ไทบิ่ญ เมื่อกว่า 100 ปีก่อน มีชาวนา จากไทบิ่ญ เดินทางมายังประเทศไทยเพื่อทำงานเป็นกรรมกร และนำเมล็ดพันธุ์พืชประหลาดชนิดหนึ่งกลับมาด้วย ต่อมาได้กลายเป็นอาหารพิเศษที่ช่วยให้ทั้งตำบลร่ำรวยขึ้น
ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของดินแดนโลซาง (อำเภอด่งหุ่ง จังหวัดไทบิ่ญ) ที่เรียกว่า ละมุด ซึ่งถูกนำมาจากประเทศไทยเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว ภาพโดย : เกียน ตรัง
เรื่องราวดังกล่าวได้ถูกถ่ายทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคนโดยชาวตำบลโหล่วซาง (อำเภอด่งหุ่ง จังหวัดทัยบิ่ญ) เมื่อพูดถึงที่มาของต้นละมุด ซึ่งเป็นต้นไม้ประจำถิ่นที่พบได้เพียง 2 หมู่บ้านในตำบลนี้เท่านั้น และถือเป็นความภาคภูมิใจของแผ่นดินแห่งนี้
คนแรกที่นำละมุดมาสู่บ้านเกิดข้าว
บุคคลที่ชาวบ้านเอ่ยถึงด้วยความขอบคุณและเคารพคือ นายดิงห์ วัน ซัค กว่า 100 ปีมาแล้ว ขณะที่นายแซคทำงานเป็นกุลีที่เมืองไทย เขาได้นำพันธุ์พืชประหลาดกลับมายังบ้านเกิด ฉันไม่รู้ว่าชะตากรรมจะเป็นเช่นไร แต่ต้นไม้ก็ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินได้ หยั่งรากลงในดินแดนใหม่ เจริญเติบโตและเจริญงอกงาม และในเวลาไม่นาน มันก็มีกิ่งก้านและใบที่เขียวชอุ่ม และออกดอกและผล...
ในเวลานั้นเนื่องจากพวกเขาไม่ทราบชื่อของต้นไม้ประหลาดนี้ ทั้งหมู่บ้านจึงไม่กล้าที่จะกินมันด้วยความกลัวว่ามันจะเป็นผลไม้มีพิษ เนื่องจากคุณซัคเป็นผู้ที่นำต้นไม้กลับมายังบ้านเกิด เขาจึงเสี่ยงตัดมันออกเพื่อลองดู เขาพบว่ารสชาติมีรสหวาน เย็น และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เมล็ดมีสีดำและมีลักษณะเจ็บปวดเหมือนเมล็ดแอปเปิลคัสตาร์ด และมีลักษณะเมล็ดบางและแบนเหมือนเมล็ดลูกพลับ นายซัคกลั้นหายใจสังเกตอยู่หลายวัน หลังจากได้ชิมผลไม้ประหลาดนี้แล้ว เขาก็เห็นว่าเขายังคงมีสุขภาพแข็งแรงและเป็นปกติ ไม่มีปัญหาใดๆ เลย จากนั้นชาวบ้านจึงกล้าที่จะกินมัน รสชาติที่สดชื่น เย็น และหวาน สร้างความพอใจไปทั่วทั้งหมู่บ้าน
ต้นไม้ดั้งเดิม 1 ใน 8 ต้นนี้ นำมาต่อจากต้นละมุด 4 ต้นที่นายแซคนำกลับมาที่บ้านเกิด ภาพโดย : K. Trung.
