กระบวนการ GAP รวมถึง VietGAP และ GlobalGAP หากการผลิตเป็นไปตามและได้รับการรับรอง VietGAP เกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในเวียดนาม การรับรอง GlobalGAP จะนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ระดับที่สูงขึ้นด้วยชุดมาตรฐานระดับโลก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับการรับรองเหล่านี้จะมีข้อได้เปรียบมากมายทั้งในด้านราคาและความสามารถในการแข่งขันในการพิชิตตลาด
เมื่อกลางเดือนมิถุนายน ลิ้นจี่ไร้เมล็ดชุดแรกจากจังหวัดThanh Hoa สามารถพิชิตตลาดในญี่ปุ่นและสหราชอาณาจักรได้สำเร็จ ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเกษตรกร อาหารทะเล เป็นที่ทราบกันว่าลิ้นจี่ไร้เมล็ดพันธุ์นี้ได้รับการคัดเลือกและปลูกโดยบริษัท โฮ กั๊ม-ซอง อา ไฮเทค การเกษตร จำกัด ร่วมกับสถาบันพันธุศาสตร์การเกษตร บนพื้นที่ทดลองประมาณ 30 ไร่ ในตำบลเหงียนต๋าอัน (Ngoc (Lack) ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP โดยปฏิบัติตามกฎระเบียบตามรหัสพื้นที่เพาะปลูกตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น การจำแนกประเภท การบำบัด การรมควัน การบรรจุ และการเก็บรักษาแบบปิด แม้แต่สำหรับการบริโภคภายในประเทศ พันธุ์ลิ้นจี่นี้ยังมีขายในราคาขายส่ง 170,000 บาท/กก. ในตลาดกรุงฮานอย นครโฮจิมินห์... และในปีแรกของการผลิต ผลิตภัณฑ์นี้ได้ถูกส่งออกอย่างมั่นใจ ยืนยันถึงคุณภาพและชื่อเสียงระดับนานาชาติ
ในความเป็นจริง ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP ก็คือ นอกจากธุรกิจแล้ว สหกรณ์และครัวเรือนบางแห่งยังเน้นการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการลงทุนด้านการก่อสร้างอีกด้วย สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการปลูกและเลี้ยงพืชผลตามมาตรฐาน VietGAP จึงทำให้เกิดความได้เปรียบในช่องทางการบริโภค ตลอดจนดึงดูดให้ผู้ประกอบการจำนวนมากเข้ามาร่วมมือกันในด้านการผลิต การบริโภคสินค้า และสร้างผลผลิตที่ยั่งยืน
ตั้งแต่ปลายปี 2562 คุณเล ทิ เควียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสะอาดฮวงดาว (Hoang Hoa) ได้ก่อตั้งสหกรณ์อย่างกล้าหาญและลงทุนในการผลิตแตงโม Kim Hoang Hau โดยใช้กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGap บนพื้นที่ขนาดใหญ่ 4,000 ตร.ม. เรือนกระจก โดยปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตที่ถูกต้อง ผลิตสินค้าคุณภาพ แตงโมกิมฮวงเฮาของสหกรณ์จึงถูกนำไปบริโภคในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งภายในและนอกจังหวัด ทุกปีสหกรณ์จะเก็บเกี่ยวแตงโม Kim Hoang Hau ได้ประมาณ 25 ตัน สร้างกำไรได้ประมาณ 400 ล้านดอง นางสาวเล ถิ เควียน กล่าวว่า “การผลิตตามกระบวนการ GAP หลังจากที่ได้มาตรฐานแล้ว ช่วยให้ผู้ผลิตลดต้นทุนได้หลายอย่าง และสามารถขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้ในราคาที่สูงขึ้นในตลาด”
ตามสถิติของภาคการเกษตร จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดมีพื้นที่การผลิตพืชผล ปศุสัตว์ และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 1,100 เฮกตาร์ ตามมาตรฐานปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี VietGAP และ GlobalGAP พืชผลเกือบ 20 ไร่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มีการผลิตพืชผลตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มากกว่า 760 ไร่ ในช่วงแรกมีการสร้างรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการป่าไม้แบบอินทรีย์และปลอดภัยทางชีวภาพ รวมถึงรูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนบางส่วน
ตามการประเมินภาคการเกษตรแม้จะบรรลุผลเบื้องต้นแล้ว แต่ก็ยังไม่สมดุลกับข้อได้เปรียบและศักยภาพของพื้นที่การผลิตทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่มีขนาดใหญ่มากในจังหวัด นอกจากนี้ การลงทุนด้านการผลิตส่วนใหญ่ยังคงเกิดขึ้นแบบฉับพลัน มีขนาดเล็ก แยกส่วน และขาดความสม่ำเสมอ การใช้กระบวนการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและเกษตรอินทรีย์ในหลายท้องถิ่นไม่เข้มงวดนัก การใช้กระบวนการผลิตเกษตรแบบหมุนเวียนยังไม่สมบูรณ์ มีประสิทธิภาพต่ำ ความเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต-สหกรณ์-วิสาหกิจตลอดห่วงโซ่คุณค่ายังคงจำกัดมาก ยังไม่มีธุรกิจใดเข้ามามีส่วนร่วมในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์มากนัก การแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เกษตรอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั่วไปอื่นๆ ในตลาดเป็นเรื่องยาก ทำให้จิตวิทยาของผู้ผลิตไม่มั่นคงนัก
ตามคำสั่งที่ 10-CT/TU ของคณะกรรมการถาวรพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยความเป็นผู้นำและทิศทางในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เกษตรอินทรีย์ และเกษตรกรรมหมุนเวียนในจังหวัด จังหวัดThanh Hoa มีเป้าหมายที่จะส่งเสริม พัฒนาแบบจำลองการผลิตทางการเกษตรตาม แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี VietGAP, GlobalGAP... ในพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่เข้มข้นของจังหวัด ก่อให้เกิดพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยเพื่อมุ่งมั่น ภายในปี 2568 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่ปลูกข้าวเข้มข้น 70% ที่มีผลผลิตและคุณภาพสูง พื้นที่ผักปลอดภัยร้อยละ 50 มุ่งเน้นไปที่การเพาะปลูกแบบพิเศษ พื้นที่ปลูกผลไม้เข้มข้น 25% ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP 75% ของฟาร์มสุกรและสัตว์ปีกขนาดใหญ่ใช้แนวทางการทำฟาร์มแบบ VietGAP พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งร้อยละ 50 และพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับร้อยละ 100 ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP
พร้อมกันนี้จังหวัดของเราจะตรวจสอบและระบุพื้นที่การผลิตที่เหมาะสมเพื่อพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกพื้นที่การผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP เพื่อเป็นการคัดเลือกพืชผลและปศุสัตว์ที่สำคัญที่มีข้อได้เปรียบที่ตรงตามความต้องการของตลาดในการผลิตต่อไป การผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์... เพื่อบรรลุเป้าหมายดังกล่าวได้อย่างประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ ในการสร้างกลไกและนโยบายจูงใจ หน่วยงานท้องถิ่นต้องเปลี่ยนความตระหนักรู้ด้านการผลิตโดยเร็ว และภาคเกษตรกรรมจะต้องทำการวิจัยเชิงรุกและเสนอวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมการผลิต ทั้งวิสาหกิจ สหกรณ์ ตลอดจนครัวเรือนต่างๆ เองก็ต้องเปลี่ยนวิธีคิด ปรับปรุงองค์ความรู้ และปรับระดับผลผลิตทางการเกษตรให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคและทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้
บทความและภาพ : ทุ่งลำ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)