เหงียน บอง กับชุดเรียงความ “หญ้าหอมแห่งบ้านเกิด”

ข้าวผัด ซุปกะหล่ำปลีกับปลากะพง ปอเปี๊ยะสด ซุปมันเทศ สลัดดอกกล้วย โจ๊กหัวผักกาด ซุปแตงโมกับปลาดุก ซุปสควอชกับกุ้ง... อาหารจานง่ายๆ ที่ดูเป็นธรรมชาติช่วยสร้าง "งานเลี้ยง" ที่เรียบง่ายแต่เข้มข้น ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติแบบชนบท ความรักแบบชนบท และจิตวิญญาณของชนบท ทุกสิ่งปรากฏอยู่ในชุดเรียงความเรื่อง “Thoan Thoi Que Nha” ของนักเขียน Nguyen Bong

นักเขียนเหงียน บอง กับชุดเรียงความ “หญ้าหอมแห่งบ้านเกิด”

ผู้แต่ง เหงียน บอง ชื่อจริง เหงียน วัน บอง เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2495 ที่ตำบลไห่เตย (ไหเฮา) เขาเกิดและเติบโตในชนบทที่ยากจนและทำงานหนัก เช่นเดียวกับคนหนุ่มสาวหลายๆ คนในยุคนั้น เขาใช้ชีวิตอย่างสงบสุขและดื่มด่ำไปกับโลกชนบทที่เย็นสบาย ในทุกจังหวะการเต้นของหัวใจ ทุกลมหายใจ เขาจับภาพบรรยากาศของชนบทอันเงียบสงบเอาไว้ สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่เรียบง่ายได้หล่อเลี้ยงจิตวิญญาณของเขา และเป็นแรงบันดาลใจให้เขารักวรรณกรรมตั้งแต่วัยเด็ก เหงียน บอง เล่าว่าเนื่องจากครอบครัวของเขายากจน เขาจึงไม่มีโอกาสได้เรียนหนังสืออย่างเต็มที่ แต่เขามักใช้ประโยชน์จากทุกเวลาและสถานที่เพื่อศึกษาวรรณกรรมอยู่เสมอ ในเดือนมิถุนายน พ.ศ.2511 เขาสมัครใจเข้าร่วมกองทัพ เกือบ 10 ปีแห่งการสู้รบในสนามรบ เข้าร่วมในสงครามสำคัญๆ เช่น สงครามเมาธาร (พ.ศ. 2511) สงครามเหงียนเว้ (พ.ศ. 2515) และสงครามโฮจิมินห์ (พ.ศ. 2518) เขาได้พบเห็นความโหดร้ายของสงคราม สหายร่วมรบมากมายต้องเสียสละ และสหายร่วมรบมากมายต้องแบกรับบาดแผลมากมาย ในสนามรบเขายังได้พบเพื่อนทหารรุ่นพี่ที่เคยศึกษาในมหาวิทยาลัยและวิทยาลัยซึ่งมักพกหนังสือติดตัวไปด้วยเสมอ ในช่วงพัก เขามักจะยืมหนังสือของพวกเขามาอ่าน หน้าหนังสือที่เขาอ่านอย่างเร่งรีบในสนามรบช่วยให้เขาสะสมความรู้ คำศัพท์ และสไตล์การเขียน เขายังได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะมากมายและเขียนหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับการสงครามด้วย

หลังจากออกจากกองทัพในปี พ.ศ.2519 เขาได้ดำรงตำแหน่งในท้องถิ่นหลายตำแหน่ง ด้วยความไว้วางใจของคณะกรรมการพรรคและประชาชนตำบลไหทาย ในปีพ.ศ. ๒๕๒๘ ได้รับเลือกให้เป็นเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบล ด้วยความห่วงใยอย่างลึกซึ้งต่อชนบทที่ยากจนเป็นเวลาเกือบ 30 ปีในฐานะเลขาธิการพรรคประจำตำบล เขาได้เปลี่ยนไห่เตยจากชนบทที่ยากจนให้กลายเป็นหนึ่งในจุดที่สดใสของเขตไห่เฮาในด้านการพัฒนาเศรษฐกิจ โดยมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในชีวิตของผู้คน แม้ว่าจะมีตารางงานที่ยุ่ง แต่เขาก็ยังหาเวลาเขียนบทความให้กับหนังสือพิมพ์และนิตยสารภาคกลางและท้องถิ่น เช่น หนังสือพิมพ์ Nam Dinh หนังสือพิมพ์ Nam Ha หนังสือพิมพ์สตรีเวียดนาม หนังสือพิมพ์เกษตรเวียดนาม นิตยสารคอมมิวนิสต์ หนังสือพิมพ์ Tien Phong นิตยสารวรรณกรรมกองทัพ นิตยสารวรรณกรรมตำรวจ... ระหว่างที่ยังทำงานอยู่ เขาได้มีโอกาสเดินทางไปหลายที่ พบปะผู้คนมากมาย และมีเนื้อหาสำหรับการเขียนมากมาย ดังนั้นเขาจึงเขียนได้ดีมาก

