป่าตัวเมียจากชาวบ้าน เขาสามารถเลี้ยงได้เพียงไม่กี่ตัวเนื่องจากสายพันธุ์นี้เป็นลูกผสมระหว่างหมูป่าและมีความก้าวร้าวและเลี้ยงยากมาก ตอนนั้นเขาเลี้ยงหมูในสวนใหญ่ของเขาที่ตัวเมืองคลองกลาง ในเวลานั้นไม่สามารถพบหมูตัวผู้พันธุ์แวนปาได้ ในขณะที่หมูพันธุ์นี้ไม่อนุญาตให้หมูตัวผู้สีขาวผสมพันธุ์ หลังจากนั้นไม่นาน เขาได้ซื้อหมูป่าตัวผู้ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 8-10 กิโลกรัมจากชาวบ้านคนหนึ่งและนำใส่กรงให้พวกมันผสมพันธุ์

แต่ในตอนแรกพวกเขาก็สู้กันอย่างดุเดือด จากนั้นเขาฟังพ่อพูดจึงปรุงน้ำปลาให้หมูกินเพื่อให้มันน่ากินยิ่งขึ้น และใช้เวลา 5-6 เดือน เมื่อเขาเห็นว่าพวกมันเชื่องมากขึ้น เขาจึงปล่อยพวกมันทั้งสองตัวให้ผสมพันธุ์กัน หลังจากนั้นประมาณ 3 เดือน เมื่อหมูตัวเมียกำลังจะคลอดลูก คุณอันห์จึงปล่อยมันออกจากกรง

อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา เขาได้ค้นพบว่าฝูงหมูของเขาหายไป “ฉันฟังพ่อพูดและต้มหมูหยองจนมีกลิ่นหอม น่าแปลกที่หมูทั้งฝูงรวมทั้งพ่อหมูและลูกหมูกลับมาจากนอกสวนผ่านรั้ว ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าฉันมีความสุขมากกว่าถ้าฉันถูกรางวัลลอตเตอรี ต่อมาฉันพบว่าหมูหยองจากไปเพราะไม่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเพาะพันธุ์ตามธรรมชาติ

จากสายพันธุ์แรกเหล่านี้ ฉันได้ผสมพันธุ์พวกมันโดยตรง เลี้ยงดูพวกมัน และขายพวกมันให้กับผู้คน แล้วซื้อกลับมาเลี้ยงใหม่แล้วขายออกสู่ตลาด” นายอันห์กล่าว หลังจากเลี้ยงฝูงสัตว์มา 2 ปี ปัจจุบันฟาร์มของนายอันห์มีโรงเลี้ยง 2 โรง มีหมูประมาณ 150 - 200 ตัว รวมทั้งแม่พันธุ์เพื่อพัฒนาทรัพยากรพันธุกรรมและเนื้อหมู

หมูแวนปาได้รับการเลี้ยงในฟาร์มของสหกรณ์การเกษตรฮวงเฮียบ - ภาพโดย: D.V

นายอันห์ กล่าวว่าหมูแวนปาจะกินเฉพาะใบมันเทศ ต้นชาขนาดใหญ่ และหญ้าช้างเท่านั้น ซึ่งมีความทนทานดีมากแต่เจริญเติบโตช้า หมูพันธุ์นี้มีลำตัวสั้น ท้องค่อนข้างใหญ่ หลังค่อม ขาตรง 4 ขา หัวนม 10 - 14 หัวนม และผสมพันธุ์ตามธรรมชาติเท่านั้น โดยออกลูกปีละ 2 ครั้ง โดยแต่ละครอกมีลูกหมู 8 - 12 ตัว

แตกต่างจากหมูอุตสาหกรรมที่สามารถขายได้หลังจากเลี้ยงไว้ประมาณ 3 เดือน ซึ่งมีน้ำหนัก 70 - 80 กิโลกรัม ในขณะที่หมูแวนปาจะต้องเลี้ยงไว้เป็นเวลา 6 เดือนก่อนจึงจะขายได้ โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักเพียง 25 - 30 กิโลกรัม และสูง 0.4 - 0.5 ม. นายอันห์ กล่าวว่า เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน ณ เมืองไท ปี 2568 สหกรณ์ได้จำหน่ายหมูแวนปาให้กับลูกค้าจำนวนกว่า 200 ตัว ในราคา 150,000 ดอง/กก. “หมูแวนป่าจะกินเฉพาะผักและหญ้าเท่านั้น เนื้อหมูจึงมีรสชาติดีและไม่มีฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตตกค้าง จึงเป็นที่นิยมของใครหลายๆ คน”

