การดื่มกาแฟและเครื่องดื่มอัดลมเพื่อ 'ปลุก' ร่างกายให้ตื่น ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?

Uống quá nhiều cà phê trong lúc căng thẳng sẽ gây tổn hại cho sức khỏe - Ảnh: THANH ĐẠM — ดื่มกาแฟมากเกินไปขณะเครียดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ - Photo: THANH DAM

แพทย์ Tran Thi Minh Hanh หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาล Hoan My Saigon กล่าวว่า ชาและกาแฟมีคาเฟอีนในระดับสูง ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่สามารถส่งผลต่อสมองและระบบประสาท ช่วยให้ผู้คนตื่นตัวและป้องกันความเหนื่อยล้าได้

หากชินและใช้ในปริมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยให้ผู้ใช้รู้สึกตื่นตัวและมีพลัง

ที่น่ากล่าวถึงก็คือชาเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม หากคุณพยายามดื่มกาแฟหรือชาเพื่อ “ปลุก” ร่างกายและเพิ่มสมาธิในขณะที่เครียด ผลที่ตามมาจะไม่เป็นไปตามที่คาดไว้

เมื่อใช้งานไประยะหนึ่ง ร่างกายอาจรู้สึกกระสับกระส่าย หัวใจเต้นเร็ว รู้สึกไม่สบายตัว และเหนื่อยล้า ส่งผลให้ขาดสมาธิและทำงานได้ไม่มีประสิทธิภาพ

หลังจากนั้นผู้ใช้ก็อาจไม่สามารถนอนหลับหรือหลับไม่สนิทได้ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่าดื่มกาแฟหรือชามากเกินไปในช่วงเวลาที่มีความเครียด

เป็นที่น่ากล่าวถึงว่าหลายคนมีนิสัยชอบดื่มเครื่องดื่มชูกำลังเพื่อเพิ่มพลังในการทำงานซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพได้

สาเหตุเป็นเพราะเครื่องดื่มชูกำลังมีคาเฟอีน เมื่อใช้ไปสักพัก ร่างกายจะกระตุ้นจนไม่สามารถนอนหลับได้ ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มอัดลมยังมีกรดในปริมาณหนึ่งที่ระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร

“น้ำอัดลม 1 กระป๋องมีน้ำตาลมากถึง 35 กรัม ซึ่งผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 20 กรัมต่อวัน น้ำตาลที่มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงในการมีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน” ดร.ฮันห์ กล่าว

แพทย์ฮันห์ ยังกล่าวเสริมด้วยว่า หลายๆ คนคิดว่าการดื่มเครื่องดื่มอัดลมจะทำให้มีน้ำหนักขึ้น เพราะมีน้ำตาลเคมีและไม่มีพลังงาน อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มอัดลมเหล่านี้มักใช้น้ำตาลที่เป็นสารเคมีแอสปาร์แตม

ล่าสุดองค์การ อนามัย โลกออกมากล่าวว่าน้ำตาลประเภทนี้อาจเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งได้ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนคือสร้างการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ กินขนมให้น้อยลงและดื่มขนมให้น้อยลง

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีสารให้ความหวานเทียมแอสปาร์แตม?

ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานเทียมยอดนิยมซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายพันชนิด เช่น โซดาไดเอท นมและน้ำตาลไดเอท ยาสีฟันและยารักษาโรค เช่น ยาลดอาการไอ เม็ดยาเคี้ยว...

ข้อสรุปที่ว่าสารให้ความหวานเทียมแอสปาร์แตมสามารถก่อให้เกิดมะเร็งนั้นได้รับการสรุปร่วมกันโดยสำนักงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC), องค์การอนามัยโลก (WHO) และคณะผู้เชี่ยวชาญร่วมขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ว่าด้วยสารเติมแต่งอาหาร (JECFA)

หน่วยงานได้จัดให้แอสปาร์แตมเป็นสารกลุ่ม 2B ที่ "อาจก่อมะเร็งในมนุษย์ได้" หลังจากสังเกตเห็นหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าแอสปาร์แตมมีความเชื่อมโยงกับมะเร็งตับชนิดหนึ่ง

อย่างไรก็ตามการทดลองกับสัตว์แสดงให้เห็นหลักฐานไม่เพียงพอที่จะยืนยันได้ว่าสารนี้เป็นสารก่อมะเร็ง