ในฐานะสมาชิกของสมาคมวรรณกรรมและศิลปะจังหวัด (แผนกร้อยแก้ว) ตั้งแต่ปี 2543 เป็นต้นมา เขาได้ตีพิมพ์บทกวี 2 เล่ม เรื่องสั้น 2 เล่ม และเรียงความ 1 เล่ม ผลงานรวมบทความ “Thoan Thom Que Nha” ได้รับการตีพิมพ์ในปี 2564 (สำนักพิมพ์สมาคมนักเขียน) ประกอบด้วยบทความ 49 เรื่อง คัดเลือกจากงานเขียนมากกว่า 100 ชิ้นที่เขาเขียนมาตลอด 30 ปี ซึ่งตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ตั้งแต่ระดับกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น บทความเหล่านี้ทำให้ผู้เขียนได้รับรางวัลวรรณกรรมและศิลปะในทุกระดับมากกว่า 10 รางวัล

ในเรียงความเรื่อง “Thảo hương quê nhà” เหงียน บองนำความรู้สึกและอารมณ์อันอบอุ่นกลับมาสู่ผู้อ่านผ่านรสชาติของบ้านเกิดของเขา ผ่านอาหารจานพิเศษและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชนบท เช่น ข้าวผัด ฝรั่งป่า ซุปปลากะพงและกะหล่ำปลี เนมตุง กะปิ สลัดชนบท หม้อไฟปลากราย ซุปแตงโม บั๋นดึ๊ก... สำหรับเขา การเขียนต้องไปพบปะและพูดคุยกับตัวละครจึงจะมีผลงานที่จริงใจและล้ำลึก ดังนั้นไม่ว่าเขาจะเขียนเกี่ยวกับหัวข้อใดก็ตาม เขาก็มีความหลงใหล เขียนไปจนถึงจุดที่ลึกที่สุด กระตุ้นและเชื่อมโยง ประโยคแต่ละประโยคของ Nguyen Bong ถ่ายทอดภาพทิวทัศน์ชนบท สิ่งมีชีวิตที่ใช้ชีวิตการทำอาหารอย่างมีเอกลักษณ์ วิธีการเตรียมอาหาร และวิธีการเพลิดเพลินกับอาหาร ซึ่งล้วนเต็มไปด้วยความละเอียดอ่อน ความเอาใจใส่ และความล้ำค่าอย่างยิ่ง เมื่อเขียนเกี่ยวกับอาหาร เขาเขียนถึงอาหารพื้นบ้านของบ้านเกิดของเขาด้วยความคิดและประสบการณ์อันล้ำลึก เมื่อพูดถึงปลาตะเพียนเงินย่าง เขาเล่าว่า “เมื่อลมพัดผ่านทุ่งนา แดดก็ร้อนและแห้งแล้ง น้ำค้างแข็งก็แข็งตัว หญ้าเหี่ยวเฉาจนเหลือแต่กระดูก ทุ่งแตกร้าวและกว้างพอที่จะวางได้หนึ่งฟุต... ชาวบ้านของฉันมารวมตัวกันเพื่อระบายน้ำในบ่อเพื่อหาอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีน... เมื่อพวกเขาได้ยินเสียงถังและชามระบายน้ำออกอย่างต่อเนื่อง พวกเขาก็รู้ว่าบ่อน้ำแห้งแล้วและการล่าปลาใกล้จะเริ่มต้นขึ้นแล้ว