สหกรณ์มุ่งมั่นมอบดาว OCOP ให้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกวางฟุก

สหกรณ์การผลิตทางการเกษตร ธุรกิจ และบริการ Quang Phuc (Quang Xuong) ตั้งอยู่ในท้องถิ่นที่มีดินเค็มและเปรี้ยวโดยทั่วไป โดยได้พัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่นให้กลายมาเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ ด้วยการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทั้งสองของสหกรณ์ คือ น้ำปลาและเสื่อกก ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดระดับ 4 และ 3 ดาว จึงทำให้ตลาดขยายตัวออกไป

สหกรณ์มุ่งมั่นมอบดาว OCOP ให้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกวางฟุก การทอเสื่อกกด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ณ สหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทางการเกษตร Quang Phuc (Quang Xuong)

Quang Phuc เป็นชุมชนเกษตรกรรมในพื้นที่ลุ่มของอำเภอ Quang Xuong ครอบคลุมพื้นที่ปลูกกกเกือบ 400 เฮกตาร์ กระจายอยู่ในบริเวณตอนล่างของแม่น้ำ Hoang และแม่น้ำ Yen พร้อมกระแสน้ำขึ้นลงทุกวัน บริเวณนี้มีอาชีพดั้งเดิมคือ ปลูกกก สานเสื่อ และจับปู ถือเป็นสหกรณ์ที่มีพลวัตของจังหวัด สหกรณ์ได้ร่วมมือกับประชาชน พร้อมกันนี้ยังได้พัฒนากิจกรรมการซื้อกก การซื้อเครื่องสานเสื่อ และการดองน้ำปลาตามสูตรดั้งเดิม ผลผลิตของชาวบ้านยังมีน้อยและกระจัดกระจาย ดังนั้นสหกรณ์จึงได้เชื่อมโยงชาวบ้านเพื่อจัดระเบียบการผลิตเสื่อกก น้ำปลา และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาในระดับที่ใหญ่ขึ้นและเข้มข้นขึ้น

พื้นที่ปลูกกกท้องถิ่นยังผสมผสานกับการเลี้ยงหอยและไส้เดือนด้วย ทุกปี ราษฎรในตำบลเก็บเกี่ยวต้นกกสดได้เกือบ 8,000 ตัน และหอยแครงมากกว่า 700 ตัน ซึ่งถือเป็นแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับให้สหกรณ์พัฒนาการผลิตและธุรกิจได้ตลอดทั้งปี

ปัจจุบันในตำบลกวางฟุก มีหมู่บ้านที่ยังคงอาชีพหลักคือการทอเสื่อ 5/6 หมู่บ้าน ได้แก่ หมู่บ้าน Ngoc Binh, Van Giao, Ngoc Doi, Ngoc Nhi และ Lien Son เสื่อกกกว๋างฟุกมีความทนทานและยืดหยุ่นสูง เนื่องจากปลูกกกในน้ำที่มีความเค็มเล็กน้อย และต้นกกไม่แตกหรือระเบิด ทั้งตำบลมีเครื่องทอเสื่อมากกว่า 200 เครื่อง โดยสมาชิกสหกรณ์มีเครื่องทอเสื่อประมาณ 200 เครื่อง คอยส่งเสื่อทุกประเภทเข้าสู่ตลาดวันละ 80,000 เส้น ผลผลิตกกแห้งผ่าซีกทั้งตำบลประจำปีอยู่ที่ 4,800 ตัน โดยขายออกสู่ตลาด 2,000 ตัน มูลค่าประมาณ 24,000 ล้านดอง ส่วนที่เหลือจะนำไปใช้ทำเสื่อกก โดยจะมีผลผลิตออกสู่ตลาดปีละ 4,800,000 ผืน มูลค่าเกือบ 1 แสนล้านดอง

นายเล วัน บัง ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตทางการเกษตร ธุรกิจ และบริการกวางฟุก กล่าวว่า “ในปัจจุบัน ประเด็นการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนได้รับความสำคัญสูงสุด การนำแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรมาใช้ในการทำการเกษตร การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อแปรรูปมีบทบาทสำคัญ เชื่อมโยงผู้ผลิตกับตลาด นั่นคือแนวทางและงานที่สหกรณ์ของเรากำลังดำเนินการอยู่ ในความเป็นจริง ผู้บริโภคมีความฉลาดและระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภค ดังนั้น น้ำปลาและเสื่อกกที่นี่จึงตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเต็มที่”

สหกรณ์ได้ลงทุนติดตั้งระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยในการทอเสื่อทดแทนการใช้แรงงานคน หลังจากเปิดดำเนินการมา 3 ปี นำกระบวนการผลิตมาประยุกต์ใช้และพัฒนาทักษะทางด้านเทคนิคให้กับคนงาน เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมั่นใจได้ในคุณภาพ เป็นธรรมชาติ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

หน่วยงานท้องถิ่นได้ติดตามและกำกับดูแลสหกรณ์อย่างใกล้ชิดมาโดยตลอดในการปรับปรุงกระบวนการผลิตและเพิ่มการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการปลูกต้นกกและหอยแครง ดำเนินการวางแผนและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสะอาด ทดแทนปุ๋ยอินทรีย์ด้วยปุ๋ยเคมีอย่างสมบูรณ์ในพื้นที่ปลูกกก เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของปู

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์ได้มีการจัดจำหน่ายผ่านช่องทางการค้าอย่างเป็นทางการและมีวางจำหน่ายทั่วประเทศ นั่นก็เป็นพื้นฐานให้หน่วยงานยังคงลงทุนเครื่องจักรโดยประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ โดยเฉพาะการผลิตสีเขียวในภาคการเกษตรและการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์จากดินเค็มและเปรี้ยวของบ้านเกิด

บทความและภาพ : เลดอง

แหล่งที่มา