ฤดูน้ำผึ้ง

คุณอัน วัน ฮู (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2499) มีประสบการณ์เลี้ยงผึ้งมา 45 ปี บ้านของนายฮูอยู่ที่จังหวัดด่งนาย แต่เขามักจะไปเดินเล่นกับผึ้งจากจังหวัดหนึ่งไปอีกจังหวัดหนึ่งอยู่เสมอ ตอนนี้เป็นฤดูกาลเก็บน้ำผึ้ง เขาจึงพักอยู่ในสวนยางพาราในตำบลลอกทวน อำเภอลอกนิญเป็นการชั่วคราว

ด้วยรังผึ้ง 300 รัง เขาสามารถรวบรวมน้ำผึ้งได้มากกว่า 30 ตันต่อปี ราคาขายส่งสำหรับบริษัทต่างๆ ในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 25-28 ล้านดอง/ตัน และราคาขายปลีกในตลาดอยู่ที่ 80,000 ดอง/ลิตร นอกจากการเก็บน้ำผึ้งแล้ว เขายังเก็บเกสรผึ้ง นมผึ้ง และขี้ผึ้งอีกด้วย... หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขามีรายได้มากกว่า 500 ล้านดองต่อปี

คุณฮู กล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากเท่ากับงานอื่น คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญเทคนิค ต้องขยันและเพียรพยายามจึงจะสามารถทำได้ อย่างไรก็ตามความยากอยู่ที่การหาแหล่งอาหารธรรมชาติให้ผึ้ง ดังนั้นเมื่อถึงฤดูกาลหากต้องการให้ผึ้งผลิตน้ำผึ้งได้มากก็ต้องย้ายอาณาจักรผึ้งไปในพื้นที่ที่มีการปลูกพืชผลอุตสาหกรรม เช่น ยาง กาแฟ และอะคาเซีย “การเลี้ยงผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจก็ค่อนข้างดี ราคาของน้ำผึ้งในปีนี้เพิ่มขึ้นมากกว่า 10,000 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว อุปทานไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งจึงตื่นเต้นมาก” นายฮูกล่าว

คุณอัน วัน ฮู กำลังตรวจสอบรังผึ้งของเขา

นอกจากน้ำหวานที่เก็บจากใบและดอกไม้แล้วผึ้งยังต้องกินอาหารมากขึ้นด้วย

จากเมืองดาลัต จังหวัดลามดง นายบุ้ยก๊วกหุ่ง ได้นำรังผึ้งของเขามาเลี้ยงในสวนยางพาราที่ตำบลลอคทวนด้วย นายหุ่งกล่าวว่าปัจจุบันครอบครัวของเขามีรังผึ้งที่ผลิตน้ำผึ้งอยู่ 300 รัง ทุกๆ 10 วัน เขาและคนงานจะปั่นน้ำผึ้งหนึ่งครั้ง โดยแต่ละครั้งจะปั่นได้น้ำผึ้งหลายตัน ระยะเวลาการถ่ายทำจะเริ่มตั้งแต่วันจันทรคติที่ 11 ของปีก่อนหน้าจนถึงวันจันทรคติที่ 5 ของปีถัดไป หลังฤดูเก็บเกี่ยว เขาจะแบ่งอาณาจักรผึ้งออกเป็นอาณาจักรเล็กๆ และขนย้ายไปยังจังหวัดที่มีพืชผลมากมายเพื่อ “พักผ่อนกองทัพ” ดังนั้นการเลี้ยงผึ้งมักจะต้องเดินไปทั่วทุกที่ ทุกที่ที่มีอาหารสำหรับผึ้งอุดมสมบูรณ์ ที่นั่นก็จะมีคนเลี้ยงผึ้ง

ในจังหวัดบิ่ญเฟื้อก เมื่อต้นยางเปลี่ยนใบ ต้นไม้จะผลิตน้ำผึ้งจำนวนมาก ซึ่งดีต่อการเลี้ยงผึ้งมาก ใบยางแต่ละกำจะหลั่งน้ำหวานตรงบริเวณก้านใบและหลั่งน้ำหวานเกือบทุกวัน น้ำผึ้งยางมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา น้ำผึ้งยางก็หมดไป

นายบุ้ย กว๊อก หุ่ง เมือง ดาลัต จังหวัดลัมดง

นายบุ้ย ก๊วก หุ่ง กล่าวว่า จังหวัดบิ่ญเฟื้อกมีพื้นที่ปลูกยางพาราจำนวนมาก ซึ่งเหมาะแก่การเลี้ยงผึ้งเป็นอย่างยิ่ง

เมื่อพูดถึงเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง คุณฮู กล่าวว่า เพื่อให้ผึ้งสามารถเก็บน้ำผึ้งได้จำนวนมากและปลอดภัย ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องเลือกสถานที่เลี้ยงผึ้งที่มีอากาศเย็น เงียบสงบ ไม่ใกล้ถนน โรงงานผลิตน้ำตาล โรงงานเคมี โรงงานแปรรูปผลไม้ และไม่ล้อมรอบด้วยทะเลสาบขนาดใหญ่... ควรเลี้ยงผึ้งใกล้แหล่งละอองเรณู ที่ไม่มีการฉีดพ่นสารเคมี ไม่มีโรค มีผึ้งป่า นก หรือสัตว์น้อยหรือไม่มีเลย

นายฮู กล่าวว่า จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิภายในอาณาจักรผึ้งให้อยู่ที่ 33-35 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 60-80% และไม่ปล่อยให้อาณาจักรผึ้งแออัดกันเกินไป ทิ้งรางน้ำไว้ในรังผึ้งในวันที่อากาศร้อน ให้อาหารผึ้งจนกระทั่งมันได้น้ำผึ้ง จากนั้นปิดฝาให้แน่น หากขาดละอองเรณูเป็นเวลานาน จำเป็นต้องให้อาหารเสริม ในระหว่างกระบวนการผสมพันธุ์ ควรตรวจสอบเป็นประจำเพื่อรักษาราชินีที่ดีไว้สำหรับอาณาจักร เปลี่ยนผึ้งนางพญาทุกๆ 6-9 เดือน การสร้างผึ้งราชินีควรดำเนินการในช่วงที่มีน้ำผึ้งและละอองเรณูตามธรรมชาติอุดมสมบูรณ์

ในปีนี้ ฤดูดอกมะม่วงหิมพานต์และยางพารา จังหวัดบิ่ญเฟื้อกมีฟาร์มผึ้งจากจังหวัดอื่นๆ หลายร้อยแห่งมารวมตัวกัน ในขณะที่คนเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่นมีจำนวนน้อยมาก นี่ถือเป็นความสูญเปล่าและการสูญเสียโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจของเกษตรกรในจังหวัดอย่างมหาศาล ตามคำบอกเล่าของผู้เลี้ยงผึ้ง บิ่ญฟวกคือ “แหล่งน้ำผึ้ง” ที่ไม่เพียงแต่เป็นผู้นำในด้านพื้นที่ปลูกยางพาราเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้นำของประเทศในด้านพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ รวมทั้งสวนผลไม้และป่าธรรมชาติอีกมากมาย ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาและขยายการเลี้ยงผึ้งเป็นอย่างมาก

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171064/mua-ong-lay-mat