ฮานอยตรวจสอบคุณภาพขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล

ตัวแทนโรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi กล่าวว่า ในปีนี้ หน่วยผลิตขนมไหว้พระจันทร์มีเกือบ 4,000 กล่องซึ่งมีรสชาติแตกต่างกัน 11 รสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงแรมจะผลิตเฉพาะเค้กสดเท่านั้นโดยไม่ใช้สารกันบูด

ทีมตรวจสอบหมายเลข 1 ของแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย ตรวจสอบกระบวนการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi

ระหว่างการตรวจสอบภาคสนามที่ห้องครัวเบเกอรี่ ทีมตรวจสอบได้ชื่นชมความพยายามของโรงแรมในการรักษาความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

Dang Thanh Phong หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของฮานอย กล่าวว่า คณะผู้แทนได้ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole เป็นประจำ

หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย Dang Thanh Phong ตรวจสอบไส้ขนมไหว้พระจันทร์

หลังจากการตรวจสอบในแต่ละครั้งโรงแรมจะยอมรับคำแนะนำของเจ้าหน้าที่เพื่อปรับปรุงต่อไปเสมอ ในระหว่างการตรวจสอบนี้ พื้นที่ครัวของโรงแรมได้รับการปรับปรุงในบางพื้นที่ และตอนนี้ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างครบถ้วนแล้ว

ชมขั้นตอนการทำเค้กที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi

จากการตรวจสอบ ทีมประเมินพบว่าวัตถุดิบเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และสามารถพิสูจน์แหล่งที่มาได้ นอกจากนี้ตัวแทนโรงแรมยังจัดเตรียมเอกสารที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารให้ครบถ้วนอีกด้วย

ตรวจสอบแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ ณ โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย

หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของฮานอยยังกล่าวอีกว่า การปฏิบัติตามทิศทางของคณะกรรมการประชาชนฮานอยเกี่ยวกับการเสริมสร้างความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ แผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของฮานอยได้จัดตั้งทีมตรวจสอบจำนวน 2 ทีมในโรงแรมระดับ 3 ดาวหรือสูงกว่าในเมืองตั้งแต่บัดนี้จนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์

หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย Dang Thanh Phong ตรวจสอบฉลากส่วนผสมในการผลิตเค้ก

“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทีมตรวจสอบเน้นไปที่การตรวจสอบวัตถุดิบอินพุต กระบวนการผลิตและการแปรรูปทั้งหมด สุขอนามัยส่วนบุคคล และความรู้เกี่ยวกับผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์” นาย Dang Thanh Phong กล่าวเน้นย้ำ

การทำขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย

ผู้นำฝ่ายความปลอดภัยอาหารของกรุงฮานอยแนะนำว่าผู้บริโภคไม่ควรซื้อขนมไหว้พระจันทร์ที่มี "ราคาถูกสุดๆ" หรือราคาลดพิเศษทางออนไลน์โดยเด็ดขาด หากไม่มีแหล่งที่มาหรือแหล่งที่มาที่ชัดเจน หรือเป็นสินค้าที่ลักลอบนำเข้า ผู้คนควรซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากครบถ้วน ระบุแหล่งที่มาและวันหมดอายุที่ชัดเจนเท่านั้น