นำแบรนด์ถั่วลิสง Nghe An สู่ระดับใหม่

ถั่วลิสงพันธุ์บัวหลวง - ถั่วลิสงพันธุ์ดีของจังหวัดเหงะอาน

หลายทศวรรษก่อน ถั่วลิสงเป็นผลผลิตทางการเกษตรหลักของพื้นที่ชนบท เช่น เดียนเจา, งี่ล็อค, กวี๋นลู, นามดาน, โด่ลวง... โดยมีพื้นที่ปลูกประมาณ 30,000 เฮกตาร์/ปี หมู่บ้าน "ผสม" ถั่วลิสงจะคับคั่งไปด้วยผู้คนเมื่อถึงฤดูกาล เมื่อถึงฤดูกาลปลูกถั่วลิสง ชาวบ้านในอำเภอเดียนเจาจะแยกย้ายกันไปยังอำเภออื่นเพื่อซื้อถั่วลิสงเพื่อนำเข้าสู่โรงงานแปรรูปและส่งออก นอกจากนี้ ยังได้มีการจัดตั้งโรงงานแปรรูปน้ำมันถั่วลิสงบางแห่งเพื่อแปรรูปน้ำมันสำหรับประชาชน และในเวลาเดียวกันก็รวบรวมถั่วลิสงแห้งสำหรับปศุสัตว์ด้วย จำได้ว่าในยุค 80 และ 90 ถั่วลิสงแห้งถูกนำมาทำเป็นเค้ก ซึ่งบางครั้งใช้ทำอาหารหลายอย่างให้ผู้คนรับประทาน เนื่องจากอาหารไม่เพียงพอ

ทุ่งถั่วลิสงในเดียนถิญ-เดียนโจว ภาพถ่าย: ตรัน เชา

เดียนโจวเป็นเมืองหลวงแห่งถั่วลิสงในเหงะอาน แบรนด์ถั่วลิสงเหงะอานก็มีรากฐานมาจากที่นี่เช่นกัน ในปีพ.ศ. 2553 พื้นที่ปลูกถั่วลิสงในนครเหงะอานมีจำนวน 22,000 เฮกตาร์ และในปีพ.ศ. 2563 พื้นที่ดังกล่าวมีจำนวน 12,900 เฮกตาร์ ซึ่งลดลงกว่า 9,000 เฮกตาร์ อำเภอเดียนโจวเป็นศูนย์กลางการผลิตถั่วลิสงหลักของจังหวัด โดยมีพื้นที่ประมาณ 3,000 เฮกตาร์/ปี

ถั่วลิสงเดียนจาวมีรสชาติเข้มข้น หวาน หอม เป็นที่นิยมทั่วประเทศ และได้ถูกส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น รัสเซีย จีน อินโดนีเซีย... เคยมีช่วงหนึ่งที่ถั่วลิสงกลายมาเป็นสินค้าส่งออกหลักของจังหวัดนี้ และผู้คนต่างพูดว่า "ถั่วลิสงทำจากเหล็ก เหล็กหล่อ ถั่วลิสงจึงถูกส่งไปยังประเทศอื่นและนำเครื่องจักรกลับมา"

ถั่วลิสงบัวเหงะอานให้ผลผลิตประมาณ 26 ควินตาล/เฮกตาร์ ภาพถ่าย: ตรัน เชา

ในบรรดาพันธุ์ถั่วลิสง ถั่วลิสงพันธุ์บัวเหงะอานถือเป็นพันธุ์ที่มีค่า มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายของเหงะอานได้ โปรดจำไว้ว่าในช่วงน้ำท่วมในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 ในตำบลเดียนถัน ซึ่งเดียนโจวมีพื้นที่ปลูกถั่วลิสงจำนวนมาก แม้ว่าข้าวโพดและผักต่างๆ จะได้รับความเสียหายทั้งหมด แต่ถั่วลิสงฤดูหนาวที่ปกคลุมด้วยพลาสติกตรงกลางพื้นที่ลุ่มยังคงเขียวขจีและอุดมสมบูรณ์ ให้ผลผลิตสูงถึงเกือบ 30 หัวต่อพุ่ม ถั่วลิสงพันธุ์บัวยังเป็นถั่วลิสงพันธุ์คุณภาพสูงอีกด้วย จากการศึกษาพบว่ามีปริมาณไขมันถึง 45.79% โปรตีนถึง 27.99% เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก มีรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หัวใหญ่สม่ำเสมอ เปลือกบาง อัตราส่วนเมล็ดดีมาก (>72%) ให้ผลผลิตสูงและเสถียร

