อุปทานกาแฟหลักทั่วโลกลดลงอย่างรวดเร็ว โดยอุปทานจากอเมริกาใต้ลดลง 2.1% และอุปทานจากเอเชียลดลง 31.2% ในเอเชีย ซัพพลายเออร์รายใหญ่ ได้แก่ เวียดนาม อินเดีย และอินโดนีเซีย ต่างก็ลดลง ปัจจุบัน มีเพียงอุปทานจากแอฟริกาเท่านั้นที่เพิ่มขึ้น 8% แต่ผลผลิตยังน้อยมาก ตามข้อมูลของ ICO
ราคากาแฟ วันนี้ 13/2/2568
ราคากาแฟโลกพุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ทั้งในตลาดอนุพันธ์ลอนดอนและนิวยอร์ก ส่งผลให้ราคาสร้างสถิติใหม่
คาดว่าราคากาแฟภายในประเทศจะฟื้นตัว หลังจากตลาดโลกปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคากาแฟวันนี้ 13 กุมภาพันธ์ ซื้อขายอยู่ในช่วง 131,800 - 133,000 ดอง/กก. ด้วยราคาที่สูงเป็นประวัติการณ์ การส่งออกกาแฟในปี 2568 ยังคงมีแนวโน้มว่าจะมีผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
ทันทีหลังจากช่วงปรับลดลง ราคาของกาแฟทั้ง 2 ชั้นก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เงินทุนเก็งกำไรยังคงไหลเข้าสู่กาแฟ โดยเฉพาะกาแฟอาราบิก้าในบริบทปัจจุบัน ขณะเดียวกันต้นทุนการขนส่งน้ำมันทางทะเลที่สูงขึ้นนับตั้งแต่ต้นปีส่งผลให้ราคาของกาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
แม้ว่าปี 2568 จะผ่านไปเพียงเดือนเศษ แต่นี่เป็นครั้งที่สามแล้วที่ราคาของกาแฟสร้างสถิติใหม่ สถิติล่าสุดคือเมื่อวันที่ 31 มกราคม เมื่อราคากาแฟอยู่ที่ 5,734 ดอลลาร์ต่อตัน ผู้เชี่ยวชาญและธุรกิจต่างใช้คำว่า “บ้า” เพื่ออธิบายตลาดกาแฟในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะหลังจากช่วงตรุษจีนเป็นต้นมา ราคาของกาแฟยังไม่มีทีท่าว่าจะหยุดลงเนื่องจากข้อจำกัดด้านอุปทานทั่วโลกและความตึงเครียดทางการค้าระหว่างหลายประเทศเมื่อเร็วๆ นี้
รายงานล่าสุดขององค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) ระบุว่าในเดือนธันวาคม 2567 การส่งออกกาแฟทั่วโลกลดลง 12.4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ส่งผลให้การส่งออกกาแฟทั้งหมดในช่วง 3 เดือนแรกของปีเพาะปลูก 2567-2568 ลดลง 0.8% เมื่อเทียบกับปีเพาะปลูกก่อนหน้า ในทางกลับกัน ผู้บริโภคกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลกคือสหรัฐอเมริกา ซึ่งคาดว่าจะบริโภคกาแฟประมาณ 1.44 ล้านตันต่อปีในปี 2024 ตัวเลขนี้เทียบเท่ากับปริมาณกาแฟส่งออกของเวียดนาม ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์กาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลก รายได้ของอุตสาหกรรมกาแฟของสหรัฐฯ อยู่ที่ 19.7 พันล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปจนถึงปี 2568
สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนามประเมินว่าปีเพาะปลูก 2024-2025 เต็มไปด้วยความท้าทาย แต่ก็มีจุดสว่างมากมายเช่นกัน ที่ราบสูงตอนกลางซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ยังคงต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่ผันผวน อย่างไรก็ตาม ด้วยการปรับตัวเชิงรุกของเกษตรกร รวมถึงการสนับสนุนจากภาคธุรกิจและหน่วยงานท้องถิ่น คุณภาพของกาแฟเวียดนามจึงได้รับการปรับปรุงดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
 |
| ราคากาแฟในประเทศเมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ ลดลงเล็กน้อย 200 ดองต่อกิโลกรัม ในพื้นที่ซื้อสำคัญบางแห่ง (ที่มา: นิวไทม์) |
ตามข้อมูลของ World & Vietnam เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายวันที่ 12 กุมภาพันธ์ ราคาของกาแฟโรบัสต้าที่ตลาดซื้อขาย ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 164 ดอลลาร์สหรัฐฯ โดยซื้อขายที่ 5,817 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน สัญญาส่งมอบล่วงหน้าเดือนพฤษภาคม 2568 เพิ่มขึ้น 158 เหรียญสหรัฐฯ ซื้อขายที่ 5,821 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ปริมาณการซื้อขายต่ำ
ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ตลาด ICE Futures ของสหรัฐฯ สาขานิวยอร์ก ระยะเวลาส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 18.35 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 431.8 เซ็นต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ระยะเวลาส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2568 เพิ่มขึ้น 15.80 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 420.20 เซ็นต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายสูง
ราคากาแฟในประเทศเมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ ลดลงเล็กน้อย 200 ดองต่อกิโลกรัม ในพื้นที่ซื้อสำคัญบางแห่ง หน่วย : VND/กก.
