Max McFarlin (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็น YouTuber ชื่อดังในเวียดนามซึ่งมีช่องส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 715,000 คน เขาโพสต์วิดีโอเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วเวียดนามเป็นประจำ

ในวิดีโอที่โพสต์บน YouTube เพื่อเล่าถึงการกลับมาที่เมืองดาลัต แม็กซ์ได้แนะนำร้านอาหาร "โปรด" แห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนถนนฟู่ดงเทียนหวู่ง ซึ่งเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารครอบครัวพร้อมอาหารจานดั้งเดิมมากมาย

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารให้ชาวเวียดนามทานโดยไม่เรียกเงิน 4.png
แม็กซ์ไปเยือนร้านอาหารโปรดของเขาในดาลัตเพื่อรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัว

แขกชาวตะวันตกกล่าวว่าอาหารปรุงเองที่บ้าน (คล้ายกับมื้อปกติหรือมื้อชุด) เป็นหนึ่งในเมนูที่เขาชื่นชอบเป็นพิเศษตั้งแต่ย้ายมาเวียดนาม

โดยผู้ทานจะได้รับข้าวแยกและอาหารจานเคียงให้เลือกตามความต้องการ “คงจะเสียของถ้ามาเวียดนามโดยไม่ได้กินอาหารจานนี้” แม็กซ์บรรยาย

YouTuber ชาวอเมริกันคนนี้เปิดเผยว่าเขาเคยอาศัยอยู่ที่เมืองดาลัตมาระยะหนึ่ง ดังนั้นเขาจึงมักจะไปร้านอาหารแห่งนี้ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่เพียงแต่พอใจกับรสชาติอาหารที่นี่เท่านั้น เขายังประทับใจกับความเป็นมิตรและความกระตือรือร้นของเจ้าของร้านอีกด้วย

“ผมชอบข้าวประเภทนี้มากและไม่คิดว่าจะดีไปกว่าที่อื่น” แม็กซ์กล่าว

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามไม่ฟรี 1.png
แขกชาวตะวันตกสั่งอาหารพื้นเมืองยอดนิยมหลายอย่าง เช่น หมูสามชั้นต้มกะปิ เต้าหู้ยี้ซอสมะเขือเทศ ปลาไส้ตันตุ๋นน้ำปลา...

ครั้งนี้แม็กซ์มาถึงร้านค่อนข้างเช้าเลยมีโอกาสได้สังเกตเจ้าของร้านเตรียมเมนูไว้ประมาณ 20 รายการ เช่น ปลาแมคเคอเรลราดซอส, เต้าหู้สอดไส้เนื้อในซอสมะเขือเทศ, เนื้อทอดกุ้ง, ปลาแอนโชวี่ตุ๋นน้ำปลา, ไก่ตุ๋นขิง, เนื้อตุ๋นไข่, ซี่โครงเปรี้ยวหวาน, มะระสอดไส้เนื้อ ฯลฯ

เมื่ออาหารร้อนๆ ได้ถูกเสิร์ฟจัดเรียงและแบ่งเป็นถาดเต็มๆ เขาก็แปลกใจและยอมรับว่าเขาไม่รู้จะเลือกอะไรดีเพราะเมนูมีหลากหลายและน่ารับประทานมาก

หลังจากมองดูสักพัก แขกชาวตะวันตกก็ตัดสินใจสั่งอาหารจานโปรดของเขา ได้แก่ ปลาไส้ตันผัด ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ซอสเต้าเจี้ยว ไก่ผัด ซี่โครงผัด หมูสามชั้นต้ม และซุปเปรี้ยว

แขกชาวตะวันตกเผยจานอาหารให้ชาวเวียดนามรับประทานโดยไม่ต้องขอเงิน
YouTuber ชาวอเมริกันชื่นชอบปลาแอนโชวี่ตุ๋นในน้ำปลา

แม็กซ์แบ่งปันว่าเขาประทับใจมากกับวิธีการเสิร์ฟของร้านอาหาร สำหรับอาหารบางจานที่ต้องปรุงร้อน พ่อครัวจะใช้หม้อดินเผาเพื่อกักเก็บความร้อนได้นานขึ้น