ด้วยเป็นต้นไม้จากสยาม (ชื่อเดิมของประเทศไทยในประวัติศาสตร์) ประกอบกับลักษณะและรูปร่างผลที่คล้ายลูกพลับ แต่เรียว ยาว ปลายข้างหนึ่งแหลมคล้ายลูกพลับ คุณแซคจึงตั้งชื่อให้ว่า “ลูกพลับพันธุ์ซาริคอต” ชื่อสามัญดังกล่าวได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นเวลากว่าร้อยปี จนกลายมาเป็นชื่อหลักของต้นไม้พิเศษที่คุณแซคเดินทางไกลจากสยามมาปลูกบนผืนดินโลซาง
ข่าวดีก็แพร่สะพัดไปอย่างกว้างขวาง ชาวบ้านจึงมาขอต้นกล้าจากนายซัคไปปลูก ด้วยความเป็นคนดีมีน้ำใจและปรารถนาให้ทุกบ้านมีต้นไม้ที่ทรงคุณค่าไว้ออกผลเพื่อความสนุกสนาน และยังช่วยทำให้บริเวณบ้านสวยงามอีกด้วย คุณแซคจึงได้ต่อกิ่ง ขยายพันธุ์ และแบ่งปันกับทั้งหมู่บ้าน จากต้นกล้าเพียงต้นเดียวที่นำมาจากแดนไกล วันนี้ ต้นละมุดได้ปกคลุมพื้นที่สองหมู่บ้าน คือ หมู่บ้านฮวงหนอง และหมู่บ้านภูหนอง ด้วยพื้นที่ปลูกมากถึงหลายสิบไร่
ต้นพุทราสยามสี่ต้นแรกปลูกโดยคุณแซ็ค สองต้นปลูกในสวนหน้าบ้าน หนึ่งต้นปลูกในวัดหมู่บ้าน และต้นที่เหลือปลูกในสวนของเจ้าของที่ดิน หลังจากปี พ.ศ. 2488 ที่ดินของเจ้าของที่ดินก็ถูกยึดและแบ่งให้ชาวนาที่ยากจนในหมู่บ้านเท่าๆ กัน และต้นละมุดซึ่งเป็นต้นไม้บรรพบุรุษก็กลายมาเป็นทรัพย์สินของชาวบ้านด้วย จนถึงปัจจุบันต้นละมุดทั้ง 4 ต้นที่ได้กล่าวมาข้างต้นได้กลายเป็นต้นไม้บรรพบุรุษที่มีอายุมากกว่า 100 ปีแล้ว ต้นกล้าที่ต่อจากกิ่งรุ่น F1 และ F2 ปัจจุบันมีฉลากว่าเป็นต้นพ่อแม่พันธุ์ อายุตั้งแต่ 7-80 ปี เป็นต้นไม้ยักษ์ทั้งหมด
คุณเหงียน เทียน ดัต กำลังเก็บเกี่ยวละมุดในสวนของเขา ภาพโดย : K. Trung.
“เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้นละมุดโบราณในเจดีย์หมู่บ้านถูกพายุพัดหัก เนื่องจากการบูรณะและบูรณะเจดีย์หมู่บ้าน ต้นไม้จึงต้องถูกย้ายไปที่อื่นและตายไป น่าเสียดาย ปัจจุบัน โลเกียงมีต้นละมุดโบราณเหลืออยู่ 3 ต้น ซึ่งเป็น “ต้นไม้สูงและร่มรื่น” ที่ได้รับการดูแลและอนุรักษ์โดยชาวบ้าน” นายหวู่ ซวน ถัน ประธานตำบลโลเกียง กล่าวด้วยความเสียใจ
สีละมุด
คุณลา ดึ๊ก ทัง หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอด่งหุ่ง พาผมไปที่ “แหล่งกำเนิดละมุดโลซาง” ด้วยความภาคภูมิใจ เพื่อชมต้นไม้ล้ำค่าต้นนี้ นายทัง กล่าวว่า จังหวัดและอำเภอมีแผนงานในการอนุรักษ์ ขยายพันธุ์ และแปรรูปไม้พันธุ์นี้ให้กลายเป็นไม้ เศรษฐกิจ ช่วยให้คนร่ำรวยในบ้านเกิดของตนเอง
หมู่บ้านฮวงนอง และหมู่บ้านภูนอง เป็น 2/4 หมู่บ้านของตำบลโหลวซาง ทุ่งนาตรงและข้าวเป็นเมล็ด แม้ว่าจะไม่มีทุ่งนาขนาดใหญ่มากมายเหมือนทุ่งนาขนาดใหญ่ของเกียนซวง ไททุย... ในจังหวัดนี้ แต่คุณทังก็ยังคงเต็มไปด้วยความภาคภูมิใจ: “บ้านเกิดของผมที่ดงหุ่งมีผลผลิตข้าวสูงที่สุดในจังหวัดนี้ ทุ่งนาดีมาก คลอง เขื่อน และคันดินตรง ทุ่งนาสวยงามราวกับภาพวาด”