(ที่มา: giacaphe.com) |
สมาคมกาแฟบวนมาถวตเปิดตัวการแข่งขันคั่วกาแฟเวียดนาม 2025 ซึ่งจัดเป็นครั้งที่ 2 โดยหวังว่าการแข่งขันครั้งนี้จะเป็น “สนามเด็กเล่น” สำหรับผู้ชื่นชอบการคั่วกาแฟต่อไป อีกทั้งยังมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพของกาแฟคั่วเวียดนามอีกด้วย
จากความสำเร็จของการแข่งขันครั้งแรก ในการแข่งขันครั้งนี้สมาคมยังคงมีนวัตกรรมใหม่ๆ มากมายเพื่อให้ผู้คั่วกาแฟได้มีโอกาสแสดงความสามารถ พร้อมกันนี้ ยังสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กาแฟแปรรูปเชิงลึกคุณภาพดี เน้นย้ำคุณค่าใหม่ของกาแฟในระหว่างกระบวนการคั่วอีกด้วย
ผู้เข้าร่วมการแข่งขันต้องเป็นพลเมืองเวียดนามที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไปที่อาศัยและทำงานในเวียดนาม ผู้เข้าสอบจะได้เรียนรู้เนื้อหาการสอบ ได้แก่ การฝึกวิธีการบดเมล็ดกาแฟเขียวเพื่อใช้ในการคั่ว ทำความรู้จักกับผู้คั่วกาแฟ; ส่งแผนการคั่วและคำอธิบายรสชาติของผลิตภัณฑ์ ฝึกคั่วครับ…
นาย Trinh Duc Minh ประธานสมาคมกาแฟ Buon Ma Thuot กล่าวว่า จังหวัด Dak Lak กำลังพยายามพัฒนา Buon Ma Thuot ให้เป็นเมืองกาแฟระดับโลก นอกจากจะยืนยันถึงขนาดพื้นที่และผลผลิตแล้ว คุณภาพและรสชาติของกาแฟหลังการแปรรูปยังต้องได้รับความใส่ใจเป็นพิเศษอีกด้วย
“การแข่งขันในปีนี้มีขนาดใหญ่ขึ้น กว้างขวางขึ้น และมุ่งเน้นชุมชนมากขึ้นทั้งในด้านรูปแบบและการจัดงาน ประการที่สอง ถ้วยกาแฟจะถูกแบ่งเกรดโดยใช้รูปแบบใหม่ตามมาตรฐาน SCA และ CQI ประการที่สาม เราขอเชิญผู้เชี่ยวชาญต่างชาติระดับสูงมาร่วมประเมินคุณภาพกาแฟด้วยความเชี่ยวชาญด้านกาแฟแบบเจาะลึกเพื่อดึงดูดผู้รักกาแฟให้มาเยือนเมืองหลวงของกาแฟ" ตามข้อมูลจากสมาคมกาแฟ Buon Ma Thuot
การแข่งขันคั่วกาแฟเวียดนาม ประจำปี 2025 จะจัดขึ้นในวันที่ 10 มีนาคม โดยจะประกาศผลและมอบรางวัลในวันที่ 13 มีนาคม เนื่องในโอกาสเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ครั้งที่ 9
ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1322025-gia-ca-phe-dong-loat-tang-ky-luc-con-sot-gia-chua-the-dung-buon-ma-thuot-to-chuc-cuoc-thi-rang-ca-phe-viet-nam-2025-304108.html
การแสดงความคิดเห็น (0)