(หนังสือพิมพ์กวางงาย) – ผลิตภัณฑ์ OCOP กำลัง “ได้รับความนิยม” มากขึ้นเรื่อยๆ กับผู้บริโภค ไม่เพียงแต่เพราะมีคุณภาพดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเหมือน “ทูต” ที่มีส่วนในการส่งเสริมและเผยแพร่คุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคต่างๆ ไปสู่ชุมชนและตลาดผ่านเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประเพณีของตนเองอีกด้วย การแพร่ขยายรสชาติแบบดั้งเดิม ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม โรงงานผลิตเค้กงาดำของ Co Man ในหมู่บ้าน Phu An ตำบล Duc Hiep (Mo Duc) ถูกไฟไหม้อย่างต่อเนื่อง แต่ก็ยังไม่สามารถผลิตสินค้าออกสู่ตลาดได้เพียงพอ เจ้าของร้านขายของชำเหงียน ถิ ฟุง ในเมืองโม่ ดึ๊ก กล่าวว่าเค้กงาดำเค็มของร้านโคมันได้รับความนิยมจากลูกค้า โดยเฉพาะเด็กๆ ในเมืองโม่ ดึ๊ก ที่ทำงานไกลบ้าน เนื่องจากเค้กงาดำโคแมนได้รับการแปรรูปด้วยวิธีการดั้งเดิม โดยยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถดึงดูดใจผู้บริโภค ดังนั้นโรงงานผลิตเค้กงาดำ Co Man จึงดำเนินงานตลอดทั้งปีด้วยผลผลิตที่มั่นคง โดยเฉพาะช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ความต้องการเค้กงาจะเพิ่มมากขึ้นอย่างมาก “ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากสั่งซื้อในปริมาณมาก แต่ฉันรับเพียงจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีนและหลังเทศกาลตรุษจีนจะมีออเดอร์แบบรายบุคคลมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงใช้โอกาสที่อากาศดีก่อไฟเพื่อช่วยเผยแพร่รสชาติของเทศกาลตรุษจีนให้ทุกบ้านทุกผู้คน” เจ้าของโรงงานผลิตเค้กงาดำ Co Man บริษัท Le Thi Man กล่าว ในปัจจุบันโรงงานผลิตขนมปัง Myton banh tet และขนมปัง banh chung ในตัวเมืองติญห่า (Son Tinh) ก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของข้าวเหนียวและถั่วเขียวอยู่เสมอ นางสาวต้น ถิ กวี๋ง มี กล่าวว่า เค้กหมี่ตันจุง ถือเป็นรสชาติของเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น เมื่อได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ก็เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมากทั้งในและนอกจังหวัด ดังนั้นนอกจากจะลงทุนขยายขนาดการผลิตแล้ว ในอนาคตอันใกล้ ผมจะจัดกิจกรรมให้ความรู้การทำบั๋นจุงและบั๋นเต๊ต ให้กับเยาวชน นักเรียน นักศึกษา และผู้ที่สนใจ เพื่อเป็นการอนุรักษ์ประเพณีและเผยแพร่อาหารพื้นบ้านต่อไป
 |
| นางสาว Ton Thi Quynh My ในเมืองติ๋ญฮา (Son Tinh) สอนวัยรุ่นเกี่ยวกับวิธีการทำบั๋นจุงและบั๋นเต๊ต |
ตามการประเมินของสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ของจังหวัด พบว่าความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของอาสาสมัครได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP กว่า 240 รายการในจังหวัดได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้จากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้รับแรงบันดาลใจมาจากรสชาติของบ้านเกิดและมีความคิดสร้างสรรค์ทั้งด้านการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ ส่งผลให้การแข่งขันในตลาดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน นางสาวบุ้ย ถิ มินห์ ฮวา จากตำบลดึ๊ก จันห์ (โม ดึ๊ก) กล่าวว่า แต่ละท้องถิ่นและแต่ละภูมิภาคต่างก็มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง ซึ่งมีลักษณะทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นตั้งแต่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ออกมาผมจึงให้ความสำคัญกับการใช้เป็นส่วนหนึ่งเพราะผมเชื่อมั่นในคุณภาพและส่วนหนึ่งเพราะผมอยากมีส่วนร่วมในการส่งเสริมวัฒนธรรมระดับภูมิภาคสู่ชุมชนและผู้บริโภคในตลาดผ่านผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้น ด้วยเหตุนี้จึงมีส่วนช่วยอนุรักษ์งานหัตถกรรมแบบดั้งเดิม เผยแผ่คุณค่าและวัฒนธรรมดั้งเดิมของบ้านเกิด