คุณเหงียน ซี ทัง เจ้าของธุรกิจแปรรูปถั่วลิสงในเดียนโจว กล่าวว่า ดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษในเหงะอานทำให้ถั่วลิสงมีเนื้อแน่น หอมอร่อย และได้รับความนิยมอย่างสูงในระดับนานาชาติ อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลหลายประการ บางครั้งถั่วลิสงพันธุ์เหงะอานจึงค่อยๆ สูญเสียแบรนด์ไป สินค้าส่งออกจำนวนมากถูกส่งคืนโดยคู่ค้าทำให้พื้นที่ปลูกถั่วลิสงลดลงด้วย

ถั่วลิสงเหงะอานถูกส่งออกไปยังหลายประเทศ ภาพถ่าย: ตรัน เชา

ลัค โอคอป ขึ้นครองบัลลังก์

ถั่วลิสงเป็นพืชผลสำคัญของเดียนโจวมานานหลายปี เมื่อฤดูใบไม้ผลิผ่านพ้นไปแล้ว ทุ่งถั่วลิสงถูกปกคลุมไปด้วยพลาสติกสีขาว และมีถั่วงอกนับล้านต้นที่งอกเงยขึ้นมารับแสงแดด ทุกครอบครัวปลูกถั่วลิสง และเมื่อถึงฤดูกาลก็จะโทรคุยกันเพื่อซื้อและขายถั่วลิสง

นางสาวทู หมู่ที่ 8 ตำบลเดียนถิญ (เดียนโจว) ปลูกถั่วลิสงรูปทรงดอกบัวจำนวน 4 ซาว โดยแต่ละพืชให้ถั่วลิสงแห้งประมาณ 4-5 ควินทัล สร้างรายได้เฉลี่ยปีละ 14-15 ล้านดอง หลังจากหักค่าเมล็ดพันธุ์และค่าแรงอีกไม่กี่ล้านดองแล้ว กำไรที่เหลืออยู่ประมาณ 12 ล้านดองต่อพืชผล รายได้นั้นถือว่าดีทีเดียวเมื่อเทียบกับการปลูกพืชชนิดอื่นๆ การปลูกถั่วลิสงไม่จำเป็นต้องดูแลมาก เพียงแค่คลุมด้วยพลาสติกและป้องกันไม่ให้ต้นไม้ได้รับความเสียหายจากเชื้อรา

ถั่วลิสงมีพร้อมเสมอและไม่มีวันหมดสต็อก นางสาวทู ยังกล่าวอีกว่า การปลูกเมล็ดถั่วลิสงเพื่อขายให้ประชาชนถือเป็นราคาที่ดีที่สุด หลังจากเก็บถั่วลิสงแล้ว เธอจะขายให้กับโรงงานแปรรูปในท้องถิ่น ในฤดูใบไม้ผลิเธอยังขายถั่วลิสงสดเพื่อเสิร์ฟให้กับนักท่องเที่ยวอีกด้วยโดยแทบไม่ต้องกังวลเรื่องถั่วลิสงที่ขายไม่ออกเลย

การแปรรูปและการคัดเลือกถั่วลิสง ภาพถ่าย: ตรัน เชา

ความฝันที่จะฟื้นฟูแบรนด์ถั่วลิสงจังหวัดเหงะอานและขยายพื้นที่ปลูกถั่วลิสงยังคงเป็นความหวังของนายทังมาโดยตลอด เมื่อตระหนักว่านอกเหนือจากตลาดส่งออกแล้ว ตลาดในประเทศก็มีศักยภาพอีกด้วย เนื่องจากถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับความนิยม คุณทังจึงมุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์ถั่วลิสงเดียนโจวให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูง นายทังกล่าวว่า จากบทเรียนที่ได้เรียนรู้ในกระบวนการส่งออกถั่วลิสง ชาวเดียนโจวได้ตระหนักถึงคุณค่าของถั่วลิสง และการสร้างผลผลิตที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิดของพวกเขาถือเป็นข้อกำหนดเร่งด่วน

