องุ่นพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะเหมือนนิ้วมือ มีรสชาติอร่อยเหมือนสินค้าที่นำเข้า ได้รับอนุญาตให้ปลูกเป็นจำนวนมากอย่างเป็นทางการในนิญถ่วนแล้ว

ตามข้อมูลจากดร. Phan Cong Kien รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาเกษตรกรรมฝ้ายนาโฮ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่าองุ่นพันธุ์ NH04-102 ได้รับอนุญาตให้พัฒนาและผลิตในนิญถ่วนอย่างเป็นทางการแล้ว

องุ่นพันธุ์ NH04-102 มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ตามที่ดร. Phan Cong Kien กล่าวไว้ ในเดือนมกราคม 2025 สถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้าย Nha Ho (สถาบัน Nha Ho) ประกาศเปิดตัวพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูง NH04-102 (หรือที่เรียกว่าองุ่นนิ้วดำ) เพื่อหมุนเวียนพันธุ์พืชใหม่ตามกฎหมายการเพาะปลูกปี 2018 และพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 94/2019-ND-CP ลงวันที่ 13 ธันวาคม 2019 ของรัฐบาล ซึ่งมีรายละเอียดบทความหลายบทความในกฎหมายการเพาะปลูกเกี่ยวกับพันธุ์พืชและการเพาะปลูก

Nông dân trồng nho ở Ninh Thuận hy vọng giống nho NH04-102 mang lại hiệu quả kinh tế cao - Ảnh 1. — นายทราน ก๊วก นาม ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วน (ซ้าย) ตรวจสอบแบบจำลองการปลูกองุ่นนิ้วดำไร้เมล็ด NH04-102 ภาพโดย : กง เกียน

ด้วยเหตุนี้ องุ่นพันธุ์นิ้วดำจึงได้รับอนุญาตให้พัฒนาและผลิตอย่างเป็นทางการในนิญถ่วนและจังหวัดชายฝั่งทะเลภาคกลางใต้ ตามที่ ดร. ฟาน กง เกียน กล่าวไว้ ในประเทศของเรา องุ่นปลูกส่วนใหญ่ในจังหวัดนิญถ่วน และเป็นหนึ่งในพืชผลหลักที่มีมูลค่าเศรษฐกิจสูง

ในปัจจุบันโครงสร้างพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิตที่นี่ยังมีจำกัด พันธุ์องุ่นที่ปลูกส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคสด และบางส่วนใช้ทำไวน์ พันธุ์องุ่นไร้เมล็ดที่นำมาใช้บริโภคสดหรือแห้งไม่ได้รับการวิจัย คัดเลือก และนำไปผลิต ดังนั้นผลิตภัณฑ์ในตลาดจึงส่วนใหญ่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

สถาบันทันตกรรมจึงให้ความสำคัญกับการรวบรวมทรัพยากรทางพันธุกรรม การประเมิน การคัดเลือก และการนำพันธุ์องุ่นใหม่ๆ เข้ามาผลิต การปรับปรุงโครงสร้างพันธุ์องุ่น รวมไปถึงการสร้างเงื่อนไขเพื่อการพัฒนาการผลิตองุ่นอย่างยั่งยืน

จากการวิจัย ประเมิน คัดเลือกและเปรียบเทียบพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดในนาโฮ สถาบันนาโฮได้คัดเลือกพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดจำนวนหนึ่งที่มีลักษณะที่ดีหลายประการ เช่น ผลผลิตสูง คุณภาพดี รูปลักษณ์สวยงาม เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค และเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของภูมิภาค

ในจำนวนนี้ องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูงพันธุ์ NH04-102 ได้รับการแนะนำและได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการให้พัฒนาการผลิตในนิญถ่วนตั้งแต่วันที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2568

องุ่นพันธุ์ NH04-102 มีระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่การตัดจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 117-125 วัน (ขึ้นอยู่กับพืชผล) ต้นเจริญเติบโตแข็งแรง ออกดอกง่าย และติดผลเร็ว โดยมีน้ำหนักผลเฉลี่ย 4-5 กรัมต่อผล (เฉลี่ย 350-550 กรัมต่อพวง) ก้านผลแน่น และหลุดร่วงน้อย

ด้วยข้อดีเหล่านี้ จึงสะดวกมากสำหรับผู้ค้าในการขนส่งระยะทางไกล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีศักยภาพในการผลิตสูง (11-15 ตัน/เฮกตาร์/พืชผล ในสภาพการทำฟาร์มแบบเข้มข้น อาจให้ผลผลิตได้ 16-20 ตัน/เฮกตาร์/พืชผล) และมีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคบางชนิดได้ดี โดยให้ผลผลิต 2 พืชผล/ปี

