Dustin Cheverier (จากแคลิฟอร์เนียตอนใต้ สหรัฐอเมริกา) เป็นหนึ่งในบล็อกเกอร์ท่องเที่ยวต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งมีช่อง YouTube ส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 790,000 คน เขาอาศัยอยู่ในเวียดนามมา 9 ปีแล้ว และแบ่งปัน วิดีโอ เกี่ยวกับชีวิต การเดินทาง และอาหารในทุกภูมิภาคตั้งแต่ภาคใต้ไปจนถึงภาคเหนือเป็นประจำ

ชายชาวอเมริกันแสดงความเห็นว่าเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีข้อดีหลายประการในการดึงดูดนักท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็น อาหาร วัฒนธรรม ไปจนถึงทิวทัศน์ธรรมชาติ ดังนั้นเขาจึงต้องการที่จะ "ร่วมส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดินรูปตัว S" อยู่เสมอผ่านวิดีโอที่เขาโพสต์บนหน้าส่วนตัวของเขา

ดัสตินไม่เพียงแต่ใช้เวลาเรียนรู้และ สำรวจ อาหารจานดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีความสนใจและความรู้ในการ "จับกระแส" ด้วยการได้สัมผัสกับอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่เป็นที่นิยมในหมู่คนเวียดนามรุ่นใหม่

ล่าสุด ดัสตินกับเพื่อนชาวเวียดนามได้ไปที่ร้านชาแห่งหนึ่งบนถนน Cach Mang Thang Tam (แขวง Ben Thanh เขต 1 นครโฮจิมินห์) เพื่อจิบเครื่องดื่มที่กำลัง "เป็นกระแส" ในโซเชียลเน็ตเวิร์กในช่วงนี้ นั่นก็คือชาผสมมะนาวที่ตำด้วยมือ

ชาเลมอน 1.png
ดัสตินและเพื่อนชาวเวียดนามของเขาเข้าแถวรอดื่มชามะนาวคั้นสดอย่างตื่นเต้น (ภาพหน้าจอ)

ชาเลมอนแบบตำด้วยมือแตกต่างจากชาเลมอนแบบดั้งเดิม โดยทำมาจากเลมอนจากมณฑลกวางตุ้ง (ประเทศจีน) มะนาวประเภทนี้มีเปลือกค่อนข้างหยาบและแข็ง แต่มีกลิ่นหอมมากกว่ามะนาวประเภทอื่น กลิ่นมะนาวหอมละมุนคล้ายตะไคร้ เหมาะสำหรับนำมาทำเครื่องดื่มมาก เมื่อบดอย่างแรง น้ำมันหอมระเหยจากมะนาวจะส่งกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์

เครื่องดื่มนี้มีความเปรี้ยวอ่อนๆ ของมะนาว มีกลิ่นหอมของชาจัสมินหรือชาอู่หลง และมีความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาล ชาเลมอนที่ตำด้วยมือไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังดึงดูดลูกค้าด้วยเทคนิคการชงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอีกด้วย

ชามะนาวตำมือเป็นเครื่องดื่มที่กำลังมาแรงและสร้างกระแสบนโซเชียล มีลูกค้าจำนวนมากเข้าคิวซื้อ (ภาพ: คิม เงิน)

ดัสตินบอกว่าร้านชามะนาวตำเองนี้เปิดตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 11.00 น. และช่วงเวลาที่คนเยอะที่สุดคือ 19.00 น. ถึง 20.00 น. เขากับเพื่อนชาวเวียดนามมาถึงร้านอาหารเร็วแต่ก็มีคิวยาวมากแล้ว

“ร้านเปิดตอน 4 โมงเย็น ตอนนี้ 5 โมงเย็นแล้ว เราอยู่เลขที่ 80 คิวก็ยาวมากแล้ว” เพื่อนของดัสตินกล่าว

แม้ว่าเขาจะมาถึงร้านค่อนข้างเร็ว แต่ดัสตินก็เห็นลูกค้าจำนวนมากรอคิวซื้อชาผสมมะนาวที่ตำเอง

ลูกค้าชาวตะวันตกใช้โอกาสนี้พูดคุยกับลูกค้าคนอื่นๆ ขณะยืนรอคิวเพื่อซื้อชาผสมมะนาว (ภาพหน้าจอ)

