แมคโดนัลด์ขึ้นราคา ผู้มีรายได้น้อยเลือกทำอาหารกินเองที่บ้าน

คนอเมริกันเลือกใช้ชีวิตแบบ "กินน้อยลง จ่ายน้อยลง" ท่ามกลางวิกฤติราคา

CNN รายงานว่าในงานประชุมการลงทุนเมื่อวันที่ 13 มีนาคมที่ผ่านมา ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันรายได้น้อยบางส่วนเลือกที่จะทำอาหารที่บ้านแทนที่จะไปที่ร้านแมคโดนัลด์

ปัจจุบันผู้บริโภคจำนวนมากกำลังพยายามควบคุมภาวะเงินเฟ้อ เนื่องจากอัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้นและการออมที่ลดลง แอลัน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์กล่าว แรงกดดันด้านเงินเฟ้อทำให้คนอเมริกันต้องลดการใช้จ่ายสินค้าฟุ่มเฟือยเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งรวมถึงการใช้จ่ายกับอาหารในร้านอาหารจานด่วน เช่น แมคโดนัลด์ ซึ่งคำนึงถึงความสามารถในการซื้อของลูกค้าเป็นมูลค่าหลักของธุรกิจมาโดยตลอด

McDonald’s tăng giá, người tiêu dùng thu nhập thấp chọn nấu ăn ở nhà

ภาพเมื่อวันที่ 3 เมษายน ร้านแมคโดนัลด์ในเมืองซานปาโบล รัฐแคลิฟอร์เนีย (ที่มา : CNN)

The Wall Street Journal (WSJ) กล่าวว่าชาวอเมริกันต้องใช้ทุกวิถีทางเพื่อต่อสู้กับราคาอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นในปัจจุบัน แม้ว่าจะสามารถควบคุมอัตราเงินเฟ้อได้ก็ตาม หลังจากมีข่าวว่าค่าอาหารคิดเป็นสัดส่วนรายได้สุทธิของชาวอเมริกันที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนนับตั้งแต่ปี 2534 ผู้อ่านหลายร้อยคนได้ส่งคำติชมถึง WSJ โดยระบุว่าพวกเขาเลือกที่จะทำอาหารที่บ้านแทนที่จะออกไปทำกินข้างนอกในช่วงที่ราคาอาหารพุ่งสูงในปัจจุบัน ตั้งแต่ช่วงปลายปี 2000 เป็นต้นมา คนอเมริกันใช้จ่ายกับการรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เริ่มตั้งแต่ปี 2021 ชาวอเมริกันกลับมาทำอาหารที่บ้านมากกว่ากินอาหารนอกบ้าน โดยหลักแล้วเกิดจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19

อัตราเงินเฟ้อในสหรัฐฯ สูงสุดในรอบ 40 ปี และมีแนวโน้มชะลอตัวในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ถึงกระนั้นราคาอาหารในร้านขายของชำก็เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ข้อมูลของกระทรวงแรงงานสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่าต้นทุนอาหารในร้านอาหารเพิ่มขึ้น 5.1% ในเดือนมกราคม 2024 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ในขณะที่ต้นทุนอาหารสดเพิ่มขึ้น 1.2% แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อจะทรงตัวจากระดับสูงสุดในปี 2565 แต่ราคาสินค้าโภคภัณฑ์หลายชนิดยังคงพุ่งสูง โดยราคาเนื้อวัวและน้ำตาลในสหรัฐฯ ทำลายสถิติในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

ไม่เพียงแต่แมคโดนัลด์ “ยักษ์ใหญ่” เท่านั้น แต่ยังมีเครือร้านลดราคา Family Dollar ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของเครือร้านดังกล่าว ยังกล่าวอีกว่าในวันที่ 13 มีนาคม พวกเขาจะปิดร้านค้าเกือบ 1,000 แห่ง ภาวะเงินเฟ้อที่สูงต่อเนื่องกันมาหลายทศวรรษทำให้ลูกค้าไม่พอใจ ส่งผลให้ผลกำไรของบริษัทได้รับผลกระทบ ผู้บริหารบริษัทกล่าวเสริม

แมคโดนัลด์ขึ้นราคาเพื่อปรับตัวและเติบโต

แมคโดนัลด์ ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดสัญชาติอเมริกัน ชี้แจงว่าไม่สามารถปกป้องลูกค้าได้อีกต่อไป ด้วยต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้นอันเนื่องมาจากภาวะเงินเฟ้อ ส่งผลให้ต้นทุนการผลิต พลังงาน วัตถุดิบ และค่าจ้างพนักงานแต่ละคนได้รับผลกระทบ