เดินทางสู่การอนุรักษ์และยกระดับ ตามมติคณะรัฐมนตรีที่ 148/QD-TTg ลงวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2566 ของนายกรัฐมนตรี เรื่อง การกำหนดหลักเกณฑ์และกระบวนการประเมินและจำแนกสินค้า OCOP กำหนดให้สินค้าที่ได้รับการจัดระดับดาว OCOP จะต้องเป็นไปตามเกณฑ์หลายประการ ซึ่งบังคับให้หน่วยงาน OCOP มุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับกฎระเบียบปฏิบัติ
 |
| โรงงานผลิตขนมงาดำโคมัน ในหมู่บ้านฟูอัน ตำบลดึ๊กเฮียป (โมดึ๊ก) ผลิตสินค้าได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด |
นายโง วัน ถัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตโม่ ดึ๊ก กล่าวว่าคุณภาพและเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากสามารถพิชิตใจผู้บริโภคและยืนหยัดในตลาดได้มากขึ้น ดังนั้น หน่วยงาน OCOP จำนวนมากจึงมุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงการออกแบบ ประเภทและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ การเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์สดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป การรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร... ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากในชีวิตประจำวัน ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะถูกเลียนแบบ ปลอมแปลง หรือมีตราสินค้า เพื่อปกป้องทั้งผู้บริโภคและบุคคลที่เกี่ยวข้อง หน่วยงานในพื้นที่ได้ประสานงานอย่างจริงจังกับหน่วยงานที่มีหน้าที่ในการเสริมสร้างการตรวจสอบ การกำกับดูแล และการควบคุมอย่างเข้มงวดต่อการใช้โลโก้และระยะเวลาดาว OCOP เพื่อตรวจจับและป้องกันการละเมิดได้อย่างทันท่วงที
| การติดตามการใช้โลโก้และดาวของ OCOP ตั้งแต่วันที่ 14 ธันวาคม 2567 ถึงวันที่ 21 มกราคม 2568 ผลิตภัณฑ์ 18 รายการจาก 14 หน่วยงานในอำเภอบิ่ญซอน, เซินฮา, โมดุก และเมืองดุกโฟ เมืองกวางงาย มีใบรับรอง OCOP ที่หมดอายุ กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทได้สั่งการให้หน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องประสานงานในการแจ้งและให้คำแนะนำแก่หน่วยงานต่างๆ ในการลงทะเบียนและจัดทำเอกสารการลงทะเบียนเพื่อประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ใหม่ตามแผนและรอบระยะเวลา OCOP พร้อมกันนี้ให้เข้มงวดการตรวจสอบและกำกับดูแลการใช้เครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP (โลโก้ OCOP ดาว OCOP) ในการพิมพ์และติดบนบรรจุภัณฑ์และฉลากผลิตภัณฑ์ สำหรับหน่วยงานที่ไม่ได้ดำเนินการประเมินใหม่ จะไม่สามารถใช้ใบรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP และฉลากรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ได้ |
ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท นายโฮ จ่อง ฟอง กล่าวว่า ความสำเร็จประการหนึ่งของโครงการ OCOP ก็คือ การสร้างอาชีพให้กับผู้คนโดยเฉพาะในพื้นที่ห่างไกล ขณะเดียวกันก็ช่วยอนุรักษ์และเผยแผ่คุณค่าทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นอีกด้วย ดังนั้น กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทจึงประสานงานกับท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยลดผลิตภัณฑ์สดให้เหลือน้อยที่สุด และให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้หน่วยงานต่างๆ ให้ความสำคัญกับการใช้วัสดุที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อเพิ่มมูลค่า ตอบสนองมาตรฐานที่สูงขึ้นและความหลากหลายของตลาดภายในประเทศ และมุ่งเป้าไปที่การส่งออก หน่วยงานและหน่วยงานภายใต้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทยังสนับสนุนและให้คำแนะนำแก่หน่วยงานต่างๆ ในการมุ่งเน้นการนำการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์มาใช้ เพื่อให้เกิดความโปร่งใสและชื่อเสียงสำหรับผู้บริโภค
บทความและรูปภาพ : MY HOA
ที่มา: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/
การแสดงความคิดเห็น (0)