จากการพูดคุยกับ Dan Viet ครัวเรือนที่ปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่นี้ในหมู่บ้าน Dac Nhon ตำบล Nhon Son อำเภอ Ninh Son (Ninh Thuan) พบว่าหลังจากทดลองปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่ตามคำแนะนำทางเทคนิคของสถาบัน Nha Ho เป็นเวลาเกือบ 2 ปี ผู้คนก็ตระหนักได้ว่าองุ่นพันธุ์ใหม่ NH04-102 เหมาะกับดินและสภาพอากาศในท้องถิ่นมาก จึงเจริญเติบโตได้ดีมาก

ตามที่เกษตรกรเหงียน ดิญ ตรี แห่งตำบลโญนเซิน กล่าว เทคนิคการปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่นี้คล้ายคลึงกับพันธุ์องุ่นดั้งเดิมในปัจจุบัน แต่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงกว่ามาก เกษตรกรในชุมชนที่ปลูกองุ่นพันธุ์นี้ต่างรู้สึกว่าองุ่นพันธุ์นี้มีรูปร่างยาวเรียวเหมือนนิ้วมือ และสะดุดตา ทำให้ทุกคนชื่นชอบ

ไม่เพียงแต่เกษตรกรเหงียน ดินห์ ตรี เท่านั้น ยังคงมีผู้คนอีกจำนวนมากที่ปลูกองุ่นพันธุ์ NH04-102 หวังว่าองุ่นพันธุ์นี้จะนำประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมาสู่ประชาชนในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องจากระยะเวลาตั้งแต่เริ่มปลูกทดลอง จนกระทั่งปลูกจนเก็บเกี่ยวผลผลิตผลแรกประมาณ 8 – 10 เดือน และจากการตัดกิ่งจนเก็บเกี่ยวผลผลิตสุกประมาณ 115 – 130 วัน หากดูแลอย่างถูกต้องตามคำแนะนำของสถาบันทันตกรรม ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 12 - 15 ตัน/เฮกตาร์/พืชผล

เกษตรกรในอำเภอนิงห์เซินกล่าวว่าราคาองุ่น NH04-102 ที่พ่อค้าในสวนรับซื้อมีราคาอยู่ระหว่าง 130,000 - 220,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าองุ่นพันธุ์คาร์ดินัลแดง 3-5 เท่า และสูงกว่าองุ่นพันธุ์ NH01-48 สีเขียว 2-3 เท่า

เนื่องจากขณะนี้องุ่นพันธุ์นี้ได้รับอนุญาตให้ปลูกได้ในวงกว้าง เกษตรกรจึงมีความหวังว่าองุ่นพันธุ์นิ้วดำ NH04-102 จะช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์องุ่นสดคุณภาพสูงมีความหลากหลายมากขึ้น และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์องุ่นนำเข้าในตลาดปัจจุบัน

องุ่นพันธุ์ NH04-102 ไร้เมล็ด สด

ดร. ฟาน กง เกียน ระบุว่าองุ่นพันธุ์ NH04-102 เป็นองุ่นไร้เมล็ดที่สามารถใช้ตากแห้งได้ เมื่อสุก ผลจะมีสีดำ มีปริมาณน้ำตาลสูง (16-20 oBrix) เปลือกหนา มีรสชาติเฉพาะตัวและรูปลักษณ์สวยงาม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายรายระบุว่า คุณภาพผลองุ่นพันธุ์ NH04-102 เทียบเท่ากับองุ่นพันธุ์เดียวกันที่นำเข้ามาในตลาดเวียดนามจากต่างประเทศ

Nông dân trồng nho ở Ninh Thuận hy vọng giống nho NH04-102 mang lại hiệu quả kinh tế cao - Ảnh 2. — นายทราน ก๊วก นาม ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วน (กลาง) พร้อมด้วยผู้นำสถาบันนาโฮ และตัวแทนหน่วยงานต่าง ๆ ที่กำลังตรวจสอบต้นแบบการปลูกองุ่นดำไร้เมล็ด NH04-102 ภาพโดย : กง เกียน

องุ่นพันธุ์ NH04-102 ได้รับใบรับรองการคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่จากสำนักงานคุ้มครองพันธุ์พืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ตามคำสั่งเลขที่ 522/QD-TT-VPBH ลงวันที่ 5 พฤศจิกายน 2567 ใบรับรองการคุ้มครองมีอายุ 25 ปี

“ปัจจุบัน สถาบันนาโหกำลังดำเนินการสร้างสวนพ่อแม่พันธุ์และจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องประเมินและรับรองสวนพ่อแม่พันธุ์เพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการจัดระบบการผลิตและจัดหาแหล่งต้นกล้าที่รับรองมาตรฐานคุณภาพเพื่อรองรับการขยายการพัฒนาการผลิตในอนาคต...” ดร. ฟาน กง เกียน กล่าว