แมคโดนัลด์พบว่าจำนวนลูกค้าในสหรัฐฯ ลดลงในไตรมาสที่สามของปีที่แล้ว เนื่องจากผู้บริโภครู้สึกถึงแรงกดดันจากอัตราเงินเฟ้อและอัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้น ในจำนวนนี้ กลุ่มลูกค้าที่มีรายได้น้อย (ต่ำกว่า 45,000 เหรียญสหรัฐต่อปี) ซึ่งเคยเป็นฐานลูกค้าส่วนใหญ่ของบริษัท ลดลงอย่างมากในปัจจุบัน

นอกจากนี้ แมคโดนัลด์กำลังประสบปัญหาทางการเงินในระดับนานาชาติ ยอดขายในร้านค้าในตะวันออกกลางได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากความขัดแย้งระหว่างอิสราเอลและกลุ่มฮามาสในฉนวนกาซาที่กินเวลานานหลายเดือน ในตลาดที่มีใบอนุญาต ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตะวันออกกลาง ยอดขายเพิ่มขึ้นเพียง 0.7% ในไตรมาสที่แล้ว ซึ่งต่ำกว่าการเติบโตมากกว่า 4% ในสหรัฐอเมริกาและธุรกิจระหว่างประเทศอื่นๆ

หนึ่งใน 80 ร้านแมคโดนัลด์ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ในตะวันออกกลาง (ที่มา: Khaleej Times)

ในการรายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 3 เอียน บอร์เดน ซึ่งเป็น CFO ของแมคโดนัลด์ กล่าวว่ารายได้ของเครือร้านอาหารแห่งนี้เติบโตขึ้นจากผู้บริโภคที่มีรายได้ปานกลางและสูงที่เปลี่ยนจากร้านอาหารราคาแพงมาสู่เครือร้านฟาสต์ฟู้ดอย่างแมคโดนัลด์มากขึ้น Ian Borden ยังกล่าวเสริมด้วยว่า บริษัทมีแผนที่จะปรับขึ้นราคาเมนูประมาณ 10% ตลอดปี 2024 โดยที่ในสหรัฐอเมริกา บิ๊กแม็ค ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของบริษัท มีราคาอยู่ที่ 5.58 ดอลลาร์ในเดือนมิถุนายน เพิ่มขึ้นเกือบ 16% จาก 4.82 ดอลลาร์ในปีก่อนหน้า ตามข้อมูลของดัชนีบิ๊กแม็ค

เอียน บอร์เดน กล่าวว่าส่วนสำคัญของแมคโดนัลด์คือการบริการแบบไดรฟ์ทรู ซึ่งหมายถึงลูกค้าสามารถซื้ออาหารในขณะที่ยังนั่งอยู่ในรถ ขับรถผ่านหน้าต่างไปพร้อมกับพนักงานส่งอาหาร และรับอาหารในรถทันที จากนั้นก็ขับรถออกไป รวดเร็วและสะดวกสบายมาก ผู้บริโภคบางส่วนเลือกที่จะกินอาหารที่บ้านบ่อยขึ้น และเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มนี้กลับมา McDonald's จึงเพิ่มข้อเสนออาหารแบบสั่งผ่านไดรฟ์ทรู ซึ่งรวมถึงข้อเสนอพิเศษราคา 4 เหรียญสหรัฐหรือต่ำกว่าในร้านค้า 90% ทั่วสหรัฐอเมริกา

เอียน บอร์เดน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของแมคโดนัลด์ (ที่มา : รอยเตอร์)

แมคโดนัลด์ตระหนักว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงหากไม่อยากตกยุค ในช่วงต้นปี 2566 บริษัทได้ใช้เงิน 300 ล้านดอลลาร์เพื่อซื้อเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ Dynamic Yield ซึ่งนำไปประยุกต์ใช้กับระบบไดรฟ์ทรูมากกว่า 8,000 ระบบเพื่อรับอาหาร เทคโนโลยีนี้ใช้ข้อมูลจากการซื้อของลูกค้าแต่ละราย แนะนำเมนูที่ลูกค้าอาจชอบ และให้เมนูเปลี่ยนแปลงได้ตามเวลาของวัน แมคโดนัลด์ตั้งเป้าขยายธุรกิจจัดส่งให้มีมูลค่า 4 พันล้านเหรียญในปีนี้

แมคโดนัลด์สร้างแบรนด์พันล้านเหรียญด้วยอาหารราคาถูกทั่วโลก แต่ความหมายของคำว่า "ราคาถูก" กำลังเปลี่ยนไปเมื่อเผชิญกับภาวะเงินเฟ้อที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“เราจะทำสิ่งที่เราต้องทำเพื่อรักษาความเป็นผู้นำของเรา” เราก็มีสิ่งที่สร้างมูลค่าได้อีกมากมาย มันไม่หยุดอยู่แค่ราคา “มันยังเป็นเรื่องของการมอบประสบการณ์ที่ดีกว่าให้กับลูกค้า และทำให้มั่นใจว่าพวกเขานึกถึงเราเมื่อต้องตัดสินใจเลือก” คริส เจ. เคมปซินสค์ ซีอีโอของแมคโดนัลด์กล่าวกับ CNN

แหล่งที่มา