ทั้งสองรีบต่อแถวและรอซื้อเครื่องดื่ม แขกชาวตะวันตกรายนี้ยังเผยอย่างติดตลกด้วยว่าโดยปกติเขากลับบ้านและพักผ่อนตอน 19.00 น. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเขารู้สึกตื่นเต้นและอยากดื่มเครื่องดื่ม “แก้ไข้” นี้ เขาจึงยอมเดินทางไกลเพื่อมาที่นี่และรอหลายชั่วโมงโดยไม่รู้สึกอึดอัดหรือเหนื่อยล้า

เพื่อนของดัสตินก็โชคดีที่ได้สัมผัสประสบการณ์การตำเลมอนด้วยมือ และเธอพูดอยู่ตลอดเมื่อพบว่าขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มนี้ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป ทั้งคู่ยังอดชื่นชมพนักงานร้านชามะนาวที่ต้องตำมะนาวต่อเนื่องนานถึง 8 ชั่วโมง เพื่อบริการลูกค้านับร้อยที่ซื้อเครื่องดื่มจากที่นี่ไม่ได้

วิธีทำชามะนาว.gif
เพื่อนดัสตินตื่นเต้นลองตำมะนาวด้วยมือ (ภาพตัดจากคลิป)

หลังจากซื้อชามะนาวตำมือที่เขารอคอยมานาน ดัสตินก็ลองดื่มอย่างตื่นเต้น เขาบอกว่าเขาเลือกรสดั้งเดิมเพราะจะได้สัมผัสกลิ่นเลมอนได้อย่างชัดเจน

"กลิ่นเลมอนจะติดปากนานกว่าเครื่องดื่มทั่วไป รสชาติก็เข้มข้นขึ้นด้วย มีรสชาติที่แตกต่างจริงๆ และฉันเข้าใจว่าทำไมเครื่องดื่มชนิดนี้ถึงได้รับความนิยม" ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันแสดงความคิดเห็น

ชามะนาวทำเอง 0.gif
ยูทูปเบอร์ชาวอเมริกันปลื้มใจและประทับใจกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเลมอนที่ตำด้วยมือ (ภาพตัดจากคลิป)

แขกชาวตะวันตกยังบอกอีกว่าเขาคิดว่าทางร้านใช้มะนาวฝานเป็นแว่น 4 ชิ้นชงชา 1 ถ้วยแล้วบดให้ละเอียด ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้รสมะนาวมีรสเข้มข้นมาก

“สำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำมะนาว เครื่องดื่มใหม่นี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว เพราะดื่มแล้วสดชื่นดี ถึงแม้จะไม่ได้โดดเด่นอะไรมาก แต่ผมก็ว่าอร่อยและคุ้มค่าที่จะลอง” ดัสตินกล่าว

กาแฟเกลือ 0.png
แขกชาวตะวันตกชิมกาแฟเกลือ (ภาพหน้าจอ)

นอกจากชามะนาวตำเองแล้ว ดัสตินและเพื่อนของเขายังใช้โอกาสนี้ลองลิ้มรสเครื่องดื่ม “เทรนด์ฮิต” อีกสองชนิดด้วย นั่นก็คือ กาแฟผสมเกลือและชามะนาวเทศ เขาแสดงความเห็นว่าเครื่องดื่มทุกชนิดมีรสชาติดีและมีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นของตัวเอง

ภาพลักษณ์ของลูกค้าที่เข้าแถวรอกินเฝอที่ร้านอาหารดังๆ ในฮานอยเมื่อไม่นานนี้ได้รับความคิดเห็นทั้งในแง่บวกและลบ ชาวเน็ตจำนวนมากมองว่านี่คือ “การกินที่ทรมานและอับอาย” “มันไม่ใช่ช่วงอุดหนุนแล้ว ทำไมเราต้องเสียเวลาไปกับการรอกินด้วย” นอกจากนี้ ความเห็นหลายๆ ประการในทางตรงกันข้ามยังระบุอีกว่า ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศที่พัฒนาแล้วทั่วโลกด้วย นักท่องเที่ยวยังต้องต่อคิวเพื่อรับประทานอาหารอร่อยๆ อีกด้วย ร้านอาหารและร้านค้าหลายแห่งกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับนานาชาติเนื่องจากมีภาพลักษณ์ของผู้คนที่เข้าแถวรอ

ส่วนท่องเที่ยวของ VietNamNet เชิญชวนผู้อ่านร่วมแบ่งปันเรื่องราวและความคิดเห็นในหัวข้อ การต่อคิวอาหาร: อารยธรรมหรือ 'ความอับอาย'? ส่งอีเมล์ไปที่ [email protected] บทความที่เหมาะสมจะได้รับการโพสต์ตามระเบียบการบรรณาธิการ

ขอบคุณมากๆ.

พันดาว