ชาวนาเหงะอานเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศเพื่อจำหน่ายในตลาดเนื่องในเทศกาลวันเพ็ญเดือนมกราคม

ชาวสวนในตำบลหอยเซิน (Anh Son) กำลังเก็บดอกเบญจมาศเพื่อขายเนื่องในโอกาสวันเพ็ญเดือนมกราคม ภาพ : TP

คุณ Nguyen Van Thang (ตำบล Thanh Linh เขต Thanh Chuong) ปลูกต้นเบญจมาศกว่า 10,000 ต้นหลากสายพันธุ์ และจัดสรรต้นเบญจมาศส่วนใหญ่ไว้ขายในช่วงตรุษจีน ต้นไม้เหลืออยู่ประมาณ 3,000 ต้น เขาได้ปลูกไว้ขายเนื่องในโอกาสวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 1 ของทุกปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา ดอกเบญจมาศในสวนยังคงมีเหลืออยู่ค่อนข้างมาก ประมาณ 2,000 ต้น

“ดอกเบญจมาศเป็นดอกไม้ที่คงทน หากดูแลรักษาอย่างดีก็จะคงความสดไว้ได้ หลังเทศกาลตรุษจีน ดอกเบญจมาศจะถูกขายให้กับผู้ที่ไปวัด บูชาเทพเจ้าแห่งโชคลาภ โดยเฉพาะตั้งแต่วันที่ 12 มกราคมจนถึงปัจจุบัน จำนวนลูกค้าที่ซื้อดอกไม้สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนมกราคมมีสูงมาก ปัจจุบันสวนเบญจมาศจำนวน 5,000 ต้นมีลูกค้าขายส่งสั่งซื้อและลูกค้าปลีกมาเลือกซื้อที่สวน” คุณทังกล่าวอย่างตื่นเต้น

สวนหลายแห่งพลาดการเก็บเกี่ยวดอกบานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดังนั้นตอนนี้จึงกำลังเก็บเกี่ยวเพื่อขายในช่วงเทศกาลเพ็ญ ภาพ : TP

กำลังปลูกดอกเบญจมาศเพื่อขายช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่เนื่องจากพลาดการเก็บเกี่ยว จนกระทั่งถึงวันเพ็ญในเดือนมกราคม สวนดอกเบญจมาศของครอบครัวนางสาวหง็อกเซิน (ตำบลหอยเซิน อำเภออันห์เซิน) จึงเริ่มออกดอก ปัจจุบันครอบครัวของเธอเน้นการตัดกิ่งไม้เพื่อขายให้ผู้คนในช่วงเทศกาลจันทร์เต็มดวง

“ดอกเบญจมาศเกือบ 3,000 ดอก หลากหลายสายพันธุ์ เช่น เบญจมาศถ้วยเหลือง เบญจมาศสีเหลืองขนาดใหญ่ เบญจมาศสีขาว เบญจมาศสีต่างๆ... ออกดอกในช่วงเทศกาลตรุษจีนและกำลังบานอยู่ในขณะนี้ เราจึงเปิดสวนขายเบญจมาศพระจันทร์เต็มดวง ซึ่งขายง่าย คนซื้อเบญจมาศสีเหลือง เบญจมาศสีขาวไปประดับแท่นบูชา หลายคนซื้อเบญจมาศสีต่างๆ ไปประดับวัดประจำครอบครัว หรือไปเยี่ยมสุสาน...” นางสาวง็อกกล่าว

เนื่องในโอกาสวันเพ็ญเดือนมกราคม ดอกเบญจมาศเป็นพืชที่รับประทานง่ายมาก ภาพ : TP

หลังเทศกาลตรุษจีน อากาศจะดี ดอกเบญจมาศจึงเจริญเติบโตได้ดี ออกดอกสวยงามตรงกับวันเพ็ญ จึงขายได้ดีและราคาค่อนข้างสูง ในช่วงวันที่ 12-15 มกราคม เกษตรกรผู้ปลูกดอกไม้ในอำเภอเอียนถัน อำเภองิโหลก จังหวัดนครศรีธรรมราช เมืองวินห์ เมืองนามดาน เมืองหุ่งเหงียน… กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศชุดสุดท้ายเพื่อส่งขายในตลาด ในวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติแรก หากเทียบกับช่วงเทศกาลตรุษจีน ราคาดอกฟูลมูนจะถูกกว่า 500 ดองต่อกิ่ง แต่สำหรับผู้ปลูกดอกไม้แล้ว ถือเป็นราคาที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ

“ปัจจุบันสวนเราขายเบญจมาศทุกชนิดในราคาตั้งแต่ 25,000-35,000 ดอง/โหล (ดอก กิ่ง ราก) แม้ราคาจะไม่สูงเท่าช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ก็ขายได้ง่าย นอกจากพื้นที่ปลูกดอกไม้นอกฤดูกาลเพื่อจำหน่ายช่วงเทศกาลฟูลมูนแล้ว ดอกเบญจมาศที่เหลือในช่วงเทศกาลเต๊ดก็ขายเกือบหมดแล้ว” นางเหงียน ถิ เถา ผู้ปลูกเบญจมาศในตำบลงีอาน (เมืองวินห์) กล่าว

ราคาดอกเบญจมาศไม่ได้ลดลงมากนักหากเทียบกับช่วงตรุษจีน ภาพ : TP

ในปัจจุบัน ผู้ปลูกดอกไม้จำนวนมากในมณฑลนี้ แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะตลาดตรุษจีนเพียงอย่างเดียว กลับหันมาปลูกดอกไม้ในฤดูกาลต่างๆ (ปลูกดอกไม้ประมาณ 7-10 วันหลังจากฤดูกาลดอกไม้เทศกาลตรุษจีน) เพื่อรองรับตลาดหลังเทศกาลตรุษจีน ราคาอาจจะไม่สูงเท่าช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่ขายง่ายกว่าและมีรายได้สูงกว่าการปลูกผัก

“เนื่องจากเป็นพื้นที่ปลูกดอกไม้แบบดั้งเดิมที่มีตลาดขนาดใหญ่และมีการบริโภคสูง เมืองวินห์และพื้นที่โดยรอบ ก่อนหน้านี้ เราเน้นเฉพาะช่วงดอกไม้บานในช่วงเทศกาลเต๊ดเท่านั้น ในขณะที่พื้นที่อื่นๆ ที่ปลูกดอกไม้ตามฤดูกาลก็เน้นเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดเช่นกัน ตลาดจึงอิ่มตัว มีอุปทานมากกว่าอุปสงค์ ยอดขายจึงซบเซา และราคาก็ไม่สูง”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนได้คำนวณไว้ว่าจะปลูกเมล็ดพันธุ์ช้ากว่าเทศกาลเต๊ด 7-10 วัน เพื่อจำหน่ายในตลาดหลังเทศกาลเต๊ด ความต้องการไปวัด สวดมนต์ ในวันเพ็ญแรกของเดือนจันทรคติแรกค่อนข้างสูง ขณะที่ตลาดมีขนาดเล็ก บริโภคง่าย และราคาคงที่” นางเล ทิ หว่าย อัน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลงีเลียน กล่าว

ราคาถูกกว่า เก็บตัดและขายภายในวันเดียวกันจึงได้ดอกเบญจมาศที่สดและมีสีสันสวยงามเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ภาพ : TP

ในเวลานี้ตลาดสดจะเต็มไปด้วยเบญจมาศนานาชนิดซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัด ด้วยราคาขายเพียงครึ่งเดียวของเบญจมาศที่นำเข้าจากดาลัด ดอกมีขนาดใหญ่ มีตูมจำนวนมาก สดและมีสีสันสวยงาม จึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

นางสาวเหงียน ถิ ลาน เฮือง กำลังเลือกดอกเบญจมาศสำหรับตัวเองที่ตลาดหุ่งดุง (เมืองวินห์) และกล่าวว่า "พระจันทร์เต็มดวงนี้ตรงกับพิธีบูชาบรรพบุรุษครั้งแรกของปี ฉันจึงซื้อดอกเบญจมาศเพชร 200 ดอกเพื่อปลูกในกระถางที่โบสถ์ เพื่อไปเยี่ยมหลุมศพ และซื้อกิ่งเบญจมาศขนาดใหญ่ 100 กิ่งเพื่อนำไปวางบนแท่นบูชาในสถานที่ต่างๆ ดอกเบญจมาศเวียดนามนั้นทั้งราคาถูกและสด ดังนั้นฉันจึงมักเลือกซื้อแทนที่จะซื้อดอกไม้ที่นำเข้าจากที่อื่น" นางสาวเฮืองกล่าว

แหล่งที่มา