ด้วยการตระหนักถึงคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วลิสงพันธุ์บัวเหงะอาน คุณถังจึงได้สร้างกระบวนการแปรรูปถั่วลิสงที่รับประกันมาตรฐานการส่งออก ตลอดจนคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ

หลังจากที่ได้รับการคัดเลือก นายทังได้สั่งให้คนงานปอกเปลือกถั่วลิสงด้วยมือที่โรงงาน เลือกถั่วแต่ละเมล็ดแล้วทำให้แห้งให้ได้มาตรฐานดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงของเขาได้รับการต้อนรับและได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว และมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงเท่านั้น คุณทังยังส่งออกถั่วลิสงไปยังยุโรป จีน และญี่ปุ่นอีกด้วย ทุกปีเขาซื้อถั่วลิสงจากเกษตรกรประมาณ 1,000 ตัน

นายทังกล่าวเสริมว่า สิ่งที่ทำให้ถั่วลิสงเดียนโจวยังคงรักษาแบรนด์ไว้ได้จนถึงทุกวันนี้ ก็คือคุณภาพดั้งเดิมของถั่วลิสงพันธุ์ดอกบัว และความลับในการเก็บเกี่ยวและแปรรูป ซึ่งมั่นใจได้ว่าถั่วลิสงจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อถึงระยะสุกงอมตามสรีรวิทยา มีสารอาหารสูงที่สุด และเมื่อแห้งแล้ว ถั่วลิสงจะไม่แตก ด้วยความเอาใจใส่จากทุกระดับ คุณซี ทัง มุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์ถั่วลิสงเหงะอานให้มีคุณภาพที่ดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ และมุ่งหน้าสู่การบรรลุ OCOP ระดับ 5 ดาว

นายทราน วัน กวาง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเดียนทิงห์ กล่าวว่า ต้องขอบคุณความพยายามของนายทัง รวมไปถึงหน่วยงานในเขต ตำบล และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ที่ทำให้มูลค่าของถั่วลิสงได้รับการยอมรับเพิ่มมากขึ้น ไม่เพียงแต่ปลูกถั่วลิสงเท่านั้น ในช่วงฤดูเพาะปลูก ชาวเดียนจาวยังสามารถสร้างรายได้หลายร้อยล้านดองจากการขายถั่วลิสง

ถั่วลิสงเคลือบพลาสติกในเดียนโจว ภาพโดย : มาย เซียง

ก่อนหน้านี้ ในช่วงปี 2560 - 2562 โครงการเกษตรของเกาหลีที่เชี่ยวชาญด้านถั่วลิสงยังได้ลงทุนใน 3 ตำบล ได้แก่ ตำบลเดียนโจวและตำบลงีลอง (Nghi Long) และตำบลนามล็อค (Nam Dan) ประสิทธิภาพของโครงการทำให้เกิดการตระหนักรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับวิธีการผลิตสินค้า ให้คำแนะนำผู้คนเกี่ยวกับวิธีการสร้างแบรนด์และส่งเสริมแบรนด์ถั่วลิสง และช่วยให้ผู้คนเข้าใจถึงคุณค่าอันมหาศาลของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลังจากที่มีแหล่งกำเนิดและติดฉลากแล้ว

เมื่อเร็วๆ นี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้อนุมัติโครงการต้นแบบการแปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP จากถั่วลิสงที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่วัตถุดิบที่ผ่านการรับรองและตรวจสอบย้อนกลับได้ในชุมชนเดียนถิญ (เดียนโจว) ในการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานของพื้นที่การผลิต คลอง รหัสพื้นที่ ผลิตภัณฑ์ มีมูลค่ารวม 15,000 ล้านดอง โดยการลงทุนในศูนย์แนะนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในเดียนโจว มีมูลค่า 1,300 ล้านดอง

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html