ในสมัยก่อน ในถาดถวายของชำ งานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่ หรือมื้อเที่ยงของวันตรุษจีน มักจะมีจานปลาตะเพียนย่างกับแกลบมาเสิร์ฟ หรือเมื่อ ตอนเราเด็กๆ พี่ชายกับน้องชายมักจะเจอสถานการณ์เหมือนแมวพาหนูเดินวนไปรอบๆ ซอย รอแม่กลับมาจากตลาดเพื่อรับของขวัญ ไม่ว่าเราทำอะไร อยู่ที่ไหน หรืออยู่ที่นั่นมานานแค่ไหน เค้กข้าวที่เราได้รับจากแม่ก็ยังคงเป็นเค้กข้าวที่เราจำได้แม่นยำที่สุด หิวก็อร่อย แต่ที่อร่อยอีกอย่างคือทำมาจากอาหารหยกซึ่งใช้แทนข้าวได้ และอร่อยแบบที่แบ่งกันกินโดยมือแม่...” (บั๋นดึ๊ก) งานเขียนของผู้เขียนนั้นเปรียบเสมือนเสียงของตัวละครเอง เพราะผู้เขียนเองก็ได้อยู่ร่วมกับตัวละครเหล่านั้น คอยติดตามพวกเขา เตรียมพร้อมพวกเขาโดยตรง และสนุกไปกับตัวละครเหล่านั้น เมื่อเขียนถึงข้าวหัก ซึ่งเป็นข้าวชนิดหนึ่งที่ทำจากเมล็ดข้าวที่ร่วงหล่นจากโคลนในชนบท ผู้เขียนได้เล่าว่า “ตั้งแต่ฉันยังเล็ก คุณยายจะจับมือฉันและสอนให้ฉันหยิบดินเหนียวขึ้นมาหนึ่งกำมือแล้วจุ่มลงในเมล็ดข้าวที่ร่วงหล่นซึ่งผสมกับหญ้า ต้องใช้สิบนิ้วแยกหญ้าแต่ละชั้นออกเหมือนหวีผมหาเหา จุ่มดินเหนียวลงในเมล็ดข้าวที่เปิดออก ดูดเมล็ดข้าวที่ติดอยู่ในรอยแผลที่แตกของดิน... ตอนกลางคืน ข้างสะพานสระน้ำ ภายใต้แสงไฟสลัวๆ จากโคมไฟขวด แม่นั่งขุดดินทีละกำมืออย่างขยันขันแข็ง บีบเอาเศษดินที่เก็บเกี่ยวมาทั้งวันและทำงานหนักออกมาหมด...” ความยากจนและความหิวโหยเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในชีวิตในอดีต ดังนั้นข้าวต้มหนึ่งถ้วย เผือกต้มกับกะหล่ำปลีดองเก่า เค้กข้าว... ก็อร่อยเช่นกัน ช่วยให้ครอบครัวของเขาและคนรอบข้างผ่านพ้นปีที่ยากลำบาก บางครั้งหิวโหย บางครั้งก็อิ่ม: "ไม่มีข้าวชนิดใดที่อร่อยเท่าข้าวของบ้านเกิดของฉัน" ไม่เพียงแต่จะอร่อยตามความหมายที่แท้จริงเท่านั้น แต่ยังอร่อยเพราะความรักของมนุษย์ กลิ่นของผืนดิน จิตวิญญาณของชนบท เวลา และแม้กระทั่งพายุ ฝน แสงแดด เหงื่อ... ทั้งหมดรวมเข้าไว้เป็นวิญญาณและจิตวิญญาณอันหนึ่งอันเดียวกันอย่างพิถีพิถัน