นายลา ดึ๊ก ทัง (สวมเสื้อเชิ้ตสีขาว) หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอด่งหุ่ง ตรวจสอบสวนละมุดอายุ 6 ปี ในตำบลโหล่วซาง ภาพโดย : เกียน ตรัง
ถนนคอนกรีตชนบทใหม่ที่กว้างขวางตัดผ่านเหมือนกระดานหมากรุก โดดเด่นเหนือความเขียวขจีของทุ่งนา ส่วนที่อยู่อาศัยรวมกลุ่มกันและตั้งโดดเดี่ยวอยู่ในมุมหนึ่ง นายถังชี้ไปที่พรมสีเขียวเข้มที่สูงขึ้นไปในระยะไกลแล้วพูดว่า “นั่นคือพื้นที่ปลูกละมุดของหมู่บ้านฮวงนอง”
ตามทิศทางที่คุณทังชี้ จะเห็นมวลสีเขียวเข้มทอดยาวอยู่เบื้องหน้าเรา เพียงมองดูก็รู้สึกถึงความรุ่งเรือง บล็อกสีเขียวเข้มสูงเป็นต้นละมุดโบราณ พื้นที่สีเขียวมีสีสว่างกว่าและต่ำกว่า และเป็นสวนละมุดที่เพิ่งปลูกใหม่ อายุประมาณ 5-6 ปี สีเขียวที่ปกคลุมหมู่บ้านทำให้พื้นที่อยู่อาศัยมองจากระยะไกลดูเหมือนเกาะสีเขียวที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา บางพื้นที่ดูเหมือนพรมป่า
ตามถนนและตรอกซอกซอยในหมู่บ้าน กิ่งกุหลาบพันปีห้อยลงมาจนถึงถนน ความรู้สึกที่คนเดินถนนในหมู่บ้านต้องหันกิ่งไม้เพื่อไป มอเตอร์ไซต์ 2 คันที่สวนทางกันถ้าเลี่ยงกันจะไปชนกิ่งไม้ชมพูที่ทอดยาวรับแสงแดด
ชาวบ้านในตำบลโหล่วซางต้องปีนขึ้นไปบนยอดไม้สูงเพื่อเก็บผลละมุด ภาพโดย : K. Trung.
ฝนตกที่โหลวซางเมื่อไม่กี่วันก่อน ฝนที่เย็นสบายในช่วงต้นฤดูร้อนชะล้างสวน ทำให้สวนละมุดดูมีชีวิตชีวามากขึ้น ดอกตูมสีน้ำตาลอ่อนแผ่ขยายออกและรวมเป็นกลุ่มเหมือนดอกเจอร์เบร่า
ในช่องว่างระหว่างใบบริเวณปลายกิ่ง ดอกละมุดจะแข่งขันกันแตกหน่อ ถึงแม้จะยังอยู่บนยอดกิ่ง แต่ผลก็ยังทับซ้อนกันอยู่ มีผลไม้อ่อนที่เพิ่งติดผลเล็กเท่าเมล็ดถั่ว และยังมีผลไม้ใหญ่เท่านิ้วมือ และผลไม้เป็นชุดใหญ่เท่าไข่ไก่ที่พร้อมเก็บเกี่ยว... ต้นละมุดจะออกผลอย่างต่อเนื่องและเก็บเกี่ยวแบบคู่ขนานตลอดช่วงตั้งแต่เดือนจันทรคติที่ 11 ของปีก่อนหน้าจนถึงเดือนจันทรคติที่ 5 และ 6 ของปีถัดไป สวนละมุดที่เขียวชอุ่มและสวยงามช่วยเพิ่มความสงบสุขและความสวยงามของชนบท
ผ่านสวนที่เต็มไปด้วยต้นละมุดเขียวขจี เห็นต้นไม้พลิ้วไหว คุณโถย ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการ การเกษตร โหล่งซาง แวะพาพวกเราไปเยี่ยมชม เขารู้ว่ามีคนกำลังปีนไปเก็บผลไม้
ผลละมุด เป็นของดีของชนบทโหล่วซาง... ภาพโดย : เกียนจุง.
ท่ามกลางความเขียวขจีอันกว้างใหญ่ มีคนตะโกนเรียกในตอนเที่ยงวันของฤดูร้อน แต่กลับไม่มีใครอยู่ตรงหน้าเลย ต้นละมุดสูง 5-7 เมตร มีกิ่งก้านและใบเขียวชอุ่มปกคลุมลำต้น มองเห็นแต่ผลเท่านั้น ไม่สามารถมองเห็นลำต้นได้...
