สืบสานและอนุรักษ์ประเพณีวัฒนธรรมในช่วงเทศกาลสงกรานต์ประจำปีของประเทศไทย

ในประเทศไทย ทุกๆ เดือนเมษายน ผู้สูงอายุและเด็กๆ มักออกมาเดินขบวนบนท้องถนน พร้อมปืนพลาสติกและถังน้ำ เพื่อร่วมกิจกรรมสาดน้ำที่กินเวลานานหลายชั่วโมงตั้งแต่เช้าจรดค่ำ

ไม่เพียงแต่เป็นเทศกาลเท่านั้น สงกรานต์ยังมีประเพณีทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย และเดือนเมษายนจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะมาเยี่ยมชม

Duy trì và bảo tồn truyền thống văn hóa trong lễ hội té nước Songkran hàng năm ở Thái Lan - Ảnh 1. — การเฉลิมฉลองสงกรานต์ยังรวมถึงขบวนแห่ การประกวดนางงาม และการแสดง ดนตรี ด้วย ภาพ: โซอี เซยา ตุน/รอยเตอร์

เทศกาลสงกรานต์

สงกรานต์ถือเป็นวันเริ่มต้นปีใหม่ตามประเพณีของไทย และโดยปกติจะมีการเฉลิมฉลองระหว่างวันที่ 13-15 เมษายน แม้ว่าบางเมืองจะขยายเวลาออกไปอีกไม่กี่วันก็ตาม

ในปีพ.ศ. ๒๕๖๖ องค์การยูเนสโกได้ประกาศให้เทศกาลสงกรานต์เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นเทศกาลปีใหม่ตามประเพณีของไทย

“การสาดน้ำเป็นกิจกรรมที่สำคัญในช่วงสงกรานต์ เป็นสัญลักษณ์ของการชำระล้าง ความเคารพ และโชคลาภ กิจกรรมอื่นๆ ได้แก่ การสรงน้ำพระพุทธรูป การสาดน้ำใส่ครอบครัวและเพื่อนฝูง การแสดงพื้นบ้าน เกม ดนตรี และงานปาร์ตี้” ยูเนสโกระบุ

สงกรานต์กลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา มีการเล่นน้ำกันอย่างสนุกสนานตามถนนในเมืองที่ปิดทุกแห่ง ตั้งแต่ถนนข้าวสารและถนนสีลมในกรุงเทพฯ ไปจนถึงเขตเมืองเก่าเชียงใหม่

อาจารย์พิพัฒน์ กระแจะจันทร์ อาจารย์ประจำวิชาประวัติศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ กรุงเทพมหานคร กล่าวว่า เป็นเรื่องยากที่จะระบุได้อย่างแน่ชัดว่าการเล่นน้ำกลายมาเป็นส่วนสำคัญของเทศกาลเมื่อใด

“ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่หลายท่าน ระบุว่า การเล่นน้ำได้เกิดขึ้นในหลายพื้นที่ของประเทศไทยในช่วง 60-70 ปีที่ผ่านมา” พิพัฒน์ กระแจะจันทร์ กล่าว

ชูอัตลักษณ์วัฒนธรรมจากเทศกาลสงกรานต์

ปัจจุบันเทศกาลสงกรานต์เกิดขึ้นทั่วทั้งประเทศ ตั้งแต่เมืองเล็กไปจนถึงหมู่บ้านทั่วประเทศไทย

งานบางอย่างจัดขึ้นโดยหน่วยงานของรัฐบาลท้องถิ่น ในขณะที่ธุรกิจต่างๆ มากมาย รวมถึงสวนสนุก โรงแรม ร้านอาหาร และบาร์ ต่างก็จัดงานปาร์ตี้สงกรานต์ของตนเองเช่นกัน

การท่องเที่ยว แห่งประเทศไทยได้รวบรวมงานเฉลิมฉลองต่างๆ ที่เกิดขึ้นทั่วประเทศไว้แล้ว แต่สำหรับผู้ที่ต้องการมีส่วนร่วมกับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมมากขึ้น กรุงเทพมหานครก็ก้าวขึ้นมาเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบเทศกาลสงกรานต์ในปีนี้

เทศกาลน้ำโลก มหาสงกรานต์ 2567 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-15 เมษายนนี้ ณ บริเวณศูนย์กลางประวัติศาสตร์โบราณของกรุงเทพมหานคร บริเวณถนนราชดำเนินกลาง และสนามหลวง ใกล้สถานที่สำคัญ เช่น พระบรมมหาราชวัง และวัดพระแก้ว

