ชาวนาเหงะอานเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศเพื่อจำหน่ายในตลาดเนื่องในเทศกาลวันเพ็ญเดือนมกราคม

ชาวสวนในตำบลหอยเซิน (Anh Son) กำลังเก็บดอกเบญจมาศเพื่อขายเนื่องในโอกาสวันเพ็ญเดือนมกราคม ภาพ : TP

คุณ Nguyen Van Thang (ตำบล Thanh Linh เขต Thanh Chuong) ปลูกต้นเบญจมาศกว่า 10,000 ต้นหลากสายพันธุ์ และจัดสรรต้นเบญจมาศส่วนใหญ่ไว้ขายในช่วงตรุษจีน ต้นไม้เหลืออยู่ประมาณ 3,000 ต้น เขาได้ปลูกไว้ขายเนื่องในโอกาสวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 1 ของทุกปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา ดอกเบญจมาศในสวนยังคงมีเหลืออยู่ค่อนข้างมาก ประมาณ 2,000 ต้น

“ดอกเบญจมาศเป็นดอกไม้ที่มีความทนทาน หากดูแลรักษาอย่างดี ดอกไม้ก็ยังคงความสดอยู่ หลังจากเทศกาลเต๊ต ดอกเบญจมาศจะถูกขายให้กับผู้คนที่ไปวัดหรือเจดีย์เพื่อบูชาเทพเจ้าไคฮาและเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง โดยเฉพาะตั้งแต่วันที่ 12 มกราคมจนถึงปัจจุบันจำนวนลูกค้าซื้อดอกไม้ไปบูชาช่วงวันเพ็ญเดือนมกราคมมีจำนวนมาก ปัจจุบันสวนเบญจมาศจำนวน 5,000 ต้น มีลูกค้าขายส่งสั่งซื้อและลูกค้าปลีกเข้ามาซื้อที่สวนแล้ว” คุณทังกล่าวด้วยความตื่นเต้น

สวนหลายแห่งพลาดการเก็บเกี่ยวดอกบานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดังนั้นตอนนี้จึงกำลังเก็บเกี่ยวเพื่อขายในช่วงเทศกาลเพ็ญ ภาพ : TP

กำลังปลูกเบญจมาศเพื่อขายช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่เนื่องจากพลาดการเก็บเกี่ยว จนกระทั่งถึงวันเพ็ญในเดือนมกราคม สวนเบญจมาศของครอบครัวนางสาวหง็อกเซิน (ตำบลหอยเซิน อำเภออันห์เซิน) จึงเริ่มออกดอก ปัจจุบันครอบครัวของเธอเน้นการตัดกิ่งไม้เพื่อขายให้ผู้คนในช่วงเทศกาลจันทร์เต็มดวง

“ต้นเบญจมาศเกือบ 3,000 ต้น หลากหลายสายพันธุ์ เช่น เบญจมาศถ้วยเหลือง เบญจมาศเหลืองดอกใหญ่ เบญจมาศขาว เบญจมาศสี... ต่างออกดอกในช่วงเทศกาลตรุษจีนและกำลังเบ่งบานอยู่ในขณะนี้ จึงได้เปิดสวนขายดอกเบญจมาศ อีกทั้งยังรับประทานได้ง่าย ผู้คนมักซื้อเบญจมาศสีเหลืองและสีขาวมาประดับแท่นบูชา “ผู้คนจำนวนมากซื้อดอกเบญจมาศหลากสีเพื่อประดับวัดประจำครอบครัวและไปเยี่ยมหลุมศพ” นางง็อกกล่าว

เนื่องในโอกาสวันเพ็ญเดือนมกราคม ดอกเบญจมาศเป็นดอกไม้ที่รับประทานง่ายมาก ภาพ : TP

หลังเทศกาลตรุษจีน อากาศจะดี ดอกเบญจมาศจึงเจริญเติบโตได้ดี ออกดอกสวยงามตรงกับวันเพ็ญ จึงขายได้ดีและราคาค่อนข้างสูง ในช่วงวันที่ 12-15 มกราคม เกษตรกรผู้ปลูกดอกไม้ในอำเภอเอียนถัน อำเภองิโหลก จังหวัดนครศรีธรรมราช เมืองวินห์ เมืองนามดาน เมืองหุ่งเหงียน… กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศชุดสุดท้ายเพื่อส่งขายในตลาด ในวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติแรก หากเทียบกับช่วงเทศกาลตรุษจีน ราคาของดอกไม้ฟูลมูนจะถูกกว่า 500 ดองต่อกิ่ง แต่สำหรับผู้ปลูกดอกไม้แล้ว ถือว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ

“ปัจจุบันเราขายเบญจมาศทุกชนิดในสวนราคาประมาณ 25,000-35,000 ดอง/โหล (ดอก กิ่ง ราก) ราคานี้อาจจะไม่ดีเท่าช่วงเทศกาลตรุษจีนแต่ก็ทานได้ง่าย นอกจากพื้นที่ปลูกดอกไม้นอกฤดูกาลเพื่อรองรับตลาดฟูลมูนแล้ว ดอกไม้เทศกาลเต๊ตที่เหลือก็เกือบจะขายหมดแล้ว” นางสาวเหงียน ทิ เทา ผู้ปลูกเบญจมาศในตำบลงีอาน (เมืองวินห์) กล่าวอย่างมีความสุข

ราคาดอกเบญจมาศไม่ได้ลดลงมากนักหากเทียบกับช่วงตรุษจีน ภาพ : TP

ในปัจจุบัน ผู้ปลูกดอกไม้จำนวนมากในมณฑลนี้ แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะตลาดตรุษจีนเพียงอย่างเดียว กลับหันมาปลูกดอกไม้ในฤดูกาลต่างๆ (ปลูกดอกไม้ประมาณ 7-10 วันหลังจากฤดูกาลดอกไม้เทศกาลตรุษจีน) เพื่อรองรับตลาดหลังเทศกาลตรุษจีน ราคาอาจจะไม่สูงเท่าช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่ขายง่ายกว่าและมีรายได้สูงกว่าการปลูกผัก

“เป็นพื้นที่ปลูกดอกไม้แบบดั้งเดิมที่มีตลาดใหญ่และมีการบริโภคอย่างแข็งแกร่ง เมืองวิญและพื้นที่โดยรอบ ก่อนหน้านี้ เราเน้นเฉพาะพืชดอกเทศกาลเต๊ดเท่านั้น ในขณะที่ท้องถิ่นอื่นปลูกดอกไม้ตามฤดูกาลเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดเท่านั้น ดังนั้น ตลาดจึงอิ่มตัว อุปทานเกินความต้องการ ยอดขายจึงซบเซา และราคาก็ไม่สูง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนได้คำนวณไว้ว่าจะปลูกเมล็ดพันธุ์ช้ากว่าเทศกาลเต๊ด 7-10 วัน เพื่อจำหน่ายในตลาดหลังเทศกาลเต๊ด ความต้องการไปวัด ทำบุญ ไหว้พระ และถวายเครื่องบูชาวันไข่ฮาและวันรามเดือนมกราคมมีค่อนข้างสูง ขณะที่ตลาดมีขนาดเล็ก ดังนั้นจึงบริโภคได้ง่าย และราคาก็คงที่” นางสาวเล ทิ ฮ่วย อัน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลงีเลียน กล่าว

ราคาถูกกว่า สามารถเก็บและตัดจำหน่ายภายในวันเดียวกัน จึงทำให้ดอกเบญจมาศที่สด สีสันสวยงาม ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ภาพ : TP

ในเวลานี้ตลาดสดจะเต็มไปด้วยเบญจมาศนานาชนิดซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัด ด้วยราคาขายเพียงครึ่งเดียวของเบญจมาศที่นำเข้าจากดาลัด ดอกมีขนาดใหญ่ มีตูมจำนวนมาก สดและมีสีสันสวยงาม จึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

นางสาวเหงียน ถิ ลาน เฮือง กำลังเลือกดอกเบญจมาศสำหรับตัวเองที่ตลาดหุ่งดุง (เมืองวินห์) และกล่าวว่า "พระจันทร์เต็มดวงนี้ตรงกับพิธีบูชาบรรพบุรุษครั้งแรกของปี ฉันจึงซื้อดอกเบญจมาศเพชร 200 ดอกเพื่อปลูกในกระถางที่โบสถ์ เพื่อไปเยี่ยมหลุมศพ และซื้อกิ่งเบญจมาศขนาดใหญ่ 100 กิ่งเพื่อนำไปวางบนแท่นบูชาในสถานที่ต่างๆ ดอกเบญจมาศเวียดนามราคาถูกและสด ดังนั้นฉันจึงมักเลือกซื้อแทนที่จะซื้อดอกไม้ที่นำเข้าจากที่อื่น" นางสาวเฮืองกล่าว

แหล่งที่มา