กล่าวได้ว่าองุ่นไร้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง NH04-102 สามารถนำไปปลูกต่อได้ พันธุ์พืชใหม่ที่ได้รับใบรับรองการคุ้มครองจะสร้างความสามารถในการแข่งขันและมั่นคงในตลาดภายในประเทศ และสามารถส่งออกได้ในอนาคตอันใกล้นี้

จนถึงปัจจุบัน สถาบัน Nha Ho ได้ทำการอนุรักษ์พันธุ์องุ่นไว้มากกว่า 230 สายพันธุ์ในสวนกลุ่มยีน ซึ่งมีจุดประสงค์การใช้ประโยชน์ที่แตกต่างกัน เช่น องุ่นสด องุ่นสำหรับทำไวน์ องุ่นไร้เมล็ด (แห้ง) องุ่นที่ปลูกโดยเฉพาะสำหรับเป็นต้นตอ และองุ่นสำหรับทำใบ

Nông dân trồng nho ở Ninh Thuận hy vọng giống nho NH04-102 mang lại hiệu quả kinh tế cao - Ảnh 3. — องุ่นพันธุ์ NH04-102 เป็นองุ่นไร้เมล็ดที่นำมาตากแห้งได้ เมื่อสุก ผลจะมีสีดำ มีปริมาณน้ำตาลสูง (16-20 oBrix) ผิวหนา และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... ภาพโดย: Cong Kien

ในอนาคตอันใกล้นี้ สถาบัน Nha Ho จะยังคงดำเนินการวิจัยและคัดเลือกพันธุ์องุ่นพันธุ์ใหม่ที่มีผลผลิต คุณภาพ และความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อไป เพื่อนำพันธุ์องุ่นที่ดีมาใช้ในการผลิตองุ่น อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์พืชผลพิเศษของจังหวัด Ninh Thuan อีกด้วย

องุ่นเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเป็นอันดับ 4 ในภาคการเกษตรในจังหวัดนิญถ่วน

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดนิญถ่วน คุณภาพขององุ่นได้รับการปรับปรุงดีขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัจจุบันพื้นที่ปลูกองุ่นทั้งหมดในนิญถ่วนมีทั้งหมด 1,060 เฮกตาร์ (สิ้นปี 2566) และแนวทางการพัฒนาถึงปี 2573 อยู่ที่ 2,000 เฮกตาร์

พื้นที่ปลูกองุ่นส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในบริเวณต่อไปนี้: Ninh Phuoc, Ninh Son, Ninh Hai และ Phan Rang - Thap Cham City... ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณภาพขององุ่นใน Ninh Thuan มีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน โดยมีพันธุ์องุ่นที่มีความหลากหลายและอร่อยมากขึ้น ไม่ใช่แค่พันธุ์องุ่นแดงแบบดั้งเดิมเท่านั้น

ปัจจุบันจังหวัดมีความสนใจส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ โดยมีพื้นที่ 344 เฮกตาร์ ในช่วงเวลาข้างหน้านี้ เราจะยังคงสนับสนุนเกษตรกรผ่านการวิจัยพันธุ์องุ่นใหม่ สนับสนุนห่วงโซ่อุปทานจากการเพาะปลูกจนถึงการบริโภค และปรับปรุงคุณภาพการแปรรูปองุ่น

Giống nho NH04-102 chính thức được phép phát triển sản xuất tại Ninh Thuận - Ảnh 4. — ผลิตภัณฑ์ไวน์ Phan ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมาตลอดหลายปีที่ผ่านมา ภาพ: PV

องุ่นเป็นพืชผลที่มีมูลค่ามากเป็นอันดับ 4 ในภาคเกษตรกรรมในนิญถ่วน โดยมีผลผลิตประจำปีมากกว่า 33,000 ตัน

ปัจจุบันมีการวิจัยสายพันธุ์องุ่นและนำไปผลิตเพิ่มอีกหลายสายพันธุ์ นอกเหนือจากพันธุ์องุ่นแดงแบบดั้งเดิม เช่น องุ่นดำ องุ่นเขียว NH 01-48 องุ่นเล็บมือ...

จากองุ่นพันธุ์พิเศษที่ปลูกโดยเกษตรกรในพื้นที่ที่มีแดดและลมแรง หลายๆ ธุรกิจได้เข้ามามีส่วนร่วมในขั้นตอนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว โดยนำน้ำผึ้งองุ่น น้ำเชื่อมองุ่น แยมแห้ง และโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไวน์องุ่นเข้าสู่ตลาด ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในและต่างประเทศ

ที่มา: https://danviet.vn/mot-giong-nho-moi-trong-nhu-ngon-tay-ngon-nhu-hang-nhap-khau-chinh-thuc-duoc-phep-trong-dai-tra-tai-ninh-thuan-20250209144548527.htm