ไฮไลต์ของเทศกาลนี้คือ ขบวนแห่มหาสงกรานต์ ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 11 เมษายน

การผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย

ประเพณีวันสงกรานต์ยังคงมีพิธีกรรมหลัก 2 ประการมาจนถึงทุกวันนี้ วันแรกของปีการศึกษา 13 เมษายน พิธีถวายน้ำพระ คือ พิธีสรงน้ำพระ โดยจะเป็นพิธีการสรงน้ำพระพุทธมนต์ศักดิ์สิทธิ์ประจำวัด

“อย่างไรก็ตาม ในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทยมีประเพณีที่แตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ในภาคเหนือของประเทศไทย ผู้คนใช้ปืนฉีดน้ำนาคเพื่อฉีดน้ำใส่พระพุทธรูปแทนที่จะฉีดโดยตรง” พิพัฒน์ กระแจะจันทร์ กล่าว

ประเพณีที่ 2 (เรียกว่า รสน้ำดำฮัว) คือการโรยน้ำหอมบนมือผู้อาวุโสในครอบครัว

ปัจจุบันผู้มาเยี่ยมชมยังจะได้เห็นรูปปั้นพระพุทธรูปประดิษฐานอยู่ในสถานประกอบการต่างๆ เช่น ห้างสรรพสินค้า พร้อมด้วยถ้วยเงินเล็กๆ ลอยอยู่ในแอ่งน้ำอันมีกลิ่นหอม

นายพิพัฒน์ กล่าวว่า การประกอบพิธีถวายพระพรในห้างสรรพสินค้านั้น อาจจะมีจุดเริ่มต้นมาตั้งแต่ช่วงปี พ.ศ. ๒๕๑๐ หรือ ๒๕๒๓ ก็เป็นได้

“โครงการสองน้ำพระสามารถถือเป็นกิจกรรมพักผ่อนหย่อนใจได้ เนื่องจากศูนย์การค้าเป็นจุดหมายปลายทางของคนเมืองและครอบครัวเป็นหลัก นอกจากนี้ ศูนย์การค้ายังมีระบบปรับอากาศเพื่อดึงดูดให้ผู้คนเข้าไปภายในมากกว่าการไปเยี่ยมชมวัด” นายพิพัฒน์ กล่าว

Duy trì và bảo tồn truyền thống văn hóa trong lễ hội té nước Songkran hàng năm ở Thái Lan - Ảnh 2. — ข้าวเหนียวมะม่วง. ภาพ: John S Lander/LightRocket/Getty Images

อาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

เนื่องจากวันสงกรานต์เป็นวันหยุดสำคัญของครอบครัว อาหารจึงมีบทบาทสำคัญมากเช่นกัน ประเทศไทยเป็นที่รู้จักกันว่ามีความหลากหลายด้านอาหารในแต่ละภูมิภาค โดยแต่ละจังหวัดจะมีประเพณีการทำอาหารเป็นของตนเอง แต่มีอาหารจานพิเศษบางจานที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน

ในจำนวนนี้มีอาหารอันโอชะที่เรียกว่า “ข้าวแช่” ซึ่งหมายความว่า “ข้าวแช่น้ำ” อาหารจานสดชื่นจะเสิร์ฟในช่วงฤดูร้อน โดยปกติคือช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม

เพราะข้าวแช่เป็นอาหารที่มีขั้นตอนการเตรียมที่พิถีพิถันและพิถีพิถัน จึงทำให้ข้าวแช่ได้ชื่อว่าเป็น “อาหารทิพย์” และแน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมข้าวเหนียวมะม่วงซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองไทยได้ ซึ่งเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบตั้งแต่ตามท้องถนนไปจนถึงร้านอาหารไทยระดับไฮเอนด์

แม้ว่าข้าวเหนียวมะม่วงจะหาซื้อได้ตลอดทั้งปี แต่เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อนเมื่อถึงฤดูกาลของมะม่วง หากคุณไม่รังเกียจฝูงชน K. Panich เป็นตัวเลือกที่น่าสนุกในกรุงเทพฯ ที่เปิดบริการข้าวเหนียวมะม่วงมาเกือบ 100 ปี

แหล่งที่มา