นอกจากหน้ากระดาษที่เขียนถึงอาหารจานพื้นบ้านแล้ว เขายังมีหน้ากระดาษที่เป็นเอกลักษณ์เกี่ยวกับบ้านเกิดของเขา ซึ่งมีอาหารพิเศษที่กลายมาเป็นแบรนด์ประจำชาติ เช่น ข้าว Tam xoan, ไวน์ Xuong Dien, เค้กลำไย, บั๋นจุงของนางธิน, ปลาเผาแกลบ... หลายคนได้เขียนถึงอาหารเหล่านี้ เหงียน บอง ก็เขียนถึงอาหารพิเศษของบ้านเกิดของเขาเช่นกัน แต่ไม่ได้แค่ชี้ให้เห็นถึงรสชาติหวานอร่อยที่ยังคงอยู่ในความรู้สึกของผู้ชิมเท่านั้น แต่เขายังได้บรรยายถึง "พระอาทิตย์หนึ่งดวง สองน้ำค้าง" ของการดูแลต้นข้าว Tam xoan การเลือกเวลาหว่านและปลูกอย่างกระวนกระวาย นับวันตั้งแต่ข้าวบาน แล้วพบว่าข้าว Tam xoan ในชามอร่อยและหอมกว่า หรือพูดถึงบั๋นจุงของนางติน ผู้เขียนเล่าว่า “เพื่อนฝูงควายสองสามคนอยากรู้อยากเห็นและกระตือรือร้น จึงชวนกันเดินเท้าเปล่าและสวมหมวกไปเดินเท้าเกือบสิบกิโลเมตร เพื่อรวบรวมเงินซื้อบั๋นจุงจากเธอเพื่อแบ่งปันและชิมรสชาติ” อร่อยจังค่ะ...คืนหนึ่งฉันฝันว่าได้กินบั๋นจุงของคุณนายตินจนท้องอิ่ม สะดือโผล่ และฉันก็ปรบมือไปด้วย เมื่อพูดถึงเค้กลำไยพิเศษ ผู้เขียนกล่าวอย่างภาคภูมิใจ ว่า "เค้กวางอยู่บนถาดถวายพระพรในเทศกาล เค้กจะถูกแบกในกระเป๋าเป้ของทหารไปยังเกาะห่างไกล สู่ชายแดน และทั่วประเทศ" เด็กๆ จำนวนมากจากไฮเฮาที่ไปเรียนและทำงานในต่างประเทศต่างนำเค้กลำไยมาเป็นของขวัญและเดินทางหลายพันไมล์ โดยถือว่าเค้กลำไยเป็นสัญลักษณ์ของต้นกำเนิดและรากเหง้าของอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเวียดนาม ซึ่งพวกเขาภูมิใจที่จะแบ่งปันกับเพื่อนๆ ทั้งใกล้และไกล เหนือสิ่งอื่นใด เราจะทะนุถนอมความศักดิ์สิทธิ์ของสวรรค์และโลกไว้ในผลิตภัณฑ์ทุกชิ้น

หลังจากได้ลิ้มลองรสชาติอาหารที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดแล้ว ผู้เขียนก็พาผู้อ่านกลับสู่บรรยากาศอันเงียบสงบและเงียบสงบของชนบท ตรงนั้นมี "ยามบ่ายแก่ๆ ประตูหมู่บ้าน ควันจากครัว เสียงร้องของนกกาเหว่า แม่น้ำในบ้านเกิด เพลงเก่า ครกข้าว งาและเกลือ ข่า หมาก การเลี้ยงกุ้งทุ่ง การกินหมูในช่วงเทศกาลเต๊ต..." ยังมีเรื่องครอบครัว ความเป็นพี่น้อง และความรักเพื่อนบ้านอีกด้วย ถึงแม้จะยากจนแต่ก็ซื่อสัตย์ เรียบง่าย และเต็มไปด้วยความรัก เมื่อได้อ่าน “เขียนก่อนครบรอบวันเสียชีวิตของพ่อ” ฉันรู้สึกซาบซึ้งและซาบซึ้งกับความรักของพ่อและลูก “อากาศหนาวมาก กลางทุ่งที่มีลมแรง พ่อหันหลังให้ลูกสาวและรีบหยิบหน่อไม้มาทาน และเก็บข้าวให้ลูกสาว” ข้าพเจ้ามองดูพ่อแล้วไม่อาจกินอะไรได้ คุณพ่อจึงมอบอาหารให้พร้อมพูดว่า ข้าพเจ้ายังโตอยู่และต้องกินอีกเพื่อให้มีแรงตัดหญ้าและต้อนควายไปช่วยพ่อ เพื่อช่วยให้ฉันกินได้ดีขึ้น พ่อหยิบข้าวสารขึ้นมากินอย่างไม่ตั้งใจ ดูเหมือนตาของเขาจะน้ำตาไหล เขาคงสงสารฉันเพราะฉันแทบจะไม่เคยกินอาหารมื้อใหญ่โดยไม่กินมันฝรั่งนึ่งหรือข้าวสวยเลย แม้พ่อจะตัวเล็ก ขยันทำงาน และเหนื่อยล้า แต่เขาก็รักลูกชายมาก และมีความปรารถนาอันแรงกล้าที่อยากให้ลูกชายเติบโต เป็นผู้ใหญ่ และรับใช้ปิตุภูมิด้วยใจจริง และบางทีสิ่งดีๆ เหล่านั้นจากพ่อของเขาอาจจะถูกเทลงไปในตัวเหงียน บองมากพอที่จะผลักดันให้เขาเขียนอย่างลึกซึ้งยิ่ง

