ในปัจจุบันนี้ด้วยการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ งานวิจัยมากมายได้พิสูจน์ให้เห็นถึงคุณประโยชน์อันน่าทึ่งของเห็ดชิทาเกะต่อสุขภาพของมนุษย์
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
เห็ดชิทาเกะมีโพลีแซ็กคาไรด์อยู่มาก โดยเฉพาะเลนติแนน ซึ่งสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อเชื้อโรคได้ เลนติแนนได้รับการศึกษาและพิสูจน์แล้วว่าสามารถเพิ่มการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัส แบคทีเรีย และเซลล์มะเร็ง
สนับสนุนสุขภาพหัวใจ
เห็ดชิทาเกะมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล รักษาระดับความดันโลหิต และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต สารเอริตาดีนในเห็ดชิทาเกะมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว
ในขณะเดียวกัน สเตอรอลในเห็ดชิทาเกะมีคุณสมบัติในการป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เบต้ากลูแคนซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพหัวใจอีกด้วย
สรรพคุณต้านมะเร็ง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเห็ดชิทาเกะมีศักยภาพในการป้องกันและสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็ง สารประกอบเช่นเลนทิแนนและโพลีแซ็กคาไรด์อื่นๆ มีคุณสมบัติในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายจดจำและทำลายเซลล์มะเร็งได้ การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าเลนติแนนสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกและเพิ่มประสิทธิภาพของการรักษามะเร็งอื่น ๆ
เสริมสร้างสุขภาพกระดูก
เห็ดชิทาเกะเป็นแหล่งวิตามินดี 2 ตามธรรมชาติซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุ 2 ชนิดที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก วิตามินดี 2 ช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน และลดความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหัก
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและการอักเสบ
เห็ดชิทาเกะมีสารประกอบหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรีย ต้านไวรัส และต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ กรดออกซาลิก เลนติแนน เซนตินาไมซิน A และ B และเอริตาดีนีนในเห็ดชิทาเกะเป็นส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส สารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดชิทาเกะยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย
ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
เห็ดชิทาเกะอาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้ เส้นใยในเห็ดชิทาเกะยังช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นฉับพลัน
เสริมการทำงานของสมอง
เห็ดชิทาเกะมีวิตามินบีอยู่หลายชนิด โดยเฉพาะบี1, บี2, บี5 และบี6 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท วิตามินเหล่านี้ช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มสมาธิ และลดความเสี่ยงของโรคระบบประสาทเสื่อม
การดูแลผิว
เห็ดชิทาเกะมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อผิวหนัง ช่วยให้ผิวแข็งแรงและอ่อนเยาว์ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ป้องกันการแก่ก่อนวัย ซีลีเนียมในเห็ดชิทาเกะมีฤทธิ์รักษาสิวและลดการอักเสบของผิวหนัง
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/loai-than-duoc-chong-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-ban-day-o-cho.html
การแสดงความคิดเห็น (0)