เมื่อเผชิญกับสถานการณ์การยึดเนื้อหมูจำนวนหลายตันซึ่งไม่ทราบแหล่งที่มา รวบรวมหมูที่ตายและป่วยไปฆ่าแล้วนำไปใช้ทำแฮม ไส้กรอก ฯลฯ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้ขอแก้ไขการจัดการและควบคุมปัญหาความปลอดภัยทางอาหารในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต
รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน เพิ่งส่งเอกสารถึงคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองที่บริหารโดยส่วนกลาง เพื่อขอให้ปรับปรุงการจัดการและควบคุมการฆ่าสัตว์ ให้ปลอดภัยจากโรคภัยและความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน
เอกสารดังกล่าวระบุอย่างชัดเจนว่าในช่วงเร็วๆ นี้ สื่อมวลชนได้รายงานอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการค้นพบโรงฆ่าสัตว์ที่ละเมิดกฎหมายเกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยของอาหารระหว่างการดำเนินงาน
นอกจากนี้ ยังพบโรงฆ่าสุกรผิดกฎหมาย ยึดเนื้อไม่ทราบแหล่งที่มาได้หลายตัน พร้อมทั้งรวบรวมสุกรป่วยและตายไปฆ่าขายที่โรงงานแปรรูปเพื่อผลิตแฮม ไส้กรอก ฯลฯ สัตว์ปีกที่เข้า-ออกตลาดขายส่งไม่ถูกกักกันตามกฎหมาย
ทางการได้ค้นพบและหยุดการขนส่งผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำนวนมากที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสัตว์และความปลอดภัยของอาหารสำหรับธุรกิจ
ตามที่รองปลัดกระทรวงฯ เปิดเผยว่า เทศกาลตรุษจีนปี 2568 กำลังใกล้เข้ามา ความต้องการปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกก็เพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงแสดงให้เห็นว่ามีการบริหารจัดการที่ไม่เข้มงวดจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานจัดการโรงฆ่าสัตว์ ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงสูงต่อความไม่มั่นคงด้านอาหาร ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค เกิดการแพร่ระบาดของโรคสัตว์ และก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
จากสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ขอให้คณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองต่างๆ สั่งให้กรม สาขา และภาคส่วนที่เกี่ยวข้องดำเนินการตรวจสอบและสอบสวนอย่างเข้มงวดยิ่งขึ้น โดยเฉพาะการตรวจสอบและสอบสวนฉุกเฉินด้านความปลอดภัยทางสัตวแพทย์และอาหารสำหรับโรงฆ่าสัตว์
ต้องจัดการและหยุดการดำเนินการโรงฆ่าสัตว์ที่ไม่ได้รับอนุญาตอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ไม่รับรองด้านสุขอนามัยสัตว์และความปลอดภัยด้านอาหาร สัตว์ที่ฆ่าตายด้วยโรคและไม่มีการควบคุมโดยเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ตามกฎหมาย
กำหนดให้มีการดำเนินการตามโปรแกรมเชิงรุกในการตรวจติดตามความปลอดภัยอาหารจากสัตว์
ควบคู่ไปกับการดำเนินการจัดทำและบังคับใช้ระเบียบการประสานงานระหว่างภาครัฐกับหน่วยงานด้านสัตวแพทย์ การแพทย์ ตำรวจ หน่วยงานบริหารตลาด...ในการบริหารจัดการกิจกรรมการฆ่าสัตว์ แลกเปลี่ยนข้อมูลอย่างสม่ำเสมอและประสานงานอย่างทันท่วงทีเมื่อต้องจัดการกรณีที่เกี่ยวกับการขนส่งสัตว์ การฆ่า และความปลอดภัยของอาหารสำหรับปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)