เขายังเขียนเกี่ยวกับผู้คนที่เขาพบ พูดคุย และผูกพันด้วย นั่นคือผู้กำกับภาพยนตร์ – ศิลปินแห่งชาติ Tran Van Thuy ผู้กำกับผู้มีพรสวรรค์ที่สร้างผลงานภาพยนตร์ที่ได้รับการตอบรับไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับนานาชาติด้วย พวกเขาคือคนที่เขาพบขณะสู้รบในสนามรบภาคใต้ สนามรบของประเทศลาวและกัมพูชา ประชาชนในบริเวณนั้นได้รับการฟื้นฟูด้วยความสดใส เคร่งขรึม และเปี่ยมด้วยความรัก

นายเหงียน วัน เญิน สมาชิกสมาคมวรรณกรรมและศิลปะประจำจังหวัดอ่านเรียงความเรื่อง “Thảo hương quê nhà” แล้วกล่าวว่า “หน้าวรรณกรรมที่เขาเขียนนั้นเกิดจากความยากลำบากและความยากลำบากของชีวิตที่เรียบง่ายแต่หอมหวน มีทั้งน้ำตาและหยาดเหงื่อ มีทั้งการทำงานหนัก มีทั้งความคิดและการไตร่ตรองที่ลึกซึ้งและล้ำลึก... สามารถเป็นเชิงคุณภาพได้เท่านั้น ไม่ใช่เชิงปริมาณ” ด้วยประสบการณ์อันล้ำลึกและกว้างขวางที่ไม่ใช่นักเขียนทุกคนจะโชคดีได้สัมผัส การเขียนของเขาได้รับการหล่อหลอมจากเรื่องราวขึ้นๆ ลงๆ ของความยากลำบากในชีวิต จากการสังเกตอันแยบยลที่กลั่นออกมาจากกลิ่นของผืนดินและความรักของผู้คน จากความทรงจำที่สวยงามและสดใหม่ด้วยความมีชีวิตชีวาของชีวิตและเต็มไปด้วยความรู้สึกมนุษย์ที่ซ่อนอยู่ ครู Mai Tien Nghi สมาชิกสมาคมนักเขียนเวียดนาม รู้สึกถึงความละเอียดอ่อนของผู้เขียนในการมองสิ่งต่างๆ ความละเอียดอ่อนของเขาครอบคลุมมิติของหยินและหยางในเสียง สี กลิ่น รส และความเชื่อมโยงระหว่างธาตุเหล่านี้... ความละเอียดอ่อนดังกล่าวตอกย้ำถึงความรักของผู้เขียนที่มีต่อสภาพมนุษย์แต่ละสภาพ มีเพียงผู้ที่เกี่ยวข้องเท่านั้นที่สามารถมองเห็นและสัมผัสถึงความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้... เขาเขียนด้วยหัวใจและจิตใจที่เปิดกว้าง แสดงให้เห็นถึงความจริงใจและความเรียบง่าย ปล่อยให้ความเรียบง่ายทำให้สิ่งที่งดงามงดงาม สิ่งที่งดงามเชิดชูความเรียบง่ายและความธรรมดา... สำหรับฉัน การได้อ่าน "หญ้าหอมแห่งบ้านเกิด" ทำให้หัวใจฉันอบอุ่น

บทความและภาพ : ดิว ลินห์

ที่มา: https://baonamdinh.vn/van-hoa-nghe-thuat/202501/nguyen-bong-va-tap-tan-van-thao-thom-que-nha-85022c5/