นายโถ่ยกระแอมในลำคอแล้วโทรไป แน่นอนว่ามีการตอบสนองทันที นายเหงียน เตี๊ยน ดัต (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2527) และภรรยา กำลังนั่งอยู่บนยอดไม้ 2 ยอด ในบริเวณที่ต้นไม้กำลังสั่นอยู่พอดี เช้านี้เขาและภรรยาต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ทันเวลาที่พ่อค้ามารับสินค้า
สวนข้าวของนายดัตมีพื้นที่เกือบหนึ่งเอเคอร์ ซึ่งแต่ก่อนเป็นทุ่งนาที่ไม่ดีนัก เขาขอเปลี่ยนให้เป็นแปลงปลูกต้นไม้ผลไม้ สวนละมุดของเขาปลูกมาเป็นเวลา 20 ปีแล้วในปีนี้ ต้นละมุดมีลำต้นขนาดเท่ากับต้นขา ทรงพุ่มตรง สูงประมาณ 5-6 เมตร แต่ละกิ่งมีผลห้อยลงมาจำนวนมาก
มะละกอเป็นไม้ที่มีรายได้สูงในพื้นที่ปลูกข้าวมาช้านาน ภาพโดย : เกียน ตรัง
คุณดัตคุ้นเคยกับการเก็บผลไม้เป็นอย่างดี จึงคล่องแคล่วเหมือนลิง จึงแกว่งไปมาระหว่างกิ่งหนึ่งไปยังอีกกิ่งหนึ่ง สำหรับกิ่งก้านที่สูงและห่างไกลที่เอื้อมไม่ถึง เขาต้องใช้เสาไม้ที่ยาวและมีรูเพื่อรองรับผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้ร่วงหล่นลงพื้น มีตะกร้าใบหนึ่งแขวนไว้ด้วยเชือกจากคอต้นละมุด เมื่อใดที่ตะกร้าเต็ม คุณดัตก็จะปีนลงไปโคนต้นไม้แล้วเทใส่กระสอบสับปะรด
คุณดาดสามารถปลูกได้ 30-40 กองในพื้นที่ 1 ไร่ โดย 1 กองจะมีต้นละมุดอยู่ 3-4 ต้น เท่ากับต้นละมุดปกคลุมพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 100 ต้น ราคาละมุดต้นฤดูกาลที่เลือก (เกรด 1) ขณะนี้อยู่ที่ 40,000 บาท/กก. ดอกกุหลาบถูกขายเป็นจำนวนมาก พ่อค้าจะมาซื้อที่สวนในราคากิโลกรัมละ 20,000 ดอง ในแต่ละปีสวนกุหลาบจะให้ผลผลิตประมาณ 2 ตัน ซึ่งหมายถึงเกษตรกรชาวโลซางมีรายได้ถึง 50 - 60 ล้านดอง ซึ่งถือเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าการปลูกข้าวมาก...
สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับต้นละมุดในที่ดินโลซางก็คือ เกษตรกรลงทุนปลูกต้นไม้เพียงครั้งเดียวแต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดชีวิต เพราะที่ดินที่นี่เหมาะกับการปลูกต้นละมุดเป็นพิเศษ เจริญเติบโตและมีอายุนับร้อยปี หลักฐานก็คือ ต้น “ละมุด” บรรพบุรุษที่ปลูกไว้ตั้งแต่สมัยนายดิงห์ วัน ซัค ยังคงถูกเก็บเกี่ยวอยู่ และไม่มีต้นใดเสื่อมโทรม แก่ชรา หรือตายไป ต้นไม้บรรพบุรุษสี่ต้นที่กล่าวถึงข้างต้นมีเพียงต้นเดียวเท่านั้นที่ตายเนื่องจากพายุและผลกระทบจากภายนอก ไม่ใช่เพราะโรค
ชนบทเต็มไปด้วยต้นมะเฟือง ภาพโดย : เกียน ตรัง
คุณดัตเด็ดผลละมุดสุกที่ซ่อนอยู่ในช่องว่างใบได้อย่างชัดเจน แล้วยื่นให้ผมด้วยความตื่นเต้น “คุณลองผลละมุดโลเกียงดูหน่อยได้ไหม ว่ามันต่างจากละมุดชนิดอื่นหรือเปล่า” ฉันรับลูกพลับจากมือของเขาแล้วค้นพบด้วยความอยากรู้: ภายใต้ผิวที่บาง อวบอิ่ม เป็นมัน และเรียบเนียนนั้น มีชั้นในสีแดงสดและฉ่ำน้ำอยู่ มีรสชาติสดชื่น เย็น หอมหวาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ฟุ้งกระจายกลิ่นหอมไปทั้งสวน...
ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html
การแสดงความคิดเห็น (0)