นอกจากจานนี้จะอร่อยแล้ว YouTuber ชาวอเมริกันคนนี้ยังชอบที่สามารถเลือกผักดองมาทานคู่กันและลองน้ำจิ้มชนิดต่างๆ เช่น กะปิ น้ำปลา และซอสพริกกระเทียมอีกด้วย

เขาไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นของเขาได้และรีบเพลิดเพลินกับอาหารทีละจานทันที เขาแสดงความเห็นว่าเนื้อต้มกะปิเป็นอาหารรสชาติอร่อย สามารถรับประทานคู่กับผักดอง สมุนไพร หรือมะเขือยาวก็ได้ ซึ่งล้วนอร่อยทั้งสิ้น

ปลาไส้ตันตุ๋นเป็นเมนูโปรดของเขา เพราะเคี้ยวกระดูกตลอด เขาชื่นชมเมนูปลาไส้ตันที่มีรสชาติเข้มข้นมันจากน้ำตาลและน้ำปลา อีกทั้งความอร่อยยังถูกเคี่ยวกับหมูสามชั้นและพริกอีกด้วย

“ปลาไส้ตันตุ๋นเป็นเมนูที่ลูกค้าหลายคนที่ทานแล้วไม่อยากกลับเลย” แขกชาวตะวันตกกล่าวเสริม

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามไม่ฟรี 5.png
แม็กซ์กินข้าวสองชามติดต่อกันเพราะอาหารอร่อยมาก

ด้วยซอสมะเขือเทศเต้าหู้ แม็กซ์คิดว่าเมนูนี้ดูทำง่ายแต่ต้องใช้ทักษะในการเตรียมอย่างมาก จึงทำให้เปลือกกรอบแต่ด้านในนุ่มละลายในปาก

ปลาแมคเคอเรลราดซอสและซี่โครงเปรี้ยวหวานก็เป็นที่ชื่นชอบของ YouTuber รุ่นเยาว์เช่นกัน ปลาเนื้อนุ่มทอดกรอบก่อนราดซอส ทำให้เนื้อปลากรอบ แน่น สีสันสวยงาม ส่วนซี่โครงนุ่มลิ้น รสชาติอร่อยเมื่อทานคู่กับข้าว

“ที่นี่ทำอาหารอร่อยนะ หลายๆคนมักจะทำปลาแห้ง แต่ปลาที่นี่กรอบ อร่อย หวาน ไม่แห้งเลย” เขากล่าว

แขกชาวตะวันตกเผยจานอาหารให้เวียดนามโดยไม่ขอเงิน 4.gif
แขกชาวตะวันตกเพลิดเพลินกับอาหารอย่างต่อเนื่อง ชมจนอิ่มเลยทีเดียว

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์ก็ยอมรับว่าอาหารทุกจานอร่อยและมีให้กินอย่างล้นเหลือจนเขาอิ่มมากจนกินอาหารบนโต๊ะไม่หมด

เมื่อชำระเงิน เจ้าของร้านก็ถามด้วยความกระตือรือร้นและลดราคาลง ทำให้ลูกค้าชาวตะวันตกยิ่งประทับใจมากขึ้น “นี่คือเหตุผลว่าทำไมที่นี่ถึงเรียกว่ามื้ออาหารครอบครัว เพราะมันให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนครอบครัวจริงๆ” แม็กซ์กล่าว

ภาพ : แม็ค ออย

นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียได้ลองชิมอาหารพิเศษแปลกๆ ในThanh Hoa เป็นครั้งแรก และรู้สึก ประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อย หลังจากได้ลิ้มลองแล้ว นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียได้แสดงความคิดเห็นว่า ถึงแม้จะไม่ใช่เมนูที่เขาคาดหวังไว้ในตอนแรก แต่เขากลับรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อย ซึ่งน่าประทับใจกว่าปอเปี๊ยะสดและปอเปี๊ยะสดรสเปรี้ยว