เราก้าวไปด้วยกัน

เราติดตามคุณอันห์ไปเยี่ยมชมฟาร์มที่โปร่งสบายและกว้างขวางซึ่งมีสวนมันเทศ หญ้าช้าง และต้นชาขนาดใหญ่ที่เติบโตอย่างเขียวชอุ่ม นอกจากนี้ยังมีที่ดินว่างเปล่าที่เพิ่งถูกปรับระดับพร้อมวัสดุและอุปกรณ์เพื่อเตรียมการสร้างโรงนา นายอันห์ กล่าวว่า ขณะนี้สหกรณ์กำลังขยายขนาดโรงนาเพื่อเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์เป็นประมาณ 300 ตัว เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของลูกค้า

ในขณะเดียวกันก็พิจารณานำแบรนด์หมูแวนป้าไปไกลกว่านั้นด้วย “การเลี้ยงหมูโดยทั่วไปมีความเสี่ยงสูง แต่สำหรับหมูพันธุ์แวนปา ความเสี่ยงต่ำ โดยเฉพาะในแง่ของโรค เนื่องจากมีความต้านทานโรคได้ดีมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการระบาดของอหิวาตกโรคในสุกร ฟาร์มหลายแห่งมีหมูตายจำนวนมาก แต่หมูของสหกรณ์ของเราแทบจะไม่มีโรคเลย หมูพันธุ์นี้เลี้ยงง่าย กินผักเป็นอาหารหลัก และมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง ดังนั้นการเลี้ยงหมูพันธุ์นี้จึงค่อนข้างดี” นายอันห์กล่าว

ปัจจุบันผลผลิตหมูแวนป่ามีเสถียรภาพมาก นอกจากนี้ สหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบยังสร้างงานให้กับสมาชิกสหกรณ์อยู่จำนวนมากถึง 6 แห่ง โดยส่วนใหญ่เป็นชาวเผ่าวันเกี่ยวและปาโก ที่มีรายได้มั่นคง เฉลี่ยคนละ 7.5 ล้านดองต่อเดือน (ผู้ชายทำงานก่อสร้างโยธา ส่วนผู้หญิงทำงานปศุสัตว์)

นางโฮ ทิ บอง (อายุ 32 ปี) จากหมู่บ้านฟูอัน ซึ่งอยู่กับสหกรณ์มาตั้งแต่แรกเริ่ม เล่าว่า “เมื่อก่อนฉันกับสามีทำงานสารพัดอย่าง แต่รายได้ของเราน้อยและไม่แน่นอน เพียงพอที่จะเลี้ยงลูก 2 คนได้เท่านั้น ตอนนี้การดูแลและเลี้ยงหมูและแพะไม่ใช่เรื่องยาก แต่มั่นคง และเงินเดือนก็ค่อนข้างสูง เพียงพอที่จะเลี้ยงชีพได้อย่างสบาย ฉันกับสามีตื่นเต้นมาก”

นายเลไดลอย รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดากรง กล่าวว่า นอกเหนือจากการมีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์และฟื้นฟูพันธุ์หมูป่าวันปาแล้ว สหกรณ์การเกษตรฮวงเฮียบยังจัดหาสายพันธุ์ สร้างงานให้กับผู้คน และมีส่วนสนับสนุนการบรรเทาความยากจนในท้องถิ่นอีกด้วย นายลอย ให้ความเห็นว่า ผลิตภัณฑ์หมูพิเศษของจังหวัดวานปา มีโอกาสที่จะกลายเป็นแบรนด์และผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกวางตรี หากมีการลงทุนพัฒนา ขยายขนาดการทำฟาร์ม และเพิ่มผลผลิตเพื่อป้อนให้กับตลาดในอนาคต

เยอรมัน เวียดนาม

ที่มา: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm